FORDJUPING Tyskland

Question 1

Karl den store (Charlemagne)
Frankarane.

Answer 1

800 talet (………)
Regulerer vinmarknaden. Garanterar rett til sal.
Veldig viktig for fleire land i Europa.
Fottråkking forbudt.

Question 2

Romartida. Grei ut.

Answer 2

50 bc
Fyrste vingårdane ved Mosel og Rhinen.

Question 3

Tidsepoke for Kloster

Answer 3

900 og frametter.

Question 4

Korleis finn me spor etter Karl den store, Charlemagne, i Burgund. Oppkalling

Answer 4

Namna på vinane

Question 5

Kloster som framleis fins?

Answer 5

Schloss Johannisberg
Kloster Eberbach

Question 6

Middelalderen vitikultur

Answer 6

Handel. Bergen. 1200-talet.
Vin og tørrfisk.

Question 7

I dag. Kor mykje? I hektar.

Answer 7

100.000 hektar
Var 300 000 før krig 1618-38
(30 års krigen)

Question 8

Cabinett nemnt fyrste gong
Spätlese nemnt fyrste gong

Answer 8

1716
Schloss vollrads bok
1775

Question 9

Erkebiskop av Trier

Answer 9

Berre lov til å dyrka riesling i Mosel!

Question 10

Fyrste tyske musserande
Fyrste Eiswein

Answer 10

1826
1830

Question 11

Fyrste kooperativ

Answer 11

1868. Mayschloss / Ahr

Question 12

Belle epoque

Answer 12

1900 talet

Question 13

Spätlese-Reiter-episoden. Kva førte den til

Answer 13

1775. Spätlese! (Art by accident) sein haust.
      (Dekret frå erkebiskop kom for seint)

Question 14

Charlasberg blir kvit. Kva skjer? (Skarlagen)

Answer 14

Slutt på blå druer. Inn med riesling.

Question 15

Tyske familienamn i Champagne:

Answer 15

Bollinger
Taitinger
Fleire

Question 16

Pjylloxera. Kvifor ikkje like øydeleggjande.

Answer 16

Mosel: steinete. Skifer. Phylloxera trivest ikkje. Sand i pfalz like eins. Men øydeleggjande så
Klart.

Question 17

Kochheim ligg i?

Answer 17

Rheingau (hadde ekstremt dyre vinar)

Question 18

Kva område var like dyrt som mosel, Rheingau etc

Answer 18

Champagne

Question 19

Musserande sekt-skatt (steuer) kven går den til?

Answer 19

Marinen

Question 20

Søt-vin-boom. Når?

Answer 20

1950-1980

Question 21

Oppbinding. Spes i mosel?

Answer 21

Steinbratt. Tett beplanting. Bind opp på ein einaste påle. Moselhertz. Hjerteforma oppbinding.

Question 22

Rheingau liknar

Answer 22

Loire, Toscana, Champagne

Question 23

(2016) tal hektar

Answer 23

103 000 hektar

Question 24

Størst?

Answer 24

Rheinhessen
26.000 hektar
Mosel 8744

Question 25

35 prosent av gr druer?

Answer 25

Riesling. (Når tørr) Epler. Sitrus. Fersken.

Question 26

17 prosent av gr druer

Answer 26

Muller-thurgau Kjempeviktig. Tåler kulde Knopper seint. Modnes tidleg. Mindre utsatt for frost om våren. Store utbytter. Men har kvalitetstak. Kan aldri bli veldig kompleks.

Question 27

10 prosent av gr druer

Answer 27

Grauburgunder (pinot gris) Sjøkreps. Krabbe. God mætsj! - Betre enn chsrdonnay. Liner Handverk grauburgunder.

Question 28

8 prosent av gr druer

Answer 28

Weissburgunder (pinot blanc) GG status i fleire regionar. To stilar: Eika kraftig - kjøt Frisk på ståltank

Question 29

7 prosent av gr druer.

Answer 29

Silvaner Gir lite fruktsmak Mykje urter krydder underliggande bitterhet Svin, kvitt kjøtt. Tåler overraskande kraftig mat

Question 30

Feinherb

Answer 30

Li

Question 31

34 prosent av raude druer

Answer 31

Spätburgunder Tusen år. Utfordring. Kloner. Geisenheimklonene no. Betre.

Question 32

22 prosent av raude druer

Answer 32

Dornfelder Pop. Kvalitetstak.

Question 33

6 prosent av raude druer

Answer 33

Lemberger/Blaufränkisch Spes. I Gutenberg. Kraftige. Grønn tanninsmak.

Question 34

85/15 - 1970 67/33 - 2019

Answer 34

Fordeling kvit og raud vin

Question 35

30-45 sukker

Answer 35

Kabinett

Question 36

40-60

Answer 36

Spätlese

Question 37

60-90

Answer 37

Auslese

Question 38

Enrichment chaptalisering

Answer 38

Sukker i driemosten auka alkohol. Ikkje lov i prädikatswein-område.

Question 39

Syretillegg acidification

Answer 39

Tartarisk eller malisk syre for meir friskhet. Sjeldant.

Question 40

De-acidification

Answer 40

Ta vekk syre

Question 41

Consentrasjon

Answer 41

Ta vekk vatn frå most. Ei slag sentrifuge.

Question 42

Kva er dossage?

Answer 42

Finn ut

Question 43

Tre måtar å laga musserande vin på i Tyskland

Answer 43

Bulk, tank Transfer Tradisjonell

Question 44

Deutscher sekt

Answer 44

Frå basevin. Druer frå Tyskland

Question 45

Sekt b.A.

Answer 45

Bestimmter Anbaugebiete Same strenge reglar. Kvalitetsvin frå beste reg Controll testing

Question 46

Winzersekt

Answer 46

Laga på eigedommen

Question 47

Cremant

Answer 47

Spesifikk region. Basen cremant9 mnd bunnfall Og andre reglar.

Question 48

Cremant. Lovleg for alle?

Answer 48

Ja. Europadomstol avgjort på 90-talet.

Question 49

UFO forbud!

Answer 49

1953 (?) Chr neuf du pape (Heine anekdote)

Question 50

4 Sektstilar

Answer 50

Ekstra dry Dry Off dry Meir enn 50

Question 51

Tyske ord for: Off dry Dry Semi dry Semi seeet Sweet

Answer 51

Feinherb (ikkje med i klassifikasjon) Trocken mindre enn 9 Halbtrocken 8-18 Lieblich 18-45 Suß meir enn 45

Question 52

Mainz

Answer 52

50 breddegrad nord.

Question 53

48 - 51

Answer 53

Breiddegrad tysk vin litt over 51. I aust.

Question 54

Viktige tyske elvar

Answer 54

Elbe Saal RHEIN Unstut Nahe Saar MAIN Tauber Neckar MOSEL Ruwer

Question 55

Kontinental kontra maritime og nordlige kontra sørlige

Answer 55

Jamnt regn gjennom året.

Question 56

Klima-goder

Answer 56

Fruktdriven syre Mange soltimar Moderat gj snitt temp Effektivt regn i vekstsesongen Tørr haust

Question 57

70-85 oechsle

Answer 57

Kabinett

Question 58

Vis Oechsle

Answer 58

1liter vatn = 1000 g Når 1 liter druemost er1095 g Blir det 95 oechsle Som gir 12.85 prosent alkohol Er 248 g sukker

Question 59

Meir vekt på most gir:

Answer 59

Høgare oechs