Próiseáil Bia, Pacáistiú agus Lipéadú

Question 1

Cad atá i gceist le próiseáil bia?

Answer 1

Cóireáil bia chun iad a dhéanamh níos éasca le húsáid

Question 2

3 buntaistí de próiseáil bia?

Answer 2

1. Seilfré níos faide
2. Níos lú ullmhúcháin agus ama i gceist
3. Is féidir leis bianna a dhéanamh níos éasca le hithe

Question 3

3 míbuntaistí le próseáil bia?

Answer 3

1. Níos costasaí
2. Níos lú blasta
3. Go leor pacáistiú

Question 4

Cad a dhéanann caomhnú bia?

Answer 4

Cuireann sé cosc ​​ar bhia dul as mar gheall ar mhiocrorgánaigh, aer agus einsímí

Question 5

Na 5 modhanna caomhnaithe bia?

Answer 5

1. Reo
2. Canning
3. Triomú
4. Ionradaíocht (irradiation)
5. Pacáil Fholúis

Question 6

Conas a oibríonn reo?

Answer 6

Ní maraítear einsímí/micrea-orgánaigh, ach díghníomhaítear iad. Nuair a bhíonn siad leáite, éiríonn siad gníomhach

Question 6

3 threoirlíne maidir le reo baile?

Answer 6

1. Timfhilleadh bianna go maith chun sruthán reoiteoir a chosc
2. Reo méideanna maith, ardchaighdeáin inúsáidte de bhia úr
3. Cuir lipéad ar bhianna sa reoiteoir

Question 7

Cad a dhéanann bánaigh?

Answer 7

Scriosann sé einsímí ar féidir leo glasraí reoite a mhilleadh

Question 8

2 chleachtas sábháilte agus sláinteachais agus tú ag ceannach bia reoite?

Answer 8

1. Níor chóir pacáistiú a stróicthe
2. Ba chóir bia a reoite soladach chun fás baictéarach a stopadh

Question 9

2 chleachtas sábháilte agus sláinteachais agus tú ag leaigh bia?

Answer 9

1. Ná reo bia leáite riamh
2. Léigh na treoracha agus cinntigh cócaireacht críochnúil

Question 10

3 pacáistiú reoiteoir oiriúnach?

Answer 10

1. Scannán cumhdaithe
2. Coimeádáin scragall stáin
3. Málaí polaitéin

Question 11

2 bhia nach bhfuil oiriúnach le haghaidh reo?

Answer 11

1. Glasraí atá ard in uisce
2. Uibheacha iomlána, mar gheall ar scoilteanna an bhlaosc

Question 12

Cad iad na coinníollacha a bhaintear le triomú + 2 shampla de bhianna is féidir a thriomú?

Answer 12

Baintear taise + Anraithí triomaithe, gránaigh bricfeasta

Question 13

Cad iad na héifeachtaí a bhaineann le triomú?

Answer 13

Taise bainte. Cailltear vitimíní intuaslagtha uisce. Coinníonn bia ar feadh tréimhse níos faide

Question 14

Éifeachtaí pacála bhfolús + samplaí 2 de bhianna pacáilte i bhfolús?

Answer 14

Maireann bia laethanta níos faide ná bia pacáistithe scaoilte + feoil úr agus feoil

Question 15

3 Buntáistí a bhaineann le caomhnú bia?

Answer 15

1. Cuireann sé éagsúlacht le haiste bia
2. Tá bianna séasúracha ar fáil anois lasmuigh den séasúr
3. Cuireann sé cosc ar dhramhaíl

Question 16

3 míbuntaistí le caomhnú bhia?

Answer 16

1. Athraítear blas agus uigeacht
2. Féadfar siúcra agus salann a chur leis
3. Tá luach cothaitheach laghdaithe i roinnt bianna

Question 17

3 buntaistí de bianna trachtála?

Answer 17

1. Gan dramhaíl
2. Níos lú ullmhúcháin
3. Sábhálann sé breosla nuair atá sé cócaráilte go hiomlán / go páirteach

Question 18

3 míbuntaistí de bia tráchtála?

Answer 18

1. D’fhéadfadh breiseáin a bheith ann
2. Blas lena mbaineann
3. Costas curtha leis ag pacáistiú breise

Question 19

2 feidhm de pacaistiú?

Answer 19

1. An táirge a chosaint ar éilliú
2. É a dhéanamh níos éasca é a iompar, a dhíol nó a stóráil

Question 20

4 ábhar pacáistíochta bia coitianta?

Answer 20

1. Páipéar
2. Plaisteach
3. Miotal
4. Gloine

Question 21

2 úsáidí de gach ábhar pacáistiú coitianta?

Answer 21

Páipéar = Cairtchláir, gnáthpháipéar
Plaisteach = Scannán cling, málaí
Miotail = Cannaí stáin, tráidirí scragall
Gloine = Buidéil agus crúscaí

Question 22

Cad é pacáistiú in-bhithmhillte + pacáistiú 2 atá in-bhithmhillte?

Answer 22

Táirgí a bhriseann síos go tapa + gan aon dochar don timpeallacht e.g páipéar agus cairtchlár

Question 23

Cad é pacáistiú in-athchúrsáilte + 2 shampla de na pacáistíochta seo?

Answer 23

Dramhaíl is féidir a athrú ina hábhair in-athúsáidte + gloine agus cannaí

Question 24

3 saintréithe pacáistiú maith?

Answer 24

1. Láidir
2. Éasca le hoscailt
3. Neamhthocsaineach

Question 25

3 míbuntaistí de pacáistiú bhia?

Answer 25

1. Cuireann praghas leis an táirge
2. Truaillíonn plaisteach an timpeallacht
3. Úsáideann pacáistiú cosúil le páipéar acmhainní nádúrtha

Question 26

3 rud a dhéanann tomhaltóirí inbhuanaithe?

Answer 26

1. Seachain bia a cheannach le pacáistíocht iomarcach
2. Seiceáil pacáistíocht don lógó athchúrsála
3. Athúsáid pacáistiú

Question 27

5 bpíosa faisnéise nach mór a bheith ar lipéad bia faoi dhlí an Aontais Eorpaigh?

Answer 27

1. Ainm an bhia
2. Liosta comhábhar
3. Glanchainníocht/meáchan
4. Úsáid-ar/is fearr-roimh
5. Treoracha stórála

Question 28

Cad is meáchan glan (net weight) ann?

Answer 28

Meáchan na míre/an táirge gan pacáistiú nó meáchan coimeádáin

Question 29

2 buntáistí breiseán (additives)?

Answer 29

1. Feabhsaíonn siad dath, uigeacht agus blas bia
2. Tugann siad rogha níos leithne bianna dúinn

Question 30

2 míbuntaistí breiseán?

Answer 30

1. Tá roinnt daoine ailléirgeach do bhreiseáin áirithe
2. Baineann roinnt breiseán le hipirghníomhaíocht i leanaí