Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Wijnacademie-SDEN4-Wereld_2020 > 32. Nieuw Zeeland > Flashcards

32. Nieuw Zeeland Flashcards

1
Q

Hoe groot is het marktaandeel van Nieuw Zeelandse wijn?

A

1%, zowel de gemiddelde prijs als de kwaliteit is hoog

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welk percentage van Nieuw Zeelandse wijn wordt geëxporteerd en waarnaar toe?

A

85% naar

VK, VS, Australië, Canada en Nederland op 5

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wanneer werd wijn in Nieuw Zeeland geïntroduceerd?

A

1819 de eerste wijnstok wordt geplant door een missionaris.
1837 maakte de Britse gezant James Busby wijn
1960 start moderne wijnbouw met Amerikaanse hybride rassen, daarna vitus Vinifera
1976 start verbouw sauvignon blanc en succesvol (Cloudy Bay)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hoe zien de bodems eruit in Nieuw Zeeland?

A

goed waterdoorlatende alluviale bodems

grauwak = een alluviale afzetting van mineraalrijk kiezelzandsteen met verweerde klei

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat zijn de voordelen van een kiezelbodem:

A
  1. droge voeten voor de druivenstokken
  2. grond is arm waardoor minder uitbundige bladgroei
  3. kiezels houden warmte van overdag vast = voordeel in een koel klimaat

In gebieden met weinig neerslag worden kleibodems als geschikte ondergrond gezien, omdat ze het water beter vasthouden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat voor klimaat heerst er in Nieuw Zeeland?

A

Een koel, gematigd zeeklimaat
geen extreem hete zomers, geen extreem koude winters
De meeste wijngebieden hebben >2000 zonuren per jaar
Er zijn grote verschillen tussen noord (subtropisch) en zuid (koel semicontinentaal)
De meeste wijngaarden liggen in het oosten vanwege overvloedige regenval

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Wat is de top 3 van druivenrassen in Nieuw Zeeland?

A
  1. Sauvignon blanc
  2. Pinot noir
  3. Chardonnay

vooral internationale rassen staan aangeplant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Witte druivenrassen in Nieuw Zeeland?

A

Sauvignon blanc met afstand de belangrijkste, ze hebben zowel ‘groene’ als ‘exotische’ aroma’s en crispy zuren
verder: chardonnay, pinot gris en riesling (droog en halfzoet)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Blauwe druivenrassen in Nieuw Zeeland?

A

Pinot noir op Zuidereiland, ook voor mousserend

verder: merlot, cabernet sauvignon (wordt vaak niet goed rijp) en syrah (allemaal in warmere Hawke’s Bay)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat zijn grote spelers op wijngebied in Nieuw Zeeland?

A

LVMH, Constellation New Zealand en Pernod Ricard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Wat zijn contract grape growers en contract winemakers?

A

In Nieuw Zeeland zijn wijnmakers en druiventelers vaak niet dezelfde personen, veel wijnboeren (contract grape growers) verkopen hun druiven aan wijnbedrijven (contract winemakers).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat zijn de drie grootste wijngebieden in Nieuw Zeeland?

A
  1. Marlborough (Ze)
  2. Hawke’s Bay (Ne)
  3. Central Otago (Ze)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hoe zijn de wijngaarden in Nieuw Zeeland ingericht?

A 
vlakke of licht glooiende bodems
strak en onderhoudsvriendelijk
machinale oogst
lage plantdichtheid (<2500 stokken per ha)
canopy management
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat is canopy management?

A

Loofwandbeheer, zodat druiven voldoende lucht en zonlicht krijgen, zodat ze beter rijpen en gezond blijven.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Wat is er opvallend aan de Nieuw-Zeelandse wijnbouw?

A

95% van de Nieuw-Zeelandse wijngaarden is officieel duurzaam dankzij Sustainable Winegrowing New Zealand duurzaamheidsprogramma.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hoe worden wijnen in Nieuw Zeeland gevinifieerd?

A
  1. RVS is de norm voor witte wijnen: frisse zuren en zuivere fruitsmaken.
  2. Warmere gebieden, ook vergisting/rijping op hout
  3. rood van Bordeaux rassen en syrah ook eikenhout
  4. schroefdop als afsluiter
  5. merendeel witte wijnen is monocépage
  6. Sparkling wines: chardonnay en pinot noir, méthode traditionelle
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hoe staat het met de wijnwetgeving in Nieuw Zeeland?

A

De wijnwetgeving is niet streng: irrigatie, chaptalisatie, aanzuren en ontzuren zijn toegestaan en er is geen maximum aan de druivenopbrengst.

