Bácáil bhaile agus taosráin

Question 1

Cad is bácáil bhaile ann?

Answer 1

Arán agus cácaí a bhácáil sa bhaile in ionad earraí bácáilte a cheannach ó shiopa

Question 2

3 bhuntáiste a bhaineann le bácáil sa bhaile?

Answer 2

1. Blas níos fearr
2. Níos saoire
3. Cuma tharraingteach

Question 3

3 míbhuntáistí a bhaineann le bácáil sa bhaile?

Answer 3

1. Is féidir a bheith costasach
2. Tógann sé am chun ullmhú agus bácáil
3. Is féidir a bheith salach

Question 4

Feidhm de plúr, saill agus siúcra i bácail?

Answer 4

Plúr = Soláthraíonn struchtúr
Saill = Coinníonn earraí níos úire ar feadh níos faide
Siúcra = Cuir binneas leis

Question 5

Feidhm de uibh, leacht agus gníomhairí ardaithe?

Answer 5

Ubh = Gaiste aer i meascán agus ceangal na comhábhair
Leacht = Coinníonn comhábhair le chéile chun taos nó fuidrimh a dhéanamh
Gníomhairí ardaithe = Déan ardú ar earraí bácáilte

Question 6

Conas a oibríonn gníomhairí ardaithe?

Answer 6

Cuireann siad gás leis an meascán. San oigheann, leathnaíonn an teas gás. Brúnn boilgeoga in airde agus ardaíonn siad an taos

Question 7

4 gníomhairí ardaithe coitianta?

Answer 7

1. Aer
2. Sóid aráin
3. Púdar bácála
4. Giosta

Question 8

4 treoirlínte bácála baile?

Answer 8

1. Reamhthéigh an oigheann
2. Cuir leachtanna go cúramach, beagán le giotán
3. Ullmhaigh seilfeanna stáin/oighinn roimh ré
4. Meáigh comhábhair go cruinn

Question 9

Na 5 slí chun arán agus cáca a dhéanamh?

Answer 9

1. Uile-i-aon
2. Uachtar
3. Modh leáite
4. Modh cuimilte-i
5. Greadtóir

Question 10

Mínigh an slí uile i-aon (all in one)?

Answer 10

Measctar na comhábhair go léir ag an am céanna, ag baint úsáide as im bhog (m.sh císte Madiera)

Question 11

Mínigh an slí uachtar (creaming)?

Answer 11

Déantar saill agus siúcra a uachtar le chéile (m.sh cáca torthaí)

Question 12

Mínigh an slí modh leáite (melted)?

Answer 12

Leáigh saill agus cuir leis na comhábhair thirime (m.sh Sinséir)

Question 13

Mínigh an slí cuimilte-i (rubbing-in)?

Answer 13

Déantar saill a chuimilt isteach sa phlúr go dtí go bhfuil sé cosúil le cromáin aráin (m.sh scónaí, pastries)

Question 14

Mínigh an slí greadtóir?

Answer 14

Déantar siúcra agus uibheacha a ghreadadh le chéile (e.g Rolla na hEilvéise)

Question 15

3 buntaistí de meascáin bácála tráchtála?

Answer 15

1. Éasca le húsáid
2. Tapa
3. Sábhálann am agus obair

Question 16

3 míbuntaistí de meascáin bácála tráchtála?

Answer 16

1. Daor
2. Tá breiseáin ann
3. Leibhéil arda salainn agus siúcra

Question 17

Cad is brí le taosrán?

Answer 17

Meascán saille agus plúir, a choinnítear de ghnáth in éineacht le méid beag uisce

Question 18

3 gcineál taosráin?

Answer 18

1. Taosrán shortcrust
2. Aicearra Saibhir
3. Taosrán Puff Garbh

Question 19

4 Treoirlínte ginearálta maidir le taosráin a dhéanamh?

Answer 19

1. Reamhthéigh an oigheann
2. Coinnigh uirlisí agus comhábhair fuar
3. Sprinkle plúr ar dhromchla glan
4. Cuir uisce leis de réir a chéile