Italie Flashcards
1
Q
Alternatieve namen voor Nebbiolo?
A
Spanna
Picutener
Chiavennasca
2
Q
Alternatieve namen voor Sangiovese?
A
Bruneletto Calabrese Morellino de Florence Morellone Negretta Niellucia Pignolo Tignolo
3
Q
Welke druif is Picutener?
A
Nebbiolo
4
Q
Welke druif is Chiavennasca?
A
Nebbiolo
5
Q
Welke druif is Bruneletto?
A
Sangiovese
6
Q
Welke druif is Calabrese?
A
Sangiovese
7
Q
Welke druif is Morellino de Florence?
A
Sangiovese
8
Q
Welke druif is Morellone?
A
Sangiovese
9
Q
Welke druif is Negretta?
A
Sangiovese
10
Q
Welke druif is Niellucia?
A
Sangiovese
11
Q
Welke druif is Pignolo of Tignolo?
A
Sangiovese
12
Q
Wat is de meest aangeplante druif in Piemonte?
A
Barbera
13
Q
Welk Italiaans blauw druivenras is vroegrijpend?
A
Dolcetto
14
Q
Welke druiven hebben een roze schil en geven witte wijn met roze gloed?
A
Greco di Tufo en Pinot Grigio/Pinot Gris
15
Q
Alternatieve namen voor Vermentino?
A
Rolle (Zuid Frankrijk)
Pigato (Ligurië)
Favorita (Alba, in Piemonte)
16
Q
Is Vernaccia een witte of blauwe druif?
A
Verschillende witte en blauwe druivenrassen; bekendste is Vernaccia di San Gimignano
17
Q
Wat is de tweede blauwe druif van Italie qua aanplant?
A
Montepulciano
18
Q
Wat is de belangrijkste blauwe kwaliteitsdruif van Sicilie?
A
Nero d’Avola of Calabrese; plaatsje Avola in ZO Sicilie
19
Q
Wat zijn de belangrijkste blauwe druiven voor Valpolicella en Amarone?
A
Corvina (Veronese)
Corvinone
Rondinella
20
Q
Wat is Trebbiano Toscano?
A
Een van de meest aangeplante witte druiven ter wereld
Ugni Blanc (Cognac)
Procanico (Umbrië)
Veel gebruikt voor gedestilleerd
21
Q
Wat is de meer bekende naam van Procanico (Umbrie)?
A
Trebbiano Toscano
22
Q
Hoe wordt Ugni Blanc in Italie genoemd?
A
Trebbiano Toscano, of Procanico (Umbrië)
23
Q
Alternatieve namen voor Verdicchio
A
Trebbiano di Soave
Trebbiana di Lugano
Turbiana
24
Q
Wat zijn belangrijke kenmerken van de Verdicchio?
A
Stevige zuren en amandelbittertje in de afdronk
25
Wat is de grootste wijnregio van Italie?
Veneto (Prosecco 330 miljoen flessen), 75.000 ha
26
Wat zijn belangrijke herkomstgebieden in Veneto?
```
Prosecco
Valpolicella
Amarone
Bardolino
Soave
Pinot Grigio delle Venezie (20.000 ha)
```
27
Wat is de belangrijkste druif voor Prosecco?
Glera
28
Wat zijn de belangrijkste druiven voor Soave?
Garganega en Trebbiano di Soave (=Verdicchio)
29
In welke Italiaanse regios worden de meeste tafelwijnen geproduceerd?
Emilia Romagna
Puglia
Sicilië
30
Op welke breedtegraad ligt Piemonte?
Ongeveer hetzelfde als Bordeaux; 45NB
31
DOCGs in Veneto?
```
Amarone della Valpolicella
Bardolino Superiore
Colli Euganei Fior d'Arancio
Lison
Prosecco Conegliano Valdobbiadene
Recioto della Valpolicella
Soave Superiore
```
32
Waar ligt de oosprong van de Gewurztraminer?
Plaatsje Tramin in Alto Adige/Südtirol
33
Hoe heet het Italiaanstalige wijngebied ten zuiden van Alto Adige?
Trentino
34
Hoe wordt Vin Santo gemaakt?
(Half) ingedroogde druiven, oxidatief, niet geheel afgevulde vaten 7-10 jaar
35
Van welke druiven wordt Vin Santo gemaakt?
