Te

Question 1

Hva er de to hovedtypene av Camellia Sinensis?

Answer 1

Camellia Sinensis Sinensis fra Kina og Camellia Sinensis Assamica fra India.

Eksempelsetning: Camellia Sinensis Sinensis stammer fra Kina.

Question 2

Hvor stammer Camellia Sinensis Sinensis fra?

Answer 2

Camellia Sinensis Sinensis stammer fra Kina.

Question 3

Hva er karakteristisk for produksjonen av Grønn Te?

Answer 3

Grønn te er ikke oksidert. Den dampes i Japan og ristes i Kina.

Question 4

Hvordan skiller Hvit Te seg fra andre teer i produksjonen?

Answer 4

Hvit te bruker bare nye skudd, er ikke rullet, og har ingen varmebehandling.

Question 5

Hva gir Gul Te sin distinkte farge?

Answer 5

Gul te legges under et tøy klede etter varmebehandling for å få sin distinkte gule farge.

Question 6

Hvilken type te har mest oksidasjon?

Answer 6

Sort te har mest oksidasjon blant te-typene.

Question 7

Hvor produseres Pu-erh te?

Answer 7

Pu-erh te produseres kun i Kina.

Question 8

Hva er spesielt med Pu-erh te i forhold til lagring?

Answer 8

Pu-erh te vinner på lagring og anses som årgangste.

Question 9

Hva er Oolong te en mellomting mellom?

Answer 9

Oolong te er en mellomting mellom grønn te og sort te.

Question 10

Hva kjennetegner Aromatisert Te?

Answer 10

Aromatisert te er ofte av dårligere kvalitet og kan inkludere smaker som mynte, Earl Grey, eller jasmin.

Question 11

Hva er riktig temperatur og tid for å brygge Hvit Te?

Answer 11

65-70°C, 2-10 minutter, kan brygges 3 ganger.

Question 12

Hva er riktig temperatur og tid for å brygge Grønn Te?

Answer 12

75-80°C, 1-2 minutter, kan brygges 4-6 ganger.

Question 13

Hva er riktig temperatur og tid for å brygge Oolong Te?

Answer 13

80-85°C, 2-3 minutter, kan brygges 4-6 ganger.

Question 14

Hva er riktig temperatur og tid for å brygge Sort Te?

Answer 14

99°C, 2-3 minutter, kan brygges 2-3 ganger.

Question 15

Hva er riktig temperatur og tid for å brygge Pu-erh Te?

Answer 15

95-100°C, kan brygges uendelig mange ganger.

Question 16

Hvilke retter passer godt til te som aperitiff?

Answer 16

Te passer godt som aperitiff til sushi eller asiatisk mat.

Question 17

Hva slags mat passer godt sammen med te generelt?

Answer 17

Te passer generelt til asiatisk mat og ost.

Question 18

Hva er hovedlandene som produserer Sort Te?

Answer 18

India, Kina, og Sri Lanka er hovedlandene som produserer sort te.

Question 19

Hva er kjennetegnene ved Oolong te?

Answer 19

Oolong te er delvis oksidert og rullet, vanlig i Kina og Taiwan.

Question 20

Hva er et eksempel på aromatisert te?

Answer 20

Eksempler på aromatisert te inkluderer myntete, Earl Grey, og jasmin.