32. Nieuw Zeeland

Question 1

Hoe groot is het marktaandeel van Nieuw Zeelandse wijn?

Answer 1

1%, zowel de gemiddelde prijs als de kwaliteit is hoog

Question 2

Welk percentage van Nieuw Zeelandse wijn wordt geëxporteerd en waarnaar toe?

Answer 2

85% naar

VK, VS, Australië, Canada en Nederland op 5

Question 3

Wanneer werd wijn in Nieuw Zeeland geïntroduceerd?

Answer 3

1819 de eerste wijnstok wordt geplant door een missionaris.
1837 maakte de Britse gezant James Busby wijn
1960 start moderne wijnbouw met Amerikaanse hybride rassen, daarna vitus Vinifera
1976 start verbouw sauvignon blanc en succesvol (Cloudy Bay)

Question 4

Hoe zien de bodems eruit in Nieuw Zeeland?

Answer 4

goed waterdoorlatende alluviale bodems

grauwak = een alluviale afzetting van mineraalrijk kiezelzandsteen met verweerde klei

Question 5

Wat zijn de voordelen van een kiezelbodem:

Answer 5

1. droge voeten voor de druivenstokken
2. grond is arm waardoor minder uitbundige bladgroei
3. kiezels houden warmte van overdag vast = voordeel in een koel klimaat

In gebieden met weinig neerslag worden kleibodems als geschikte ondergrond gezien, omdat ze het water beter vasthouden.

Question 6

Wat voor klimaat heerst er in Nieuw Zeeland?

Answer 6

Een koel, gematigd zeeklimaat
geen extreem hete zomers, geen extreem koude winters
De meeste wijngebieden hebben >2000 zonuren per jaar
Er zijn grote verschillen tussen noord (subtropisch) en zuid (koel semicontinentaal)
De meeste wijngaarden liggen in het oosten vanwege overvloedige regenval

Question 7

Wat is de top 3 van druivenrassen in Nieuw Zeeland?

Answer 7

1. Sauvignon blanc
2. Pinot noir
3. Chardonnay

vooral internationale rassen staan aangeplant

Question 8

Witte druivenrassen in Nieuw Zeeland?

Answer 8

Sauvignon blanc met afstand de belangrijkste, ze hebben zowel ‘groene’ als ‘exotische’ aroma’s en crispy zuren
verder: chardonnay, pinot gris en riesling (droog en halfzoet)

Question 9

Blauwe druivenrassen in Nieuw Zeeland?

Answer 9

Pinot noir op Zuidereiland, ook voor mousserend

verder: merlot, cabernet sauvignon (wordt vaak niet goed rijp) en syrah (allemaal in warmere Hawke’s Bay)

Question 10

Wat zijn grote spelers op wijngebied in Nieuw Zeeland?

Answer 10

LVMH, Constellation New Zealand en Pernod Ricard

Question 11

Wat zijn contract grape growers en contract winemakers?

Answer 11

In Nieuw Zeeland zijn wijnmakers en druiventelers vaak niet dezelfde personen, veel wijnboeren (contract grape growers) verkopen hun druiven aan wijnbedrijven (contract winemakers).

Question 12

Wat zijn de drie grootste wijngebieden in Nieuw Zeeland?

Answer 12

1. Marlborough (Ze)
2. Hawke’s Bay (Ne)
3. Central Otago (Ze)

Question 13

Hoe zijn de wijngaarden in Nieuw Zeeland ingericht?

Answer 13

vlakke of licht glooiende bodems
strak en onderhoudsvriendelijk
machinale oogst
lage plantdichtheid (<2500 stokken per ha)
canopy management

Question 14

Wat is canopy management?

Answer 14

Loofwandbeheer, zodat druiven voldoende lucht en zonlicht krijgen, zodat ze beter rijpen en gezond blijven.

Question 15

Wat is er opvallend aan de Nieuw-Zeelandse wijnbouw?

Answer 15

95% van de Nieuw-Zeelandse wijngaarden is officieel duurzaam dankzij Sustainable Winegrowing New Zealand duurzaamheidsprogramma.

Question 16

Hoe worden wijnen in Nieuw Zeeland gevinifieerd?

Answer 16

1. RVS is de norm voor witte wijnen: frisse zuren en zuivere fruitsmaken.
2. Warmere gebieden, ook vergisting/rijping op hout
3. rood van Bordeaux rassen en syrah ook eikenhout
4. schroefdop als afsluiter
5. merendeel witte wijnen is monocépage
6. Sparkling wines: chardonnay en pinot noir, méthode traditionelle

Question 17

Hoe staat het met de wijnwetgeving in Nieuw Zeeland?

Answer 17

De wijnwetgeving is niet streng: irrigatie, chaptalisatie, aanzuren en ontzuren zijn toegestaan en er is geen maximum aan de druivenopbrengst.

