M7S1 - Métabolisme du fer

Question 1

Comment le fer pénètre dans l’entérocyte ?

Answer 1

Si fer héminique : Hémoglobine ou myoglobine par transport actif. Séparation de l’ion ferreux dans l’entérocyte.
Fe2+ par endocytose

Question 2

Devenir du fer une fois dans l’entérocyte ?

Answer 2

Lié à une apoferritine et stocké sous forme de ferritine ou libéré dans le sang par transport facilité par ferroportine

Question 3

Indiquer les rôles du fer

Answer 3

• Transport et stockage de dioxygène
• Cofacteur d’enzymes impliqués dans la détoxification et la synthèse d’ADN
• Transfert d’électrons (chaîne respiratoire)

Question 4

Taux d’absorption du fer héminique ? Sous quel forme est-il ?
Non héminique ?

Answer 4

20% - Fe2+ contenu dans hémoglobine ou myoglobine
5% - Ion Fe3+

Question 5

Qu’est-ce qui permet le passage de Fe3+ à Fe2+ avant absorption par l’entérocyte ? (3)

Answer 5

Réductase de la membrane des entérocyte + acide ascorbique + groupement thiol de la cystéine

Question 6

Quels éléments peuvent se lier au fer non héminique pour empêcher son absorption ? (5)

Answer 6

Phosphate
Phytates
Oxalates
Tanins
Certains conservateurs

Question 7

Comment le fer pénètre dans le sang puis est transporté ?

Answer 7

Rentre dans le capillaire par diffusion, est oxydé en Fe3+ par une hépaestine, puis lié à une apotransferrine pour former une transferrine.

Question 8

Comment le fer est capté par les cellules de l’organisme ? Que devient-il ?

Answer 8

La transferrine se fixe à un récepteur et est endocyté. L’endosome fusionne avec le lysosome et le fer est séparé de l’apotransferrine. Celle-ci est exocytée et retourne dans le sang. C’est le cycle de la transferrine.
Le fer rejoins le cytoplasme puis est stocké sous forme de ferritine.

Question 9

Indiquer la régulation des récepteurs membranaires de la transferritine

Answer 9

Leur synthèse est inhibé lorsque la concentration en fer de la cellule augmente, et est activé lorsqu’elle est faible.

Question 10

Principaux organes de stockage du fer

Answer 10

Foie et rate

Question 11

Que deviennent les hématies sénéscentes ou endommagées ?

Answer 11

Endocytées par les macrophages de la rate, du foie ou de la moelle osseuse. Dissociation de l’hémoglobine et de l’hème. Ce dernier est dégradé en Fe2+, CO, biliverdine. L’ion ferreux est soit stocké soit libéré dans le sang et dans ce cas il est oxydé en Fe3+ pour pouvoir se lier à une apotransferrine.

Question 12

Qu’est-ce que l’hepcidine ?

Answer 12

Protéine synthétiée par le foie qui se lie à la ferroprotéine et qui déclenche son internalisation et sa dégradation.

Question 13

Indiquer la régulation (6) de l’hepcidine

Answer 13

Activation de la synthèse :
- Taux de Fer sanguin important
- Inflammation
Inhibition :
- Anémie
- Taux de fer dans le sang bas
- érythropoïèse
- Hypoxie