Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Eides vinkort > DAG 11 USA > Flashcards

DAG 11 USA Flashcards

1
Q

Gullrushet i Klondyke

A

1848 masse folk nokon måtte ha drikke til dei. Emigrantar frå Europa, laga vin ut frå sine kunnskaper heimteifrå

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q
A

Napa Valley

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Dramatisk hending i vinhistorien i USA, skapar nedgang.

A

Forbudstida 1920-1933

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Robert Mondavi
etablerer seg i Napa Valley. når?

A

1965

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Kvifor er Mondavi viktig?

A

laga nokon av dei beste vinane. Største prukdjsonsanlegga

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

The
Judgement of
Paris. Når?

A

1976:

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Kva heitte den engelske journalisten som arrangerte legendarisk blindsmaking

A

stpephen sperrior

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Kva skjedde?

A

Bo Barret, vann chardonnay-smakinga

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q
A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

fyrste AVA

A

1980

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Kva står AVA for?

A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

USA fyrste AVA?

A

Augusta, Missouiri. (ikkje godt vinområde) Seyval Blanc eller Chambourin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q
A
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

1980-85: Phylloxera Biotyoe B. Som angrep ein viss rotostokk

A

ARX1 / RX1

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Førte til

A

Unge vinstokker

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Innførte begreper kultviner (som oppnår astronomiske prisar), namnet?

A

Robert Parker (kunne påvirka stilen i eit område)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Innførte poengsystem, kva kunne det føra til?

A

barolo, chateau neuf de papa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Nemn ein slik kultvin?

A

screaming eagle. 5-7.000 per flaske

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Sideways-effekten. Betydde kva for to druer+

A

Merlot nedover. Pinot nori oppover, rett til himmels, 170% meir.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

franske paradokset

A

Slankare, kjøle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

2013 ”New California Wine” Kvein skreiv?

A

John Bonnet. Oppdaging av fleire vinområder i USA

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Kva er status i USA i dag?

A

I dag: Lettere, mindre fatbruk og mer europeisk stil.
Produksjon i alle 50 stater, men kun California av betydning. Mindre eika,

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q
A

Det er druene vi kjenner fra Frankrike som primært dominerer i USA, i tillegg til riesling og barbera.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Analyser av plantematerialet viste at den hadde europeisk opprinnelse, nærmere bestemt Kroatia hvor druen heter Tribidrag/Crljenak Kaštelanski. Kva heiter denne drua u ISA

A

Zinfandel ble lenge ansett som en «ekte» amerikansk drue.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Grønne druer

A

Chardonnay – Den mest plantede av alle druer.
Sauvignon blanc
Chenin blanc
Colombard
Riesling
Viognier
Gewurztraminer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Blå druer

A

Cabernet sauvignon– Den mest plantede blå
drue.
Merlot
Pinot noir
Syrah
Zinfandel
Barbera
Carignan
Grenache

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Vinloven i USA reguleres av

A

The Alcohol and
Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Appellasjonssystemet baserer seg på
avgrensete AVA. Kva står bokstavene for?

A

(American Viticultural Area).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

En AVA kan variere fra store områder som krysser statsgrenser, til et lite område rundt en enkelt vingård.

A
30
Q
A

Verdens største ava 7 mill hektar fire statar. Med andre ord. Dei er store

31
Q
A

En sub-AVA ligger inne i en annen AVA. Reflekterer et avgrenset områder for
kvalitetsvin, for eksempel Sonoma Coast. Baserer seg på geografiske og klimatiske
forhold.

32
Q

En AVA har fritt valg av druesort, utbytte,
dyrking og fremstillingsmetode, f.eks. vanning.

A

region, stat, kan var

33
Q
A

subområde Cdor, cote dénuiez, inni der landsbyar, inni der vinmarker, akkurat slik u USA.
North Coast AVA, den har inni seg ein AVA som heiter Napa Valley, men viss du held til Oakvill i Napa Valley, kan du laga ein Napa Valley Oakvil
som camboll musssigny,

34
Q
A

Berre geografi. Kan dyrka kva dei vil, kan laga dei som dei vil, og vanna som dei ynskjer. Fridom fo vinprodusentene som har gjort at dei har etablert seg som eit kvalitetsområde.
i Usa som Australia valgt å gjera det så fritt at dei får ein kvalitet, men kanskje dei vil stramme inn med tida. 200 år med produksjon er ikkje nok

35
Q
A
36
Q

Etikett med AVA:

A

85 % av innholdet må
komme fra området på etikett

37
Q

Etikett med «county» (kommune):

A

Etikett med «county» (kommune): 75 % må
komme fra sted oppgitt

38
Q

Etikett med stat: individuelle krav – California

A

krever 100 %, Washington krever 95 %

39
Q

Etikett med drue:

A

75 % av innhold må være
av oppgitt drue

40
Q

Etikett med årgang:

A

95 % av innhold må være
fra oppgitt årgang

41
Q

«Estate bottled» -

A

«Estate bottled» - 100 % fra oppgitt
vingård/eiendom

42
Q

«Conjunctive labeling» betyr

A

«Conjunctive labeling» betyr at en AVA – for
eksempel Sonoma Coast, må også inkludere
overordnet region; Sonoma County på etikett

43
Q
A

burgund, bordeaux, tyskland, heile Europa. Minimu som må gjelda
poullignt Montrachet - kan blanda inn andre duer i burgund, enn chardonnay, men dei fleste vel 100 prosent Chardonnay. Pinot vlanc Pinot grige. Få som gjer det, men ein har altså lov

44
Q
A

Hovedregion: Napa Valley/North Coast/California
Sonoma County/North Coast/California
Santa Barbara/Central Coast/California

45
Q
A
45
Q
A
46
Q
A
47
Q

SONOMA

A

Topografi: Sonoma County er veldig kupert, og strekker
seg på utsiden av Napa Valley, helt opp til Mendocino. I
øst ligger Mayacamafjellene og i vest ligger kystfjellkjeden
som grenser rett ut til Stillehavet. Vingårder ligger på alt
fra 0 til 800 moh. Petaluma Gap, Russian River og San
Pablo Bay er lavland/daler som går fra kysten innover i
landet som fører kjølig påvirkning til innlandet.

48
Q

Sonoma County/North Coast/California

A

kjent for tåken. Tåke spiller en stor rolle i Sonoma. Vinmarkene
bader i tåke frem til formiddagen og på ettermiddagen.
Tåken kommer inn fra havet gjennom åpninger i
kystfjellkjeden. Middelhavsklima med varm tørr sommer,
og våt vinter. Maritimt klima ved kystområdene som f.eks.
Sonoma Coast.

49
Q
A

Viti/Vini: Forskjeller på kystnære AVA og innland. Kjølig
og fuktig kystklima i bratt terreng gir lav avkastning.
Temperatur og tid er viktig på Sonoma Coast.
Sennepsplanter mellom vinrankene er vanlig i Carneros for
å gi næring til jorden slik at den holder bedre på vann.

50
Q
A
51
Q

Fort ross seaviwv

A

lineær og slank.

52
Q

Carneros

A

Multi AVA sonomo og napa Vally - appen ligg i begge to (som mussigny,)

53
Q
A
54
Q

Santa Barbara/Central Coast/California

A

new wave pinot og chardonnay - så pop at dei deler opp områda i mindre appelasjpnar. SAnta Barabar som hovudreg, men du må kunne

55
Q
A

Viti/Vini: Området inkluderer blant
annet AVA som Santa Maria Valley, Sta.
Rita Hills og Santa Ynez Valley. Tåke en
helt nødvendig faktor. Lang vekstsesong,
og innhøsting kan gjøres helt inn i
oktober. Druene modnes helt, uten for
høyt sukkernivå.
Sta Rita Hills - skrivemåte. Chilensk vinhus som heiter Santa Rita, og dei gjekk til sak mot Santa Rita som vinområde. Chilensk vinhuset fekk medhald, Santa rita Hills vart til Sta Rita Hills.
stillehavet kjøelgare vekssone, enn det du finn lenger nord. Ikkje så kjøleg som i Oregon, men det er kjølegare enn nord calaufornia - Napa Valley og Sonoma.

56
Q

Område: Mendocino med Anderson Valley/North Coast/California

A

Godt eigna for Prod av rike fyldige vinar av Merlot. Subområder som gjer at ein kan produsera god kvalitet på musserende, raud dog kvite. er eit område å rekna med i den store verda

57
Q

Mendocino med Anderson Valley/North Coast/California
bra økologis bra. Mendocino ligg nord for Sonoma

A

Druer: Pinot noir, chardonnay, zinfandel og
cabernet sauvignon
Vinstil: Krisp, aromatisk og elegant pinot noir,
men også fruktig cabernet sauvignon og
zinfandel fra innlandet. Kjent for musserende
vin.
Viktig å vite: Kupert kyst, med tåke og kjølig
klima. Varmere og tørrere innland. 60 % av
området er dekket av Redwood skog. 25 % av
vingårdene er økologisk sertifisert.

58
Q

Subregionar

A

redwood Vallei, fyrste som søkte om eigen app i Mendocino, før Anderson Valley

59
Q
A
60
Q
A

Produsentene blir samde innad i sin organisasjon om å søka eigen appelasjon. Tek 3-4 år å få godkjent AVA, kan putta Anderson Valley, og ikkje Mendocino, då må ein laga blest om denne subregionen

61
Q

Hovedregion: Oregon

A
62
Q
A

Topografi: Ligger mellom California og
Washington. Stor variasjon av daler, ørkenplatå,
fjell opp mot 3400 m.o.h. og grønne skoger i
tillegg til redwoodskog ved kysten.

63
Q
A

kvar planta durer, og hausta optimalt modenhet - mao Pinot Noir er egna, og det er området mest kjent for. Drouhin (frå Burgund) er der for å laga PN, kjøpte vinmaker der alt på 80 talet.
Serene, Beaux frères - har komoetansen for den frasque vinstilen. langt lysaree stil enn lenger sør i California. er stundom så lyse og gjennomsiktige et dei vert stundom lysere enn rosévin

64
Q
A

Klima: Samme breddegrad som Bourgogne –
også noe tilsvarende lys og nedbør. Kjølig klima
og tåke, men med store årlige variasjoner fra
tørke og hete, til veldig kjølig og vått.

65
Q
A

Druer: Pinot noir
Geologi/jordsmonn: Leire, rød
jernholdig «Jory Loam» jord og
marine sedimenter
Vinstil: Stiltypisk Burgund,
fruktdreven – kan oppnå god
kompleksitet, men av og til også
ha utpreget tannin og noe
manglende mineralitet.
Viktig å vite: Willamette Valley er
den viktigste AVA. Områdene Walla
Walla Valley, Columbia Valley og
Columbia Gorge deles med staten
Washington.

66
Q
A

dundee hills, Eaoloa Amity hills, van Duzer Corridor.

67
Q

Region som går over i ein anna stat

A

Overlapping AVA

68
Q

Framtida - pga klima

A

Større og betre produksjon - verdt å følgja med på.

69
Q
A

Eides vinkort (20 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions