M7S3 - Métabolisme des radicaux libres Flashcards
Citer 6 radicaux libres
Anion superoxyde : O2°-
Peroxyde d’hydrogène : H2O2
Radical hydroxyle : OH°
Monoxyde d’azote : NO+
Peroxynitrite : NO3-
Acide hypochloreux : HOCl-
Définir radical libre
composés portant des électrons libres, c’est-à-dire non appariés.
Écrire la réaction de formation d’un anion superoxyde
O2 + e- -> O2°-
Écrire la réaction de formation du peroxyde d’hydrogène, avec enzyme, dans la mitochondrie
2O2°- + 2H+ -(SOD)-> H2O2 + O2
Écrire la réaction de neutralisation du peroxyde d’hydrogène dans les peroxysomes, plaquettes et hématies avec l’enzyme
2H2O2 -( catalase) -> 2H2O + O2
Représenter la neutralisation du peroxyde d’hydrogène dans le cytoplasme et les mitochondries
glutathion, cf fiche
Représenter la réaction du fer en excès avec le peroxyde d’hydrogène
Fe2+ + H2O2 -> Fe3+ + OH- + OH°
Indiquer comment l’hémoglobine et la myoglobine peuvent être soumis à l’oxydation
Fe2+ + o2 -(arrivée d’un électron libre)-> Fe3+ + O2°-
Cela forme la méthémoglobine ou la métmyoglobine
Avec une réductase cela peut redevenir de l’hémoglobine ou de la myoglobine
Représenter la formation de monoxyde d’azote
L arginine + O2 -(NOS)-> NO+
Représenter la formation de peroxynitrite
NO+ + O2°- -> NO-3
Représenter la formation d’acide hypochloreux
H2O2 + Cl- -> HOCL + OH-
Citer 8 molécules antioxydantes
- Vitamine E
- Vitamine C
- Polyphénols
- Caroténoïdes
- Sélénium
- Acide lipoïque
- Composés soufrés (ail, crucifères)
- Acides gras w3
Quel sera l’effet de la vitamine E ?
Piège les radicaux peroxyles constitués lors de la peroxydation des lipides
Quel sera l’effet de la vitamine c ?
Régénère vitamine E + permet la réduction Fe3+ -> Fe2+
Quel sera l’effet du sélénium ?
Fonctionnement de la glutathion peroxydase
Quel sera l’effet de l’acide lipoïque ?
Neutralise radicaux libres + chélate les métaux lourds
Quel sera l’effet des composés soufrés ?
Inhibe la cancérogénèse
Quel sera l’effet des AG w3 ?
Permet d’éviter la formation de radicaux libre dans la chaine respiratoire (souplesse de la membrane)
Nom de la molécule produite par cholestérol + radical libre
Oxystérol
Schématiser la peroxydation des lipides + indiquer le risque engendré
Décomposition des AG avec peroxyde cyclique pouvant réagir avec apo B des LDL = athérosclérose
3 conséquences de l’altération des protéines par les radicaux libres
- Athérosclérose
- Vieillissement cellulaire
- Développement de maladies auto-immunes
2 conséquences des lésion de l’ADN par les radicaux libres
Cellules germinales => mutations héréditaires
Cellules somatiques => cancers
Définir stress oxydant
Production excessive de RL ou insuffisance de mécanismes antioxydants
Quels sont les risques du stress oxydant ?
Altération fonction cellulaire, cytolyse induisant :
- Cancers
- Maladies CV
- Pathologies neurodégénératives
- Cataracte
- Dégénérescence maculaire
- Diabète
Facteurs de risques stress oxydant
- Sport à haute intensité
- Age
- UV
- Tabac
- Alcool
- Processus susceptible de surcharger les réaction de détoxifications hépatiques
- Alimentations déficiente en vitamines et minéraux
- pollution
- pesticides et solvants
- Certains médocs
- Perte de poids importante