Trebbiano Toscano en/of Malvasia
36
Hoe heet de rode versie van Vin Santo?
Vin Santo Occhio di Pernice (minimaal 50% sangiovese)
37
Waar komt Lambrusco vandaan?
Emilia Romagna
38
Wat zijn de karakteristieken van goede kwaliteit Lambrusco?
Relatief droog, Tannine, Levendige Zuren, Bittertje
39
Wat zijn de traditionele snoeiwijzen in Italie?
Alberello (bush vines) en Pergola
40
Wat is de meest toegepaste moderne snoeiwijze in Italie?
Cordone Speronato (Horizontale takken, vertikale scheuten omhoog)
41
Wat was een belangrijk wijncentrum in het Romeinse Rijk?
Pompei
42
Uit welke periode stammen belangrijke Italiaanse wijndynastieën als Antinori, Frescobaldi, Ricasoli, Della Gherardesca?
14e/15e eeuw
43
Wie wordt de 'vader van de moderne Italiaanse wijnbouw' genoemd?
Giacomo Tachis
44
Op welke breedtegraden liggen de Italiaanse wijnbouwgebieden?
47-37NB
45
Wanner begon de "Rinascimento" van de Italiaanse wijn?
1975
46
Wat zijn de twee belangrijkste bodemsoorten voor kwaliteitswijn in Italie?
Vulkanische bodems
| Kalk- en mergelrijke bodems
47
Waar in Italie vinden we met name Vulkanische bodems?
Sicilie, Campanie, Castelli Romani, Soave
48
Waar in Italie vinden we met name kalk- en mergelrijke bodems?
Piemonte, Friuli, Toscane, Salento (Puglia)
49
Wat is de bodemsoort in Soave?
Vulkanisch
50
Wat is de bodemsoort in Campanië?
Vulkanisch
51
Wat zijn de bodemsoorten in Piemonte?
Kalk en mergel (Langhe), Vulkanisch en Maritieme Fossielen
52
Wat is de bodemsoort in Toscane?
Kalk en mergel
53
Wat is de bodemsoort in Friuli?
Kalk en mergel
54
Wat is de bodemsoort in Salento?
Kalk en Mergel
55
Wat is het verschil in zuurgraad ten westen en ten oosten van de Apennijnen?
Oosten: basisch: pH 7-9
Westen: Zuur: pH 4,5-6,5
56
Welke andere bekende wijngebieden hebben een vergelijkbare lage zuurgraad als oost-Italie?
Sicilie, Provence, Bulgarije, Oostkust Spanje
57
Wat veroorzaakt de grootste temperatuurverschillen tussen wijngebieden in Italie?
Niet: Noord-zuid in de zomer; wel in de winter
Wel: Water/zee, hoogte, wijngaardexpositie
58
Wat zijn de vijf Italiaanse klimaatzones?
1. Het Noorden (Vini Pedemontani)
2. Het centrale deel (Vini Centrali)
3. Het Westen (Vini Terrenici)
4. Het Oosten (Vini Adriatici)
5. De eilanden (Vini Mediterranei)
59
Welke wijngebieden vallen onder de Vini Pedemontani?
Valle d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Trentino, Alto Adige, Veneto, Friuli, Venezia Giulia
60
Welke wijngebieden vallen onder Vini Centrali?
Emilia-Romagna
61
Welke wijngebieden vallen onder Vini Terrenici?
Liguria, Toscana, Umbria, Lazio, Campania, Basilicata, Calabria
62
Welke wijngebieden vallen onder Vini Adriatici?
Marche, Abruzzo, Molise, Puglia
63
Welke wijngebiden vallen onder Vini Mediterranei?
Sicilië, Sardinië
64
Wat zijn de vijf meest aangeplante blauwe druivenrassen in Italie?
```
Sangiovese
Montepulciano
Merlot
Barbera
Nero d'Avola
```
65
Wat zijn de vijf meest aangeplante witte druivenrassen in Italie?
```
Trebbiano
Cataratto
Chardonnay
Glera
Pinot Grigio
```
66
Wat was de eerste DOCG voor witte wijn?
Albana di Romagna (1987)
67
Waar komt Arneis het meeste voor?
