M3S2 Flashcards
Valence oxygène
2
Valence oxygène
2
Valence azote
3
Formule brute
C puis H puis ordre alphabétique
Formule semi-développée
Ttes fonctions chimiques et leurs liaisons covalentes sauf liaisons carbone-hydrogene
Formule développée
Toutes liaisons covalentes
Molécules ayant la même formule brute mais formules développés différentes
Isomère
Les 2 grandes familles d’isomères
De constitution (structurale, position des atomes au sein de la molécule)
Stéréo-isomère (organisation de la molécule dans l’espace)
Les isomères de constitution (4)
De position : une fonction est déplacée dans la molécule
De fonction : un atome est déplacé pour former une fonction
Du squelette carboné : la chaîne carbonée est différente (ramifications différentes possibles)
D’insaturation : position des liaisons doubles ou triples
2 grandes familles de stéréo-isomère
Énantiomères
Diastéréo-isomère
Énantiomères
Miroirs l’une de lautre
Diastéréo-isomère (def + 2 familles)
Pas énantiomères
Cis/trans
Conformère
Isomère cis/trans
Position d’une fonction varie autour d’une liaison double.
Cis : du même côté
Trans : côté inversé
Conformère
Rotation de fonction autour d’une liaison carbonée simple
Épimère : un seul carbone de la molécule voit ses fonctions dans une autre organisation
Anomère : cas particulier d’épimère concernant le carbone hémi-acétalique d’un ose
Fonction alcool
- OH
Alcool secondaire
(R1+R2) - CH - OH
Fonction amine
- N
Amine primaire (2 selon Ph)
PH 7 : R1-NH3+
PH 9-10 : R1-NH2
Amine secondaire
R1-NH-R2
Amide
R-CO-NH2
Carboxylique
-COOH
Thiol
-SH
Aldéhyde
R-COH
Cétone
R1-CO-R2
Ester
R-COO-R’
Acide phosphorique physiologique
HPO4(^-2)
Hydrolyse
Coupure d’une liaison covalente par ajout d’H2O
Inverse d’hydrolyse
Condensation
Phosphorylation
Ajout d’un phosphate inorganique sur une fonction alcool
Esterification
Condensation entre un Acide carboxylique + un alcool pour donner un ester.
Amidification
Condensation entre un Acide carboxylique + une amine pour donner un amide
Hémiacétalisation
Condensation entre fonction carbonyle + alcool.
Citer les macros-éléments en fonction de leur quantité dans l’organisme
Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg
Carl Préfère kiffer saucisses, na ? Clairement mieux grillées.
Citer les micro-éléments
I, Fer, Zn, F, Br
Il fermente Zidane, feignant des brasseries.
Qu’est ce qui différencie un micro-élément d’un macro ?
Quantité dans l’organisme inférieure à 10g
Qu’est ce qui différencie un oligo-élément d’un macro ?
Quantité inférieure à 0.1g dans l’organisme
Quels sont les deux groupes d’oligo-éléments ?
A risque de carence : Zn, B, Se, Mo, I, Fe, Cr, Cu
Zidane bois sans modération, il craint ferme, cuite.
Sans risque de carence : V, Mn, Sn, Si, Ni
Voldemort mange sans simagrée nickel.
Fonction sodium
Fonctionnement transporteurs glucose (GluT)
Potentiel d’action neuronal
Fonction calcium
Contraction musculaire
Fonction Fer
Fe2+ Transporte oxygène dans érythrocytes
Fonction cuivre, Zinc, Chrome, magnésium
Cofacteurs enzymatiques
