Autres aliments Flashcards
Oeufs, lait & guide alimentaire canadien
1
Q
Les oeufs sont‐ils bons pour la santé?
A
- Jusqu’à 1 oeuf/jour: pas associé à risque de maladies cardiovasculaires
- Pas de différence au niveau du bon (HDL) & mauvais cholestérol (LDL)
- Risque de mortalité: peu de différences au niveau du # d’oeufs par semaine
2
Q
Comment cuire des oeufs?
A
Bouillir ou frire avec huile d’olive/d’avocat, éviter le beurre
3
Q
Quels sont les nutriments de l’oeuf?
A
Protéines
Fer
Phosphore
Zinc
Sélénium
Vitamine A, B (B9, B12), D, E
Antioxydants luntéine & zéaxanthine
Choline
Oméga-3 à longue chaîne: DHA
4
Q
Est-ce que boire du lait est associé à une bonne santé des os?
A
- Non
- Diminue pas le risque de fractures
- Relation positive avec prévalence de fractures de la hanche
5
Q
Qu’est-ce que le guide alimentaire canadien de 2019 recommande?
A
- Manger légumes & fruits en abondance
- Consommer des aliments protéinés
- Choisir aliments à grains entiers
- Eau
