distribution du colostrum au veau Flashcards
(A) Citer les principaux composants et les caractéristiques du colostrum.
(A) Citer les rôles du colostrum.
• Très énergétique :
- pourcentage de matière sèche, densité élevés, forte concentration en protéines
- matière grasse
• Très digeste :
- Moins de lactose
• Pouvoir tampon élevé : pH plus acide que lait —> 6,3
• Résistance aux infections : Mg, Zn, Se, Vit A et E
- teneur en minéraux élevée
- teneur en oligo-éléments élevée
- teneur en vitamines élevée
• Protection contre les infections :
- immoglobulines IgG1 (85% des immunoglobulines colostrales)
- leucocytes —> éducation immune du jeune, stimulation du système immunitaire, immunité locale du tractus digestif
- facteurs anti-microbiens : propriétés antimicrobiennes
o lysozyme : enzyme contre peptidoglycanes bactéries Gram +
o complément : ensemble d’enzymes lyse des bactéries à Gram -
o lactoferrine : 2 à 5 g/L activité bactériostatique en fixant le fer nécessaire au métabolisme de certaines bactéries
o système lactopéroxydase-thiocyanate-peroxyde d’hydrogène : action oxydative, bactériostatique, bactéricide par dénaturation des protéines bactériennes
• Stimulation de diverses fonctions essentielles :
- hormones
- facteurs de croissance
—> maturation du système digestif, du système immunitaire, système nerveux
—> régulation du métabolisme des lipides, du glucose et des protéines
(B) Citer les facteurs qui influent sur le transfert de l’immunité passive.
(B) Expliquer les effets bénéfiques des procédures recommandées juste après la naissance chez le veau.
Concentration en immunoglobulines dans le sang 15 g/L dépend de :
• Concentration en immunoglobulines du colostrum
- Doit ingérer 200g d’immunoglobulines
• Quantité de colostrum bue
- 2 à 5 litres de colostrum à au moins 50 g/L d’immunoglobulines en une ou deux buvées. (Première buvée plus importante car plus haut rendement d’absorption)
• Taux d’absorption des immunoglobulines par les cellules intestinales :
- jéjunum / iléon absorbe les immunoglobulines pendant 24 heures après la naissance, après imperméabilité. Absorption +++ avant la 6ème heure de vie, +++++++ avant la deuxième heure.
- altérations de l’absorption : naissance difficile, acidose, mode de distribution du colostrum (drenchage mieux car controle quantité + pic supérieur d’immunoglobulines)
• Vérifier la qualité du lait pour s’assurer qu’il y ait assez d’immunoglobulines, contrôler le volume distribué
• Conservation du colostrum pendant un an au congélateur, décongélation bain marie à 38°C