Vrijwel alleen in Piemonte (Roero Arneis)
68
Welke druiven zijn de basis voor Marsala?
Grillo en Cataratto
69
Waar staat Cataratto aangeplant?
Sicilië
70
Welke druif is de basis voor Gavi DOCG?
Cortese
71
Waar staat Fiano aangeplant?
Avellino (Campanie): Fiano d'Avellino
72
Waarom is Garganega geschikt voor appasimento?
Krachtige aroma's, dikke schil
73
Waar vinden we Greco di Tufo?
Campanie, Avellino
74
Hoeveel rassen worden als Malvasia aangemerkt
Circa 15
75
Hoeveel soorten Moscato zijn er en welke is de belangrijkste?
```
7 soorten:
Moscate bianco (=Muscat blanc a petits grains, oa voor Moscato d'Asti)
```
76
Waar staat Passerina aangeplant en voor welke DOCG wordt hij gebruikt?
Midden Italië: Marche
| Offida Passerina DOCG
77
Waar staat Pecorino aangeplant en voor welke DOCG wordt hij gebruikt?
Abruzzen en Marche
| Offida Pecorino DOCG (Marche)
78
Wat zijn de belangrijkste kenmerken van Pecorino?
Hoge zuurgraad, hoge suikerwaarden
79
Waar vinden we met name Verdicchio?
Marche (Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, Verdicchio di Matelica Riserva DOCG)
Lombardije
Veneto
80
Wat zijn karakteristieken van Barbera?
Veel kleur, hoge zuurgraad, laag tanninegehalte, hoog rendement met behoud van kwaliteit
81
Welke DOCGs hebben Dolcetto als basis?
Dolcetto di Ovada Superiore DOCG
Dogliani DOCG
Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
82
Wat zijn karakteristieken van Dolcetto?
Vroegrijpend, geen hoge zuurgraad, stevige tanninestructuur, veel kleur
83
Op welke druif lijkt Freisa?
Nebbiolo
84
Wat zijn karakteristieken van Montepulciano?
Diepe, sappige, donkergekleurde wijnen
Krachtige geur en smaak
Peper, donker fruit
85
Wat zijn de bekendste DOCs en DOCGs op basis van Montepulciano?
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Conero DOCG
86
Wat is de belangrijkste druif in Conero DOCG?
Montepulciano
87
In welke wijnregio is Montepulciano de meest aangeplante druif?
Abruzzen
88
Welk deel van Nebbiolo staat buiten Piemonte?
20%
89
Welke DOCGs in Piemonte hebben Nebbiolo als basis?
```
Barolo DOCG
Barbaresco DOCG
Gattinara DOCG
Ghemme DOCG
Roero DOCG
```
90
Wat zijn de belangrijkste karakteristieken die Nebbiolo een lastige druif maken?
Lang groeiseizoen op zuidelijke, niet te hoge hellingen nodig
Vroege knopzetting: hagel/vorst-risico
Late rijping: oogst-weer risico
Opbrengst moet laag gehouden worden (35-40 hl)
Hoog suiker-, zuur- en tanninegehalte maakt zorgvuldige vinificatie nodig (zuurstof/hout)
91
Waar komt Negromaro voor?
Schiereiland Salento (Puglia)
92
Wat zijn belangrijkste karakteristieken van Nero d'Avola?
Vol, geconcentreerd, tanninerijk, diep van kleur
93
Welke druif geeft het kersenaroma aan Recioto en Amarone?
Rondinella
94
Wat zijn aandachtspunten bij het verbouwen en vinifiëren van Sangiovese?
Opbrengst moet beperkt worden
Bladmanagement: gevoelig voor neerslag en direct zonlicht
Goed gedraineerde bodems met kalksteen nodig
Lang groeiseizoen (nachtvorst/botrytis)
Voorzichtige extractie bij lage vergistingstemperatuur om bittere, agressieve tannine te voorkomen
Geen nieuwe vaten: absorbeert snel houtaroma's
95
Wat is vernaccia nera?
Grenache Noir=Canonnau (Sardinie), Tai Rosso (Veneto)
| Vernaccia di Serrapetrona DOCG
96
Hoe heet Grenache noir in Veneto?
Tai Rosso
97
Wat is de meest voorkomende "supermarkt Prosecco"?
