Chateau Lafite Rothschild Flashcards
酒庄历史 – 缘起
最早关于酒庄的文献记载始于1234年
但人们普遍认为酒庄的近代史开始于1670年，由家族所有人于Jacques de Ségur的联姻开始
1691年，Jacques的儿子Alexandre继承了酒庄
1695年，Alexandre与Chateau Latour的女继承人结婚。
Alexandre的儿子Nicolas-Alexandre一直是Lafite，Latour，Calon Segur的掌舵人，直到1755年去世
兴起与衰落
也是在这个时代，拉菲开始在伦敦的金融界站稳脚跟，甚至当时的英国首相也是其粉丝之一
并在该世纪末走进凡尔赛宫
但好景不长，法国大革命爆发，导致酒庄陷入困境
最后一位来自Segur家族的掌舵者甚至死在了断头台上
酒庄近代历史
法国大革命后，拉菲经过了几次收购，但从1797年到1855年，该庄园一直保持着统一的管理，归Goudal家族所有
1853年，Emile Goudal谈判购买了一个名为“Carruades”的地块，当时该地块被认为是梅多克最好的地块之一，当时所有富豪权贵都在争夺这个地块。
在拉菲成为四大特级酒庄中的第一家十年后，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵买下了这处房产
从1868年起，这里被正式命名为Chateau Lafite Rothschild。
二战时，酒庄被扣押成为公共财产。1945 年，罗斯柴尔德家族重新成为拉菲主人，一直到现在。
从几几年起，这里被正式命名为Chateau Lafite Rothschild。
1868
名字由来
“拉菲”一词来源于faîte，这是一个古老的Médocain词，表示山脊，是对城堡的恰当描述——它占据了一个27米的砾石丘，是波亚克最高的酒庄之一。
复兴与颠覆
在现代，埃里克·德·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）于1974年接手，将酒庄从战后尴尬年份的低迷中拯救出来，并使拉菲开始重回巅峰。
而1989年由周润发主演的香港电影《赌神》，发哥的经典台词更是让拉菲走红全亚洲，成为高级红酒的代名词
酒庄规模
可以细分为3个大的区域，占地共计112公顷，是最大的一级庄
最大的部分是围绕者酒庄主体建筑的山丘
城堡的西面的Carruades Plateau
作为Pauillac最北边的酒庄，Lafite还有4.5公顷的葡萄园再Saint-Estephe，但被特许冠名为Pauillac
种植的葡萄品种
70% 赤霞珠
25% 梅洛
3% 品丽珠
2% 小味儿多
平均树龄为35年，酿造正牌酒的必须是45年以上
其中最老的地块La Graviere已经达到了138年
种植理念
酒庄葡萄园的大部分工作都是通过人工完成，极少甚至不使用化肥，并恰当利用有机肥，以保护风土环境。
酿造理念
正牌酒近年来赤霞珠的比例通常维持在80-98%之间
发酵在不锈钢桶和木缸中进行
酒庄不进行冷浸渍和压帽
只使用酒庄自己的合作社出产的橡木桶
正牌酒在全新橡木桶中陈年18-20个月
装瓶前会进行轻度的澄清
和对待田间管理不同，酒庄对待酿造的态度比较开明，非常乐于尝试新技术， 比如2010年新建了两个陈放小容量发酵罐的酿造车间，以满足梅洛葡萄酿造和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）的需求。
特别酒标 - 1985
哈雷彗星
哈雷彗星每隔76年靠近地球一次，1985年11月18日，天文学家捕捉到它1亿公里外的身影。
为了纪念哈雷彗星回归，拉菲把1985年的酒瓶改成了1985加一个彗星的浮雕
特别酒标 - 1996
为了应对市场上层出不穷的假酒，拉菲从1996年开始在酒瓶上刻上罗斯柴尔德家族最具代表性的五只箭。
为了区别于木桐，拉菲的五只箭中央是“Lafite”一词，而代表罗斯柴尔德男爵集团的木桐五只箭的中央一般为皇冠
特殊酒标 - 1999
1999年，地球迎来了20世纪最后一次日食的天文奇观。热爱天文的拉菲庄主，在这一年的酒瓶上，把浮雕换成了象征着日食的月亮与太阳。
特殊酒标 - 2000
RP 100分
浮雕中间的Lafite字样被修改为2000
从这个年份开始箭中间的Lafite字样统一变为代表年份的阿拉伯数字
特殊酒标 - 2005
风调雨顺的大年
天平的左边是雨水，右边是太阳。秤杆直直地，表明这一年的阳光与雨水达到了极佳的平衡
特殊酒标 - 2008
浮雕被替换为2008和一个红色八字
