Brennevin Flashcards
Q
A
Hva er brennevin?
Brennevin er en alkoholholdig drikk med en alkoholstyrke på 22 % eller høyere.
Hva er den vanligste konsumstyrken for brennevin?
Rundt 40 volumprosent, men kan variere mellom 20 % og 75 %.
Hva er proof-systemet for måling av alkoholstyrke?
Et målesystem for alkoholstyrke, hvor 100 % proof tilsvarer en volumstyrke på 57,1 %.
Hva er råvaren for brennevin?
Råvaren kan være sukkerholdige væsker som vin, øl, fruktvin, eller potetbaserte væsker.
Hva er destillasjon?
Destillasjon er prosessen hvor alkohol skilles fra andre væsker ved hjelp av ulike kokepunkter.
Hvem var de første til å destillere?
Araberne var de første som begynte med destillering.
Hva er pot still?
Pot still er et enkelt destillasjonsapparat som brukes i produksjon av blant annet maltwhisky og cognac.
Hva er kolonneapparat?
Kolonneapparat er et destillasjonsapparat som kan produsere høyere alkoholstyrke, ofte brukt til produksjon av vodka.
Hva er fusel, og hvilken rolle spiller det i brennevin?
Fusel er reststoffer fra destilleringen som kan gi uheldig smak og lukt, men er ønsket i noen brennevinstyper.
Hva er den vanligste alkoholstyrken for vodka?
Vanligvis 40 % alkohol.
Hva er cognac?
Cognac er et druebrennevin fra Cognac-distriktet i Frankrike.
Hvilke druer brukes i produksjonen av cognac?
Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard.
Hva er Armagnac?
Armagnac er et druebrennevin fra Armagnac-distriktet i Gascogne, Frankrike.
Hva er lagringens betydning for brennevin?
Lagring på eikefat tilfører smak, mykhet, og aroma til brennevinet.
Hva er Akevitt?
Akevitt er et norsk brennevin som ofte er smakssatt med karve og dill.
Hva er Linjeakevitt?
Linjeakevitt er akevitt som er lagret under sjøreise over ekvator, noe som gir den en unik smak.
Hva er Grappa?
Grappa er et italiensk brennevin laget av restene fra vinproduksjonen (drueskall, kjerner, og stilker).
Hva er forskjellen på maltwhisky og grainwhisky?
Maltwhisky er laget av maltet bygg, mens grainwhisky kan lages av flere kornsorter.
Hva er Bourbon?
Bourbon er en amerikansk whisky laget hovedsakelig av mais.
Hva er råvaren for rom?
Rom er laget av sukkerrør eller melasse.
Hva er tequila laget av?
Tequila er laget av agaveplanten, hovedsakelig blå agave.
Hva er absint?
Absint er et brennevin smakssatt med blant annet malurt og anis.
Hva er gin laget av?
Gin er laget av nøytral alkohol som blir smakssatt med blant annet einebær.
Hva er Genever?
Genever er en nederlandsk variant av gin, laget med krydder og maltvin.
Hva er den vanligste råvaren for vodka?
Vodka lages ofte av korn eller poteter, men kan også lages av andre råvarer som druer eller melasse.