Frizante (1-3 bar), Charmat, "extra dry"= 12-17 gram restsuiker)
98
Wat was de vroegste wijnwet?
Lega del Chianti (1716)
99
In welke regio's in Piemonte zijn Dolcetto, Barbera en Moscato belangrijker dan Nebbiolo?
Dogliani en Monferrato
100
Uit welke 5 gebieden bestaat Piemonte en wat zijn hun karakteristieken?
1. Monferrato: Moscato, Barbera, Dolcetto; bodem leisteen, kalkrijke mergel, maritiem
2. L' Astigiano: Moscato: alluviale afzettingen
3. Langhe: Kalkrijke sedimentgesteenten (Barolo, Barbaresco)
4. Roero: Zandrijke, zuurdere bodems voor lichtere wijnen
5. Noord-Piemonte: Boca, Carema, Lessona, Ghemme, Gattinara: zuurdere bodem met glaciale afzettingen
101
Welk gebied in Italie heeft de meeste DOCs en DOCGs?
Piemonte
102
Welk deel van de wijnproductie in Piemonte is rood?
2/3
103
Wat zijn de belangrijkste DOCGs in Piemonte voor mousserende wijn?
Asti DOCG
Alta Langa DOCG
Brachetto d'Acqui DOCG
104
Wat zijn de belangrijkste DOCGs in Piemonte voor stille witte wijn?
Gavi/Cortese di Gavi DOCG
Erbaluce di Caluso DOCG
Roero (Arneis) DOCG
105
Wat zijn de belangrijkste DOCGs in Piemonte voor rode wijn en hoe groot zijn ze in oppervlakte?
```
Barolo DOCG (2000 ha)
Barbaresco DOCG (700 ha)
Barbera d'Asti DOCG (4000 ha)
Dogliani DOCG (1000 ha)
Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Dolcetto di Ovada Superiore DOCG
Gattinara DOCG
Ghemme DOCG
Nizza DOCG
Roero DOCG
```
106
Wat wordt beschouwd als de beste DOCG voor Barbera?
Nizza
107
Welke DOCG is voor meer dan 90% gemaakt van Ruché?
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG in Piemonte
108
Op welke hoogte liggen de meeste wijngaarden in Barolo?
250-450m
109
Wat is het minimaal vereiste natuurlijk alcoholgehalte voor Barolo?
13%
110
Hoeveel maanden rijping is vereist voor Barolo?
minimaal 38 maanden, waarvan minimaal 18 maanden op hout
111
Hoe verschillen de eisen voor Barolo Riserva van gewone Barolo?
minimaal 62 maanden rijping ipv 38 (waarvan ook minimaal 18 maanden op hout)
112
Hoe lang rijpt traditioneel gemaakte Barolo?
1-2 maanden gisting, gevolgd door 4-8 jaar rijping op groot Slavonisch eiken
113
Hoe verschilt het vinificatieproces van moderne Barolo tov traditionele Barolo?
Sneller technieken en rijping in Franse barriques in plaats van groot Slavonisch eiken
114
Wat zijn de vier DOCGs in Lombardije en wat voor wijnen worden er gemaakt?
1. Franciacorta DOCG: 1500 ha mousserend
2. Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG: mousserend
3. Sforzato di Vattelina/Sfursat DOCG: Krachtig rood van nebbiolo (chiavennasca) dat lijkt op Amarone
4. Vattelina Superiore DOCG: 500 ha gespierde rode wijnen met hoge zuurgraad van chiavennasca/nebbiolo
115
Wat zijn de verschillende soorten Franciacorta en hoe verschillen ze van elkaar?
1. Spumante: 18 maanden sur lie
2. Rosé/Rosato: 24 maanden sur lie
3. Satén: blanc de blancs, 24 maanden sur lie (chardonnay/pinot bianco)
4. Millesimato: 30 maanden sur lie, >=85% van één oogstjaar
5. Riserva: 60 maanden sur lie
116
Waar ligt Trentino en waar staat het om bekend?
Ten zuiden van Alto Adige/Südtirol; in het vruchtbare dal van de Adige worden enorme hoeveelheden Pinot Grigio voor de Amerikaanse markt gemaakt
117
Welke factoren bepalen de klimaatverschillen in Piemonte?
