Glicosidi Cianogenetici

Question 1

Glicosidi cianogenetici storia

Answer 1

Nel 1830 fu isolato il glicosidi cianogenetico manitosina e nello stesso anno l’ amigdalina dalla mandorle amarre , lanamarina dai semi di lino e tutti questi glicosidi per idrolisi danno acido prussico( cianuro)
1893 il professor. LINDLEY Comprese che la presenza all’assenza dell’acido cianidrico poteva avere un’importanza tassonomica per esempio per la distinzione delle varietà o differenti razze chimiche della stessa specie vedi prunus amigdalus amara e dolce

Question 2

Glicosidi cianogenetici struttura

Answer 2

Molti, ma non tutti sono derivati dal nitrile dell’ac. Mandelico
Sebbene c o tengano azoto(N) la struttura è quella O- glicoside e non N-glicoside
La porzione zuccherina puo essere mono o disaccaride(possibile idrolisi in due stadi come amigdalina) f
Fenilalanina

Question 3

Glicosidi cianogenetici biogenesi

Answer 3

Derivano dall’ fenilalanina

Gli agliconi dei glicosidi derivano da intermedi azotati

Question 4

Idrolisi dell’amigdalina

Answer 4

L’idrolisi dell’amigdalina avviene in due stadi lo schiacciamento o la frantumazione per rimescolamento del materiale del citoplasma e il succo vacuolare
I glicosidi parte zuccherina piu solubili tipo profarmaco
Amigdalina+ amigdalasi =prulaurasina + prunasi = aldeide benzoico+ ac cianidrico+ alcol
Sono tutte reazioni di idrolisi

Question 5

Semi di mandorlo amaro

Prunus amigdalus var. Amara

Answer 5

Contengono 2\4% di glicoside cianogenetico
Non è un frutto secco ma una drupa
Veniva utilizzato in soluzione acquosa per sedativo per la tosse

Question 6

Foglie di lauroceraso

Answer 6

Dalla specie prunus laurocerasus
Foglie picciolate e oblunghe se triturate rilasciano odore di benzaldeide e si ottiene risultato positivo per le glicosidi cianogenetici e
Stessi usi delle mandorle amare