M3S4 Flashcards
Qu’est ce qu’un oside ? (autre nom + def biochimique)
Glucide complexes = polysaccharides
Constitué de plusieurs oses (général)
Qu’est ce qu’un ose ? (autre nom + def biochimique + exemples)
Glucide simple = monosaccharide
Monomère constituant tous les glucides
Glucose, fructose, galactose, ribose
Qu’est ce qu’un holoside ?
Constitués de plusieurs oses
Qu’est ce qu’un oligosides ? (autre nom + def biochimique + exemples)
Oligosaccharide
Constitué de 2 (diholosides) 10 oses
Saccharose, lactose, maltose, isomaltose
Qu’est ce qu’un polyhosides ? (autre nom + def biochimique)
Polysaccharide
Constitué de + de 10 oses
Qu’est ce qu’un homoglycane ? (autre nom + def biochimique + exemples)
polyholoside homogène
Polyhoside constitué d’un seul type d’oses
Amidon, glycogène, cellulose (polymères de glucose)
Qu’est ce qu’un hétéroglycane ? (autre nom + def biochimique + exemples)
Polyholoside hétérogène
Polyhoside constitué de plusieurs types d’oses ou dérivés d’ose
Hémicellulose, pectine, agar-agar
Qu’est ce qu’un hétéroside ? (autre nom + def biochimique + exemples)
Constitué d’oses + une partie non glucidique (=aglycone)
glycolipide, glycoprotéine
Quelle est la formule brute des oses ?
Cn(H2O)n
Combien de carbones minimum dans un ose ? Quels sont leurs différents noms en fonction du nombre de carbone ?
3 : triose
4 : tétrose
5 : pentose
6 : hexose
7 : heptose
Combien de fonctions alcool possède un ose ?
n-1
Nombre de carbone - 1
Quelles fonctions sont obligatoirement présentes dans un ose ? Comment ce nomme les oses par rapport à ces fonctions ? Représenter les fonctions en questions.
Carbonyle, soit :
- aldéhyde (aldose)
soit :
- cétone (cétose)
Comment est utilisé le glucose dans l’organisme pour réaliser sa fonction principale ?
Mitochondrie pour produire de l’ATP, qui servira à rompre ou créer des liaisons moléculaires
Qu’est ce qui différencie le D-glucose et le L-glucose. Quel est le terme approprié pour nommer ces 2 isomères ?
D: la fonction OH du carbone 2 est à droite
énantiomère
Quel sont les noms des 2 représentation spécifiques des oses (linéaire et circulaire) ?
Linéaire : Fischer
Cyclique : Haworth
Quelle est le nom de la réaction découlant de la cyclisation d’un ose ?
Hémiacétalisation
Quels sont les 2 types de cycles possible ? Quelle est leur différence ?
Furanose : cycle à 5 sommets
Pyranose : cycle à 6 sommets
Représenter le D-glucose sous forme linéaire puis cyclique. Quel sera le nom complet de cet ose ?
alpha ou béta - D - Glucopyranose
Quels sont les 3 suffixes utilisés pour la nomenclature des oses et à quoi correspondent-ils ?
- Osyl : fonction hémiacétale a été hydrolysée
- Oside : seul le H de la fonction est parti, le O sert de pont oxydique
- Ose : Fonction hémiacétal est libre, non liée = réducteur (peut céder des électrons à des ions métalliques)
Digestion des oses
Hydrolysés par des enzymes dans l’intestin grêle pour passer à travers les entérocytes. Passent par la veine porte pour rejoindre la circulation sanguine, puis se rendre dans le foie (certains sont préalablement métabolisés dans les entérocytes). Il sont ensuite utilisé directement comme source d’énergie, ou métabolisé en glucose pour être stocké ou envoyé comme source d’énergie pour d’autres cellules.
Donner le nom complet, le nom raccourci, la formule brute, l’origine alimentaire, l’absorption, l’utilisation et représenter sous forme linéaire et cyclique le glucose (celui présent dans l’alimentation).
Donner le nom complet, le nom raccourci, la formule brute, l’origine alimentaire, l’absorption, l’utilisation et représenter sous forme linéaire et cyclique le fructose.
Donner le nom complet, le nom raccourci, la formule brute, l’origine alimentaire, l’absorption, l’utilisation et représenter sous forme linéaire et cyclique le galactose.
Donner le nom complet, le nom raccourci, la formule brute, l’origine alimentaire, l’absorption, l’utilisation et représenter sous forme linéaire et cyclique le ribose.
