Italia intro Flashcards
Hvor mange vinregioner finnes i Italia?
20.
Det dyrkes nesten overalt i landet. De få stedene det ikke dyrkes vin, er udyrket rett og slett fordi det ikke er mulig å plante noe der pga fjell og ulent terreng bl.a.
Hvilke land grenser Italia til?
4
- Frankrike
- Sveits
- Østerrike
- Slovenia
Beskriv hovedklimaet i Italia:
Middelhavsklima, med tendens til kontinental påvirkning helt i nord og noen høyereliggende områder.
Hvilken grønn drue er den mest plantede i Italia?
Trebbiano
Hvilken rød drue er den mest plantede i Italia?
Sangiovese
Nevn noen viktige grønne italienske druer:
(6, Arn. Gar. Gle. Pi. Gri. Tre. Ver.)
(I alfabetisk rekkefølge, 6 stk)
- Arneis
- Garganega
- Glera
- Pinot Grigio
- Trebbiano
- Verdicchio
Nevn noen viktige blå italienske druer:
12, A B CC D MM NN P R S
(I alfabetisk rekkefølge, 12 stk)
- Aglianico
- Barbera
- Corvina
- Cabernet Sauvignon
- Dolcetto
- Merlot
- Molinara
- Nebbiolo
- Nero d`Avola
- Pinot Noir
- Rondinella
- Sangiovese
Nevn de 4 stegene i den italienske vinloven:
- VdT: Vino da Tavola
- IGT: Indicazione di Geografica Tipica
- DOC: Denominazione di Origine Controllata
- DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Hvilke regler gjelder for vin merket VdT/Vino?
- Enkel bordvin uten annen geografisk identitet enn Italia
- I prinsippet er dette vinlovens enkleste kategori uten noen krav til opprinnelse og fremstilling
Hvilke regler gjelder for vin merket IGT?
Hint: Calzone
IGT: Indicazione Geografica Tipica
- vin fra større regionale soner
- Bl.a. Supertoscanere
- En parallell til fransk landvin (VDP), men en definert geografisk opprinnelse og eventuelt angivelse av druesort
Hvilke regler gjelder for en vin merket DOC?
- En parallell til den franske AOC med krav til:
- opprinnelse - druesorter - dyrkning - fremstilling - utbytte
- Kvalitetsvin laget i en offisiell vinregion
- DOP er den høyeste kvalifikasjonen i henhold til EU-loven
- Etter 5 år som DOC kan et område søke om å bli opphøyet til DOCG
Hvilke regler gjelder for en vin merket DOCG?
Vinlovens topp…
- Vinlovens toppkategori med strenge krav til
- opprinnelse
- fremstilling
- utbytte
- Tildeles de viner hvor områdets produsenter er enige om en felles høyere produksjonsstandard på sine viner enn DOC.
- Som for DOC er det snakk om garantert opprinnelse, og den ekstra G`en for Garantita innebærer blant annet en obligatorisk smakstest.
- Hensikten med å innføre DOCG var også å verne om de mest prestisjetunge navn innen italiensk vinproduksjon.
Nevn de italienske vinregionene:
20
De viktigste:
- Abruzzo
- Campania
- Friuli - Venezia Giuli
- Lombardia
- Piemonte
- Puglia
- Sicilia
- Toscana
- Trentino - Alto Adige
- Veneto
Øvrige områder:
- Basilicata
- Calabria
- Emilia - Romagna
- Lazio
- Liguria
- Marche
- Molise
- Sardinia
- Umbria
- Valle d`Aosta
Hva heter fjellkjeden som strekker seg fra nord til sør i Italia?
Appenninene
- Den strekker seg langs store deler av halvøya til den møter alpene i nordvest
- Appenninene har en høyde på 1500-2000 moh.
Hva heter de to viktigste øyene som hører til Italia?
- Sardinia
- Sicilia
Hvilken elv er den eneste som har betydning for vinproduksjonen i Italia?
Elven Po, i Nord-Italia
- Det finnes få elver i Italia i forhold til Frankrike og Tyskland
I hvilket år kom Phylloxera til Italia?
1875
- Phylloxera først påvist ved Comosjøen i Lombardia
- Starten på en dårlig periode. Spredte seg videre i Italia, men en del sand og vulkansk jordsmonn som hemmet spredningen
Når ble det Italienske DOC(G)-systemet innført?
1963
- Det Italienske DOC(G)-systemet innføres
I hvilket år ble de første DOCG`er tildelt og til hvilke appellasjoner?
I 1980 tildeles de fire første DOCG`er til:
- Barolo
- Barbaresco
- Brunello di Montalcino
- Vino de Montepulciano
Hva kalte grekerne Italia da de oppdaget landet?
Da grekerne koloniserte seg i Italia, kalte de landet Oenotria - The land of wine
Hvilke grønne druesorter er de vanligste i Italia?
8, A C GG P R T V
(I alfabetisk rekkefølge, 8 stk)
- Arneis
- Chardonnay
- Garganega
- Glera
- Pinot Grigio
- Riesling
- Trebbiano
- Verdicchio
Når fikk Italia sin vinlov?
1963
- Frankrike hadde med stort hell etablert sitt AOC-system i 1935, og fransk vin hadde oppnådd svært godt omdømme for kvalitetsviner
Hva betyr Riserva på en Italiensk etikett?
Betegnelsen Riserva på en Italiensk etikett benyttes kun på DOC- og DOCG-viner som har fått ekstra lang lagring.
- Lagringstiden er lovfestet, men varierer fra distrikt til distrikt.
Hvordan merkes DOCG- og DOC-viner?
- DOCG-viner merkes med brunt bånd
- DOC-viner merkes med blått bånd
Hva står DOC for?
D - Denominazione
O - d`Origine
G - Controllata
Hva er fellesbetegnelsen for viner som Sassicaia, Ornellaia, Somalia, Flaccianello og Tignanello?
Supertoscanere
Hvilken drue brukes i Barbaresco DOCG?
Nebbiolo
Hva er Taurasi DOCG og hvilken vinstil er de mest kjent for?
- Taurasi DOCG ligger i Campania
- Mest kjente røde - Taurasi - lages av aglianico, høy syre og tannin, og krever flaskelagring
- Mest kjente hvite er Fiano di Avellino og Greco di Tufo - oftest aromatiske, med fersken og flint. Forbausende kjølig i stilen til så langt syd å være.
Nevn så mange regioner du kommer på:
(I alfabetisk rekkefølge)
- Abruzzo
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Emilia- Romagna
- Friuli - Venezia Giulia
- Lazio
- Liguria
- Lombardia
- Marche
- Molise
- Piemonte
- Puglia
- Sardinia
- Sicilia
- Toscana
- Trentino - Alto Adige
- Umbria
- Valle d´Aosta
- Veneto
Når begynte Grekerne å kolonisere Sør-Italia?
- 800 f.kr. (Sør-Italia-Sicilia)
- Grekerne kaller landet : Oenotria - vinlandet.
dette fordi de fant så mange viltvoksende drueplanter.
I hvilken periode kom Oidium til Italia?
1855 - 1860
- Snyltesoppen Oidium: Drepte 80% av plantene.
Hvor stor del av verdens vinproduksjon står Italia for?
Italia står for 1/3 av verdens vinproduksjon.