De rivier Tanaro en de heuvels
118
Waarom is het klimaat in Piemonte zo geschikt voor laat rijpende rassen?
Door de lange zachte herfst
119
Hoeveel procent van de wijnen uit Veneto is wit en wat zijn de belangrijkste?
75%: Prosecco en Pinot Grigio
120
Wat zijn de de 7 DOCGs van Veneto en wat wordt er gemaakt?
1. Amarone della Valpolicella
2. Bardolino Superiore DOCG: zelfde druiven als Amarone, vol en fruitig rood
3. Recioto della Valpolicella: zelfde druiven als Amarone, maar zoet
4. Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
5. Soave Superiore DOCG
6. Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG (100 ha): Moscato Giallo (droog/zoet/mousserend)
7. Lison DOCG (100 ha): Friulano (wit)
121
Wat voor soorten Soave zijn er en hoeveel wordt ervan gemaakt?
1. Soave DOC: 450.000 hl
2. Soave Classico DOC: 120.000 hl
3. Soave Superiore (Classico) DOCG: 2.000 hl
122
Wat onderscheidt Soave Superiore DOCG van gewone Soave?
Soave Superiore DOCG komt uit de heuvels met vulkanische bodem; gewone Soave DOC uit vlakten met alluviale bodem
123
Wat is de meest regenachtige regio van Italie?
Friuli-Venezia Giulia;
124
Waar ligt Friuli-Venzia Giulia?
In het noordoosten op de grens met Slovenië
125
Welke DOCs en DOCG liggen zowel in Veneto als in Friuli-Venezia Giulia?
Lison DOCG
Lison-Pramaggiore DOC
Prosecco DOC
126
Wat is de meest beroemde wijn van Friuli-Venezia Giulia?
Picolit: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG: kostbare zoete witte wijn
127
Hoe zou je de wijnproductie in Emilia-Romagna kenmerken?
Historisch meer kwantiteit dan kwaliteit, inclusief Lambrusco
128
Wat zijn de vier DOCs voor Lambrusco; welke is het meest verfijnd en welke heeft het hoogste rendement?
1. Lambrusco di Sorbara DOC (meest verfijnd)
2. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
3. Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC
4. Modena DOC: heel hoog rendement (max 161 hl/ha)
129
Welke Italiaanse wijnregios kennen geen DOCGs?
```
Valle d'Aosta
Trentino/Alto Adige
Liguria
Molise
Calabrië
```
130
Wat zijn de drie kleinste wijnregio's van Italie?
1. Valle d'Aosta
2. Molise
3. Liguria
131
Hoe heet de zeldzame witte passito uit Cinque Terre/Liguria?
Sciacchetrá
132
Wat zijn de belangrijkste druivenrassen voor wit en rood van Liguria?
Wit: Vermentino (Pigato)
Rood: Rossese (=Tibouren)
133
Waarom is Toscane de derde wijnregio qua areaal van Italie en de achtste qua wijnproductie?
Arme bodem en strenge regels
134
Welke bodemsoort in Toscane is ideaal voor Sangiovese
Galestro: Mergelachtige klei met leisteen die goed water vasthoudt
135
Wat voor bodemsoorten vind je in Barolo?
Schrale bodems met veel zandsteen en vruchtbaardere kalkhoudende bodems
136
Welke twee hoofdgebieden voor wijnproductie kun je onderscheiden in Toscane?
1. De Tyrrheense kuststrook met veel internationale druiven
| 2. De centrale heuvels in het binnenland, de "klassieke wijnstreken" met sangiovese als belangrijkste druif
137
Welk aandeel van de Toscaanse wijnproductie is rood en hoeveel DOC/DOCG?
75% rood, 50% DOC/DOCG
138
Wat zijn de twee hoofdbodemsoorten in het heuvelachtige centrale deel van Toscane?
Galestro (mergelachtige klei met leisteen)
| Albarese (compacte kalksteen met mergel)
139
Wat zijn de verschillen tussen Chianti DOCG en Chianti Classico DOCG?
Chianti Classico: uit afgebakend oorspronkelijk gebied, 80% ipv 70% sangiovese, geen witte druivenrassen, 11,5 ipv 10,5 % minimum natuurlijk alcohol
140
Wat zijn de eisen aan Chianti Superiore, Riserva en Gran Selezione?