在向中国市场示好的同时（酒庄并不承认），还有别的意思：
Lafite在法文里的意思是山坡，根据酒庄官方的说法：这个八看起来就像一个山坡一样
特殊酒标 - 2016
在年份的浮雕下方增加了一个沙漏的图案。
原因是因为：2016年的年份，对于拉菲而言，充满着挑战！这一年的天气，一直在和所有的酒庄开玩笑，冬天潮湿又暖和！导致葡萄发芽很早，结果春天的雨量又很大，葡萄的根都要保不住了！8月份太阳又很大，葡萄开始停止成熟！但最终，还是获得了很好的成绩，成为了一个值得期待，需要长时间等待才能享用的年份！
副牌 – Carruades de Lafite
其中 Carruades 一词来自与拉菲古堡所在的小山丘接壤的一片高地葡萄园——Carruades。
这几块地于 1845 年被拉菲古堡购入
由于采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同，拉菲副牌成为了波尔多最受欢迎的葡萄酒之一。
不过，副牌中梅洛（Merlot）的比例含量更大 （通常在50%左右），同时使用的是上一年用于酿制大拉菲的橡木桶，因而口感更柔顺，更平易近人。
特殊酒标 - 2018
为了庆祝集团收购拉菲150周年，为了纪念这个时刻，酒庄决定放飞一个气球。
酒庄的官方说法：1868年，热气球绝对是现代和冒险的象征。我们现在仍能看到热气球在天空中飞翔，但它已成为舒缓下来，气定神闲的花点时间平稳地前进的意思。这正是拉菲150年来一直在做的事情：在保持对未来的憧憬中，坚定的经受住时间的考验。
小拉菲酒标 – 上古时期
跟现在的小拉菲酒标差别相当大。CARRUADES直接压在上方，酒标图案是一样的，下面写全了拉菲古堡的名字——Chateau Lafite-Rothschild
小拉菲酒标 – 未知至1985
因为葡萄园原址上有古代风车遗址，因此在 20 世纪 80 年代以前，拉菲副牌还曾叫做 Moulin de Carruades。
小拉菲酒标 – 1985至1990
1985年开始改名为Carruades de Lafite Rothschild
小拉菲酒标 – 1990至1991
酒标上不再标注罗斯柴尔德的字母，正式改为了现在的名字：“CARRUADES DE LAFITE”，但三个单词是分成三行排列。
小拉菲酒标 – 1992至1994
排版的时候把“CARRUADES DE LAFITE”的排列由三行变成了一行
小拉菲 1995-2002
跟上一版相比，酒庄把DE换成了de
小拉菲酒标 – 2003至今
酒庄把AOC标识、酒庄地址、装瓶地址、酒精度等等其余信息都直接删减了。
酒标变得非常简洁，只剩下图片上我们能看到的酒庄装瓶“MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”标识、小拉菲酒款名称“CARRUADES de LAFITE”标识、年份、五箭logo以及产区“PAUILLAC”标识。
三牌
历史上曾经被叫做Chateau Anseillan，1970年被酒庄收购，在此之前一直作为酒庄工作人员的宿舍使用
项目由2014年启动，在14，15年试验性的生产了几百瓶magnum
2018年是酒款的第一个正式对外发售的年份
2019
名字来自于酒庄的中的一个小型Lieu dit
由村落中的几个地块混酿而成，是以梅洛为主的混酿 （首个年份为48%）
相关酒庄 - Château Duhart-Milon
坐落于Pauillac
1962年被家族收购
相关酒庄 – Chateau Rieussec
坐落于Sauternes
1984年被家族收购
相关酒庄 - Château L’Evangile
坐落于Pomerol
1990年被家族收购
相关酒庄 - Château Paradis Casseuil
坐落于Entre deux Mers
1984年被家族收购
相关酒庄 – Domaine d’ Aussieres
坐落于Corbières
1999年被家族收购
相关酒庄 - Viña Los Vascos
坐落于Colchagua Valley
1988年被家族收购
相关酒庄 – Bodega Caro
坐落于Luján de Cuyo
1999年被家族收购
相关酒庄 – Champagne Baron de Rothschild
坐落于香槟区
2003年创立
相关酒庄 – Domaine de Longdai
坐落于山东，丘山
首个年份为2017
Domaine de Longdai
副牌
琥岳
首个年份2018
相关酒庄 – Domaine William Fevre
坐落于Chablis
于2024年完成收购
