Jöfnun framboðs og eftirspurninar Flashcards
Framkvæmdar geta fyrirtækis takmarkast á tíma, vinnuafli, tólum, tækjum og aðstöðu. Fjórar mismunandi aðstæður geta skapast vegna þess:
- eftirpsurn er meiri en framboð
- Eftirspurn mikil og veldur álagi
- jafnvægi á milli framboðs og eftirspurnar
- eftirspurn er minni en framboðið
Eftirpurn er mieri en framboð
einhvrjir komast ekki að
eftirspurn er mikil og veldur álagi
álag á staðsfrólki og líkir á mistökum eykst
jafnvægi á milli eftirspurnar og framboðs
þetta er mjög sjaldgæft
eftirspurnin er minni en framboðið
slæm nýting á uðlindum
aðgerðir til þess að hafa áhrif á eftirspurn eru:
Breytilegt þjónustuframboð
Samskipti við viðskiptavini = hvatt þá til að koma á öðrum tímum
Aðlögun opnunartíma = stytt eða leingt
Breytilegt verð = happy hour
aðfeðrir til þess að hafa áhrif á framboð eu:
Auka álag og nýtingu = á auðlindunum sem eru taldir fyrir ofan
Aðlaga framkvæmdargetu = þjálfa starfsmenn í ákveðnum verkum,
dæmi um breytilegt verð
bláa lónið t.d. Þú þarft að bóka þér ákveðinn tíma í lónið, þeir eru með verðstýringu á tímum. Lágt á morgnana og kvöldin en dýrara í miðjunni.
aðlaga framkvæmdar getu dæmi:
þjálfa starfsmenn í ákveðnum verkum, þjónar sem eru í sal verða þjálfaðir í eldhúsinu líka, t.d. Sósur
Láta vita hvenær er mest að gera og hvenær það er minnst að gera
lausn við of mikill eftirpurn
Aðlaga tíma g staðsetningu á þjónustutíma
Lausn við of mikilli eftirspurn
Koma með tilboð á þeim tímum sem er minna að gera, t.d. Vetrartilboð á hótelum, happy hour
Lausn við of mikilli eftirspurn
Forgangsraða þar sem vv eru t.d. Skipt í hópa með vildarvinum og þeir vildarvinir koma á öðrum tíma og öðrums stað en hinir
lausn við of mikilli eftirspurn
Verðstýringin, t.d. Eigir afslættir
lausn við of mikkilli eftirspurn
Reyna aunka á núverandi mörkuðum
lausn við of lítilli eftirspurn