Superiore: 1 jaar rijping ipv 6 maanden; minimaal 9 maanden op houten vaten
(Classico) Riserva: 2 jaar rijping op houten vaten; minimaal 12,5% alcohol
Gran Selezione: Hogere alcohol, minimaal 30 maanden gerijpt, druiven alleen uit eigen wijngaarden
141
Wat zijn de bekendste witte wijnen uit Toscane?
```
Vin Santo (4 DOCs)
Vernaccia di San Gimignano DOCG
```
142
Wat zijn de kenmerken van Vino Nobile di Montepulciano DOCG?
Minimaal 70% Sangiovese, meer zand in de bodem
143
Welke Super Tuscan heeft zijn eigen DOC?
Bolgheri Sassicaia DOC
144
Welke passito op Elba heeft zijn eigen DOCG?
Aleatico Passito dell'Elba DOCG
145
Wat zijn de vier DOCs voor Vin Santo in Toscane?
Vin Santo del Chianti DOC
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Vin Santo di Carmignano DOC
Vin Santo di Montepulciano DOC
146
Wat is de bekendste rode DOCG wijn uit Umbrie en wat zijn zijn belangrijkste karakteristieken?
Montefalco Sagrantino DOCG
100% Sagrantino: moeilijke druif met harde tannines, hoge zuurgraad, dikke schil
Vroeger vooral passito, nu vooral droge wijn
Minimaal 3 jaar rijping waarvan 12 maanden op eikenhout
Kwaliteit vergelijkbaar met Brunello en Barolo; heeft rijping en lucht nodig.
147
Welke DOC produceert 50% van de wijn uit Umbrie en wat zijn de belangrijkste karakteristieken?
Orvieto DOC:
Lichte, zeer droge witte wijn van minimaal 60% grechetto en/of trebbiano toscano (procanico)
Classico en Superiore zijn doorgaans het best
Ook wat zoete botrytis wijn
148
Wat is een van de weinige regios in Italie waar zoete botrytis wijn gemaakt wordt?
Orvieto DOC (in Umbrie)
149
Waar ligt de regio Latium en wat zijn de belangrijkste karakteristieken?
```
Rond Rome
75% wit, 50% DOC
25.000 ha productief, meest eenvoudige wijnen
Heuvelachtig, vulkanische bodem.
Bekendst: Est! Est! Est! en Frascati
```
150
Wat zijn de belangrijkste karakteristieken van Campanie?
50% wit, 50% rood
Zuidelijke westkust (Napoli), incl Elba en Capri
Veel vulkanische bodems, ideaal klimaat
Veel eenvoudige wijnen
151
Wat zijn de 4 DOCGs van Campanie?
1. Taurasi DOCG ("Barolo van het zuiden")
2. Aglianico del Taburno DOCG
3. Greco di Tufo DOCG
4. Fiano di Avellino DOCG
152
Wat zijn de belangrijkste karakteristieken van Taurasi DOCG
1000ha hoog op de hellingen
Kalkrijke mergelbodem met vulkanische resten
Minimaal 85% Aglianico
Minimaal 3 jaar rijping (Riserva 4 jaar), waarvan 1 jaar op hout (Riserva 18 maanden)
153
In welke regio ligt Vesuvio DOC en welke wijn komt ervandaan?
Campanie;
| Lacryma Christi del Vesuvio (van minimaal 35% Coda di volpe)
154
Waar ligt Basilicata en welke DOCG komt ervandaan?
Middenin het diepe zuiden
Aglianico del Vulture Superiore DOCG
100% Aglianico; een van de beste wijnen van Zuid-Italie; van vulkanische bodem op 200-700m hoogte
155
Waar ligt Calabrie en wat is de bekendste wijn die ervandaan komt?
Zuidpunt van de laars;
| Bekendst: Ciró DOC: minimaal 85% Gaglioppo (verwant aan sangiovese)
156
Wat is de hoofdstad van Marche/Marken?
Ancona
157
Wat zijn de beroemdste wijnen uit Marche/Marken?
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Rosso Piceno
(Rosso) Cónero
158
Wat onderscheidt Castelli dei Jesi Verdicchio Riserva DOCG van de 'gewone' DOC?
Beter kwaliteit druiven
| Wijngaarden meer op het zuiden en lagere rendementen
159
Waar ligt Cónero DOCG en wat zijn de belangrijkste karakteristieken?
In Marche op hellingen van "Amfitheater" rond Ancona
Bodem met veel kalk en leisteen
Min 85% Montepulciano, max 15% Sangiovese
Lagere rendementen en langere rijping dan de DOC
160
Waar ligt Rosso Piceno DOC en wat zijn de belangrijkste karakteristieken?
Belangrijkste DOC voor rode wijn in Marche/Marken
35-85% Montepulciano, 15-50% Sangiovese
Rosso Piceno Sangiovese: min 85% sangiovese
161
Waar ligt Abruzzen en wat is de bekendste wijn die er vandaan komt?
Ten zuiden van Marche en ten noorden van Molise
Montepulciano d'Abruzzo DOC (9000 ha)
Min. 85% montepulciano; deel gemaakt om jong te drinken, deel om te rijpen, met eikenhout
5 subzones met striktere productieregels
162
Wat is de enige DOCG van Abruzzen?
Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo DOCG
| Min 90% Montepluciano, max 10% Sangiovese
163
Wat zijn de belangrijkste karakteristieken van Molise?
Een-na kleinste wijnregio van Italie
| 2/3 rood, veel bulk
164
Waar in Puglia worden de beste wijnen gemaakt?
```
Op het schiereiland Salento:
Oosten: Negromaro
Westen: Primitivo:
- Manduria DOC
- Gioia del Colle DOC
```
165
Waarom levert Salento meer kwaliteitswijn dan de rest van Puglia?
Minder warm door verkoelende wind van Adriatische en Ionische zee
166
Welke winden spelen een belangrijke rol in het klimaat van Abruzzen?
Bora: Droge koude valwind vanaf de Adriatische zee
Scirocco: Hete wind uit het zuidoosten
167
Op welk eiland is wijnbouw van groter economisch belang: Sardinie of Sicilie?
Sicilie; 135.000 hectare
| Sardinie 35.000 hectare
168
Welke winden spelen een belangrijke rol in het klimaat van Sardinie?
Maestrale: Koele zeewind
Scirocco: Hete wind uit het zuiden
169
Waar op Sardinie staat met name Canonnau aangeplant?
Aan de oostzijde (90%)
170
Wat is het belangrijkste blauwe en witte druivenras op Sardinie en waar staan ze op het eiland aangeplant?
Blauw: Canonnau di Sardegna: 90% aan de oostkant
Wit: Vermentino;
Vermentino di Gallura DOCG: noordoosten
Vermentino di Sardegna DOC: hele eiland
171
Waar op Sardinie is de meeste wijnbouw?
In het zuidoosten, rond Cagliari
172
Wat zijn de belangrijkste karakteristieken van de wijnbouw op Sardinie?
35.000ha, 57% rood, 2/3 DOC/DOCG
| Bergachtig, kalkrijke bodem
173
Wat is van oudsher de beroemdste wijn van Sicilie?
Marsala (nu nog maar weinig); 5 stijlen in 3 kleuren; meestal mistela (most van ingedroogde druiven met wijnalcohol)
174
Welke witte en blauwe druiven zijn het meest aangeplant op Sicilie?
Blauw: Nero d'Avola
Wit: Cattarato
175
Wat zijn de belangrijkste karakteristieken van de wijnbouw op Sicilie?
Wijnbouw is de belangrijkste industrie van het eiland
135.000 hectare, 70% wit
Zuidpunt zuidelijker dan Tunis.
Veel vulkanische bodems (Etna)
Van oudsher vooral bulkwijn, nu steeds meer gebotteld
Traditionele specialiteit Marsala; nu meer stille witte en rode wijnen
65% van de wijngaarden op de heuvels
176
Waar vind je op Sicilie nog ongeente druivenstokken?
Etna DOC, 500-1000 m hoogte
177
Welke wijnen worden binnen Etna DOC gemaakt?
Wit obv carricante (kan goed rijpen)
| Rood obv Nerello Mascalese (Riserva: >4 jaar rijping)
178
Wat is de enige DOCG van Sicilie?
Cerasuolo di Vittoria DOCG: slanke rode wijn
179
Hoeveel wijngaardareaal heeft Italie?
Iets minder dan 700.000 ha