Sinds 2017 Geographical Indications (GI)

Voor alle GI’s geldt dat tenminste 85% van de druiven uit de GI moet komen.
>85% geldt ook voor oogstjaar en druivenras

NZ-etikettering alcoholgehalte mag 1,5% afwijken
EU-etikettering alcoholgehalte mag 0,5% afwijken

18
Q

Wat zijn de 3 algemene GI’s in Nieuw Zeeland?

A

New Zealand, North Island en South Island

19
Q

Hoeveel wijnregio’s telt Nieuw Zeeland? Waar bevinden zich de meeste?

A

12 wijnregio’s, 80% op Zuidereiland

20
Q

Wijngebied Auckland

A

Noordereiland
Opvallend: meer dan 100 wijnbedrijven en maar een paar telers, de druiven worden elders gekocht.
gematigd zeeklimaat
vooral rood van syrah, merlot en cabernet sauvigon

21
Q

Wijngebied Gisborne

A

Noordereiland
wit van chardonnay
Chardonnay Capital of New Zealand

22
Q

Wijngebied Hawke’s Bay

A 
Noordereiland
warmer gebied
beschutting van bergketens
kiezelbodems
Rood
Bordeaux Blends, vroegrijpend merlot domineert
syrah

subregio’s Gimblet Gravels, Central Hawke’s Bay en Magatahi Terraces

23
Q

Wijngebied Wairapa

A

Noordereiland
Martinborough Terraces
pinot noir
zoete en edelzoete wijnen van riesling, pinot gris en gewürztraminer

24
Q

Wijngebied Nelson

A

Zuidereiland

grenst in het oosten aan Marlborough

25
Q

Wijngebied Marlborough

A 
Zuidereiland
wordt aan 3 kanten door bergen omringd
gematigd maritiem klimaat, 2400 zonuren, lang rijpingsseizoen
sauvignon blanc en ander wit
riesling in vele stijlen
mousserend volgens méthode traditionelle

belangrijkste subregio’s: Wairau Valley, Southern Valleys, Awatere Valley

26
Q

Wijngebied Canterbury

A

Zuidereiland

pinot noir en sauvignon blanc (kalksteen)

27
Q

Wijngebied Central Otago

A

Zuidereiland
semicontinentaal
signature grape pinot noir
frisse zuren en intense fruitaroma’s

28
Q

Wat is de Méthode Marlborough?

A

mousserende wijn uit Marlborough van chardonnay, pinot noir en/of pinot meunier volgens de méthode traditionelle

29
Q

Wat is de omvang van het wijngaardareaal van Nieuw Zeeland? Hoeveel ha is Marlborough?

A

37.000 ha, waarvan 29.000 witte druiven

Marlborough 25.000 ha

30
Q

Wat zijn qua aanplant het tweede en derde druivenras van NZ?

A

pinot noir

chardonnay

31
Q

In welke wijngebieden staan vooral cabernet sauvigon en syrah aangeplant? Verklaring?

A

Hawke’s Bay en Auckland

Het is er warmer, langer rijpingsseizoen

32
Q 
Tot welke regio behoren de volgende subregio's?
Awatere Valley
Bannockburn
Gimblett Gravels
Waiheke Island
A

Awatere Valley: Marlborough
Bannockburn: Central Otago
Gimblett Gravels: Hawke’s Bay
Waiheke Island: Auckland

33
Q

Wat kan het werkelijke alcoholgehalte zijn van wijn uit NZ waar 12,5% op staat?

A

plusminus 0,5% dus 12-13%

34
Q

Op hoeveel graden ZB liggen de meeste wijngaarden van Central Otago?

A

45º ZB

35
Q

Waar ligt het GI wijngebied Wairapa? Welke bodems komen daar voor?

A

Noordereiland

alluviale bodems: kiezels met daarop slib, leem en klei

36
Q

In welk wijngebied heerst een semi-continentaal klimaat? Hoe verklaar je dat?

A

Central Otago: door bergruggen wordt de regenval uit het westen en zuiden grotendeels tegengehouden.

37
Q

Noem drie wijnregio’s die bekendstaan om hun pinot noir

A

Marlborough, Central Otago, Canterbury

38
Q

Noem drie wijnregio’s die bekendstaan om hun pinot noir

A

Marlborough, Central Otago, Canterbury

39
Q

Van welke wijnregio is pinot noir de signature grape?

A

Central Otago

40
Q

In welk wijngebied heerst een gematigd maritiem klimaat? Hoe verklaar je dit?

A

Marlborough, het wordt aan drie kanten door bergen omringd die de wijngaarden tegen harde winden, kou en regen beschermen.

Wijnacademie-SDEN4-Wereld_2020 (22 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions