Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Sommelierstudie2023 > Frankrike > Flashcards

Frankrike Flashcards

1
Q

Hva er AOC og når ble det innført?

A
  • Et regelverk for å kontrollere bl.a. Vinproduksjon i Frankrike. Kom i 1935.
    Regelverket ble etablert i 1937 for «klassiske» regioner som Bordeaux, Burgund og Champagne.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hva heter elvene som deler Bordeaux regionen i tre?

A
  • Garonne og Dordogne.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Nevn to hvitvinsdruser som blir dyrket i Burgund.

A
  • Chardonnay / Aligoté/ Sauvignon Blanc.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hvilket jordsmonn dominerer nordlige delen av Rhône dalen?

A
  • Granitt.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hva er en GSM-vin?

A
  • En vin laget på Grenache, Syrah og Mourvèdre.
  • Granitt.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hva heter fjellkjeden som ligger vest i Alsace og hvilken påvirkning har den på klima?

A
  • Vosges fjellene. Beskytter regionen mot regn og er en viktig faktorer i det tørre klima i Alsace.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Nevn noen røde Bordeaux druer

A
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Malbec
  • Carménère
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hva heter de karakteristiske jordsmonnene i Chablis?

A

Kimmeridge og Portland-Kalk

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hvilken region i Frankrike er kraftig preget av Mistralvinden?

A

Rhône-dalen. Spesielt Nord-Rhône

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hvor mange druer er det tillatt å bruke i Châteauneuf-du-pape?

A

13 druer i følge loven, men med ulike kloner mener noen at det er 18/19 druer.
- Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul, Picardan and Terret noir.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Nevn de 4 edle druene i Alsace

A
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Muscat
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hvilke 4 subregioner deles Loire inn i?

A

Nantes, Touraine, Anjou, Øvre Loire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hva heter den røde druen som kan brukes i Sancerre AOC?

A

Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hvilken vin fra Jura må tappes på Clavelin flaske?

A

Vin Jaune

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hva er Rousette de Savoie AOP?

A

Hvitvin fra Savoie må lages på 100% Altesse fra en av de 4 subområdene godkjent for Rousette de Savoie. (Frangy, Marestel, Monthoux eller Monterminod)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hvilket år kom den Franske vinloven?

A

1935

17
Q

Hva heter det karakteristiske jordsmonnet i Chablis?

A

Kimmeridge og Portland - Kalk

18
Q

Hvilke 5 områder deler vi hovedsaklig Bourgogne inn i?

A

Chablis
Côte d’Or
Challonnaise
Mâconnais
Beaujolais

18
Q

Hvilke druer finner vi i Bourgogne?

A

Chardonnay
Aligoté
Pinot Noir
Gamay

18
Q

Hvilken drue lages Bouzeron på?

A

Aligoté

19
Q

Hva heter elvene i Bordeaux?

A

Garonne
Dordogne
Gironde

20
Q

Hvilket type klima er det i Bordeaux?

A

Middelhavsklima

21
Q

Hvilke hoveddruer av røde og grønne finner vi i Bordeaux?

A

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Sèmillion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

22
Q

Hvilke av de røde druene dominerer på østsiden i Bordeaux?

A

Merlot

23
Q

Hvilket år kom Phylloxera Vastatrix til Frankrike?

A

1863

24
Q

Hvor mange Grand Cru vinmarker er det i Alsace?

A

51

25
Q

Hvilke 4 druer har fått navnet “de edle druer” i Alsace?

A

Riesling
Pinot Gris
Gewürztraminer
Muscat

26
Q

Hvor mange slott fikk Premier Grand Cru Classè status i 1855-klassifikasjonen i Bordeaux? Hvor mange er det i dag og når ble det endret?

A

Det var 4, er i dag 5.
Château Lafite Rothschild, Pauillac
Château Latour, Pauillac
Château Margaux, Margaux
Château Haut-Brion, Pessac Leognan, Graves
Og Château Mouton Rothschild kom med i 1973

27
Q

I følge loven, hvilke druer kan brukes i Côte-Rotie og Hermitage?

A

Côte-Rotie - Syrah og Viognier
Hermitage - Syrah, Marsanne og Roussanne

28
Q

Hva heter druen som brukes i Sancerre rouge AOP?

A

Pinot Noir

29
Q

Hva er det franske navnet på edelråte?

A

Botrytis Cinerea eller pourriture noble

30
Q

Hvor lenge lagres champagne?

A

Non vintage kan selges etter 15 måneder
Vintage etter 36 måneder

31
Q

Hvor ligger champagne?

A

Nordøst for Paris

Sommelierstudie2023 (20 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions