Anticarcinógenos de la dieta Flashcards
1
Q
Recomendaciones de la World Cancer Research Fund
A
- Disminuir la grasa corporal
- Actividad física (30 min mínimo)
- Comer alimentos vegetales
- Alimentos animales: disminuir consumo de carnes rojas y carnes procesadas
- Bebidas alcohólicas: limitar 2 copas al día hombres 1 mujeres
- Evitar alimentos ricos en sal
- No usar suplementos alimenticios como prevención de cáncer
- Se recomienda a las mujeres dar lactancia por 6 meses
- Los sobrevivientes de cáncer deben seguir las recomendaciones para evitar recaídas
2
Q
- Uno de los principales factores de riesgo para cáncer sobre todo de colón, mama, endometrio, páncreas e hígado
- Depende no solo de la grasa si no también de su distribución: grasa abdominal eleva 70% el riesgo de padecer cáncer de colon
- Produce alteraciones hormonales como producción de insulina, factores de crecimiento relacionados a insulina y hormonas sexuales que inhiben la apoptosis y estimulan la proliferación
A
Sobrepeso
3
Q
- Reduce el riesgo de tener cáncer, sobre todo aquellos relacionados con el sobrepeso como el cáncer de colon
- Realizar al menos 30 min de actividad física al día (caminata, bicicleta..)
A
Actividad física
4
Q
- Su consumo disminuye el riesgo de cáncer en boca, laringe, esófago (carcinoma de células escamosas) y estómago
- Tienen propiedad antioxidantes que in vitro han reportado prevención de cáncer
- Té verde ha demostrado también tener efecto protector cuando se toma en dosis muy altas
- Sus beneficios se relacionan a la presencia de fibra, vitaminas, carotenos y folatos, etc.
- Se recomienda consumir 5 porciones al día
A
Alimentos vegetales y frutas
5
Q
- Incrementan el riesgo de cáncer colorectal en un 40% (sobre todo los procesados, ahumados, embutidos, etc.)
- La carne procesada lo incrementa en un 20% con cada 50g al día
- Su alto contenido en hierro irrita la mucosa del colón, produciendo aminas heterocíclicas y e hidrocarburos aromáticos, que conducen a la carcinogénesis
- También producen N-nitrógeno relacionado a cáncer
A
Carnes rojas
6
Q
- Factor de riesgo para varios tipos de cáncer sobre todo: hígado, colorectal, esófago, laringe, faringe y cáncer de mama
- Aproximadamente el 10% en hombres y 3% en mujeres el cáncer se le atribuye a su consumo
- Se considera que sus metanolitos como el acetaldehído son estimulantes de carcinogénesis
- Tiene efectos negativos en la metilación del ADN
A
Alcohol
7
Q
- Alimentos salados están relacionados con cáncer de estómago
- Aflatoxinas (cereales) relacionados con cáncer de hígado
- Máximo 6g de sal al día (2.4g de Na)
A
Preservación y procesamiento
8
Q
- No hay evidencia que demuestre disminución de riesgo para padecer cáncer
- El suplemento de vitamina D probablemente reduzca el riesgo para cáncer de colón (solo en personas con deficiencia de vitamina D)
A
Suplementos
9
Q
-Para reducir el riesgo debemos evitar sus principales causas que son el tabaco y la obesidad, limitar el consumo de alcohol y aumentar la actividad física
-El consumo habitual de mas de 250g al día ayuda a disminuir el riesgo
Disminuir el consumo de carnes rojas y alimentos ricos en sal
A
Estilos de vida y prevención de cáncer