Sinds 2017 Geographical Indications (GI)

Voor alle GI’s geldt dat tenminste 85% van de druiven uit de GI moet komen.
>85% geldt ook voor oogstjaar en druivenras

NZ-etikettering alcoholgehalte mag 1,5% afwijken
EU-etikettering alcoholgehalte mag 0,5% afwijken

Question 18

Wat zijn de 3 algemene GI’s in Nieuw Zeeland?

Answer 18

New Zealand, North Island en South Island

Question 19

Hoeveel wijnregio’s telt Nieuw Zeeland? Waar bevinden zich de meeste?

Answer 19

12 wijnregio’s, 80% op Zuidereiland

Question 20

Wijngebied Auckland

Answer 20

Noordereiland
Opvallend: meer dan 100 wijnbedrijven en maar een paar telers, de druiven worden elders gekocht.
gematigd zeeklimaat
vooral rood van syrah, merlot en cabernet sauvigon

Question 21

Wijngebied Gisborne

Answer 21

Noordereiland
wit van chardonnay
Chardonnay Capital of New Zealand

Question 22

Wijngebied Hawke’s Bay

Answer 22

Noordereiland
warmer gebied
beschutting van bergketens
kiezelbodems
Rood
Bordeaux Blends, vroegrijpend merlot domineert
syrah

subregio’s Gimblet Gravels, Central Hawke’s Bay en Magatahi Terraces

Question 23

Wijngebied Wairapa

Answer 23

Noordereiland
Martinborough Terraces
pinot noir
zoete en edelzoete wijnen van riesling, pinot gris en gewürztraminer

Question 24

Wijngebied Nelson

Answer 24

Zuidereiland

grenst in het oosten aan Marlborough

Question 25

Wijngebied Marlborough

Answer 25

``` Zuidereiland wordt aan 3 kanten door bergen omringd gematigd maritiem klimaat, 2400 zonuren, lang rijpingsseizoen sauvignon blanc en ander wit riesling in vele stijlen mousserend volgens méthode traditionelle ``` belangrijkste subregio's: Wairau Valley, Southern Valleys, Awatere Valley

Question 26

Wijngebied Canterbury

Answer 26

Zuidereiland | pinot noir en sauvignon blanc (kalksteen)

Question 27

Wijngebied Central Otago

Answer 27

Zuidereiland semicontinentaal signature grape pinot noir frisse zuren en intense fruitaroma's

Question 28

Wat is de Méthode Marlborough?

Answer 28

mousserende wijn uit Marlborough van chardonnay, pinot noir en/of pinot meunier volgens de méthode traditionelle

Question 29

Wat is de omvang van het wijngaardareaal van Nieuw Zeeland? Hoeveel ha is Marlborough?

Answer 29

37.000 ha, waarvan 29.000 witte druiven | Marlborough 25.000 ha

Question 30

Wat zijn qua aanplant het tweede en derde druivenras van NZ?

Answer 30

pinot noir | chardonnay

Question 31

In welke wijngebieden staan vooral cabernet sauvigon en syrah aangeplant? Verklaring?

Answer 31

Hawke's Bay en Auckland | Het is er warmer, langer rijpingsseizoen

Question 32

``` Tot welke regio behoren de volgende subregio's? Awatere Valley Bannockburn Gimblett Gravels Waiheke Island ```

Answer 32

Awatere Valley: Marlborough Bannockburn: Central Otago Gimblett Gravels: Hawke's Bay Waiheke Island: Auckland

Question 33

Wat kan het werkelijke alcoholgehalte zijn van wijn uit NZ waar 12,5% op staat?

Answer 33

plusminus 0,5% dus 12-13%

Question 34

Op hoeveel graden ZB liggen de meeste wijngaarden van Central Otago?

Answer 34

45º ZB

Question 35

Waar ligt het GI wijngebied Wairapa? Welke bodems komen daar voor?

Answer 35

Noordereiland | alluviale bodems: kiezels met daarop slib, leem en klei

Question 36

In welk wijngebied heerst een semi-continentaal klimaat? Hoe verklaar je dat?

Answer 36

Central Otago: door bergruggen wordt de regenval uit het westen en zuiden grotendeels tegengehouden.

Question 37

Noem drie wijnregio's die bekendstaan om hun pinot noir

Answer 37

Marlborough, Central Otago, Canterbury

Question 38

Noem drie wijnregio's die bekendstaan om hun pinot noir

Answer 38

Marlborough, Central Otago, Canterbury

Question 39

Van welke wijnregio is pinot noir de signature grape?

Answer 39

Central Otago

Question 40

In welk wijngebied heerst een gematigd maritiem klimaat? Hoe verklaar je dit?

Answer 40

Marlborough, het wordt aan drie kanten door bergen omringd die de wijngaarden tegen harde winden, kou en regen beschermen.