Alimentação Diversificada no 1°ano; 2º ano e Idade escolar Flashcards
Proteína alérgica do leite de vaca
Betalactoglobulina
V/F
O leite materno tem menos lactose que o de vaca
Falso (mais lactose)
A partir de que idade se pode dar leite de transição ? E perfil nutricional
> 6M; mais proteínas e caseína e menos lactose
CI para leite de soja
RN pré-termo; intolerância à fructose; deficiência em sucrose-isomaltase
Com que idade surge o gap energético ?
6 meses
Quais são os maiores gaps aos 12-13M ?
Energia (60%); Proteína 45%; ferro 90%; vitamina A 20%
Quando e como se da a transição oromotora?
5-9M
Transição da sucção para a mastigação
Quando e como se inicia a diversificação alimentar ?
4M com papas de cereais
Quando se começa a sopa/puré de legumes ?
5-6M
O que se introduz aos 6 e aos 7 meses ?
6M - carne e peixe
7M - farinha de pão
Últimos alimentos a introduzir
Leguminosas - 9M
Clara de ovo - 11M
Se risco alérgico elevado, quando introduzir a clara de ovo ?
24M
Que alimentos evitar na diversificação alimentar no 1° ano ?
Sal, açúcar, leite de vaca, frutos secos, chá e sumos
Quando se pode iniciar leite de vaca ?
12M
A partir de que altura começa a dieta normal da família ?
12M
Prevalência de excesso de peso e obesidade no 2°ano
Excesso de peso - 31,4%
Obesidade - 6,5%
Dificuldades alimentares no 2ºano de vida
Possibilidade de recusa alimentar por anorexia fisiológica resultante de desaceleração do crescimento. Possibilidade de neofobias alimentares
Qual a principal fonte da alimentação na idade escolar ?
Cereais (4-11 porções)
Porções de cada constituinte alimentar
4-11 de cereais; 3-5 de hortícolas; 3-5 de fruta; 2-3 de lacticínios; 1,5-4,5 de proteína (carne, peixe, ovos); 1-2 de leguminosas; 1-3 de óleos; 8 copos de água
Quantidade diária de água recomendada ?
8 copos
Percentagem dos adolescentes obesos que se mantêm obesos em adulto ?
80%
V/F
As normas alimentares e tipos de alimentação depende muito do papel dos pais e da sua própria alimentação
Verdadeiro
Quais os principais erros alimentares em idade escolar ?
Consumo excessivo de sal, gorduras, alimentos açucarados
Não atender a que o apetite da criança varia entre refeições
Excesso de refrigerantes e produtos lácteos
Refeições muito intervaladas (>3h)
Quantidade de atividade física diária ?
1h
Tempo máximo de ecrã ?
2h
Número recomendado de refeições diárias
5-6
Mínimo de porções de fruta e vegetais
5
V/F
É possível permitir o consumo ocasional de dast-food em dias planeados
Verdadeiro
Período da adolescência
10-19A
O que aumenta no sexo feminino e masculino na adolescência a nível de constituintes corporais ?
Feminino - aumento da massa gorda
Masculino - aumento da massa magra e volume plasmático
Em que sexo é mais necessário zinco ? E ferro ?
Zinco - sexo masculino
Ferro - sexo feminino
Quantidades de macronutrientes na dieta do adolescente ?
Hidratos - 100-180g; Proteínas - 10-15%; Lípidos - 15-30% (PUFA e MUFA)
De que 3 fatores depende essencialmente a decisão de comer no adolescente ?
Disponibilidade; Rotinas; Emoções
Água mínima diária
1,5L
Erros alimentares mais frequentes no adolescente
Baixo consumo de frutas e vegetais Fast food e snacks Abuso de álcool e refrigerantes Não tomar pequeno-almoço Dietas Falha de controlo parental
Principais fontes de ácido fólico
Cereais, leguminosas, pão, sumo de laranja
Principais fontes de Zinco
Marisco, carnes vermelhas e cereais
Período da infância
3-10A
Pré-escolar
3-6A
Percentagem de Hidratos na dieta do adolescente
55-75%
Qual a refeição que fornece a maior parte das calorias diárias ?
Alomoço (30-35%)
Percentagem da refeição que depende do pequeno almoço e jantar ?
PA: 20-25%
Jantar: 25-30%
V/F
A maioria dos adolescentes não come 400g de fruta/legumes por dia
Verdadeiro (70-80%)
Grupo etário que mais bebe refrigerantes
Adolescentes (161g em média; 51% dos adolescentes bebem >220g)
Percentagem de adolescentes que comem açúcares livres em excesso e AG saturados em excesso
Açúcares - 50%
AG saturados - 70%
V/F
Nos adolescentes há, no geral, um baixo consumo de micronutrientes e fibra
Verdadeiro
Percentagem de adolescentes que não come vitamina C suficiente
30%
Principais fontes de sal na dieta
Sal de adição aos alimentos
Pão e tostas
Sopa
Principais fontes de açúcar livre na dieta
Açúcar de adição aos alimentos
Doces
Refrigerantes
Qual o principal tipo de suplementos usados pelos adolescentes ? E pelas crianças ?
Adolescentes - Multivitamínico
Crianças - vitamina D3
Percentagem de crianças que consumem suplementos ? Principal sexo e grupo etário
26%; mais nos adolescentes e no sexo feminino
Percentagem de prevalência de insegurança alimentar
10% (é tanto mais prevalente quanto mais nova a criança)
Atividade física recomendada
Moderada a vigorosa por pelo menos 60 minutos por dia
Percentagem que cumpre os requisitos de atividade física
57% (mais crianças que adolescentes; mais no sexo masculino); a maioria 1 a 2 vezes por semana
Qual o tempo médio de permanência em comportamento sedentário ?
9 horas/dia; mais nos adolescentes e sexo masculino (mas muito semelhante)
Qual a principal altura em que vêm TV ?
Fim de semana (as crianças vêm mais)
Qual o sexo com mais excesso de peso e mais obesidade ?
Excesso de peso - feminino (31%)
Obesidade - masculino (13%)
Grupo etário em pediatria com mais excesso de peso e obesidade
Mais novos (5-17A)
Prevalência de obesidade e pré-obesidade
38%
Prevalência de baixo peso
0,9%
V/F
A obesidade e excesso de peso têm vindo a aumentar desde 2008
Falso (diminuir)
Regiões do país com mais obesidade
Madeira; Norte; Madeira; Alentejo; Centro
Regiões com menos obesidade
Algarve e LVT
Consumo diário de água
1,5L a 3L
V/F
As vitaminas, minerais e água não fornecem Kcal
Verdadeiro
Kcal por grama de nutriente
HC - 4; Prot - 4; Lípidos - 9; Fibra - 2
Grupos de alimentos da Roda dos Alimentos
7 grupos: Cereais e derivados, tubérculos; Carne, pescado e ovos; Hortícolas; Fruta; Lacticínios; Leguminosas; Gorduras e óleos
4 vitaminas lipossolúveis
A, D, E, K
3 constituintes de um PA saudável
Fruta, lacticínios e cereais
Número adequado de refeições diárias
5-6 refeições (intervalos máximos de 3h e regulares)
Número de calorias diárias por grupo etário
3-6A: 1400; 6-10A: 1640; 10-15A: 2070; 15-18: 2380
Número de porções indicado face aos limites inferior e superior
Limite inferior - indicado para crianças 1-3A; Limite superior - indicado para adultos e adolescentes rapazes (raparigas - intermédio)
Número de porções de cada grupo
Cereais: 4-11; Hortícolas: 3-5; Fruta: 3-5; Lacticínios: 2-3; Carnes, pescado e ovos: 1,5-4,5; Óleos e Gordura: 1-3; Leguminosas: 1-2
Percentagem por grupo da roda dos alimentos
Cereais - 28%; Hortícolas - 23%; Fruta - 20%; Gorduras - 2%; Carne e Pescado - 5%; Leguminosas - 4%; Lacticínios - 18%
1 porção de cereais
Pão 50g; 6 bolachas tipo Maria; 4CSopa de Massa/Arroz; 5 CSopa (35g) de cereais de PA
1 porção de hortícolas
Crus - 2 chávenas; Cozinhados - 1 chávena
1 porção de fruta
1 peça média (160g)
1 Porção de Lacticínios
250 mL (chávena) de leite; 1 Io líquido; 1+1/2 Io sólido; 1/4 QFresco; 1/2 Requeijão; 2 Fatias de Queijo (40g)
1 porção de carne, pescados
1 ovo; Cru - 30g; Cozinhado - 25g
1 Porção de Leguminosas
3 CSopa Cozinhado (80g); 1 CSopa secas (25g); 3 CSopa de frescas
1 porção de Gordura e Óleos
1 CSopa de azeite/óleo 10g; 4 CSopa de natas; 1 CSobremesa de manteiga
Que grupo etário toma menos o PA ?
Adolescentes
Quem consome mais o lanche de meio da manhã ?
Crianças
V/F
As crianças são as que bebem menos água (432 mL diários)
Verdadeiro
V/F
Os adolescentes comem mais açúcares simples que as crianças
Falso (as crianças comem mais)
Percentagem das necessidades energéticas para HC, Lípidos e Proteínas
HC - 55-75%; Proteínas - 10-15%; Lípidos - 15-30%
Prevalência de Insegurança Alimentar
10% (+ quanto mais novos os filhos e 2,6% grave)
