4. Glucides Flashcards
les lipides sont les biomolécules les plus abondantes sur terre v ou f
faux, ce sont les glucides - surtout dans les végétaux (cellulose - rigidité des végétaux)
rôle des glucides : glucose, amidon, glycogène
réserve d’énergie
rôle des glucides : cellulose des parois végétales, chitine des carapaces d’invertébrés, polysaccharides des parois bactériennes, enduits protecteurs
rôle structural
rôle des glucides : reconnaissance cellulaire (réponse immunologique et réponse hormonale), constituants des acides nucléiques, des antibiotiques et des vitamines
rôle biologique
formule chimique des glucides
(CH2O)n avec n >=3
les isomères des sucres sont dérivés du plus petit sucre possible qui est lequel
Glycéraldéhyde
les saccharides sont reliés par quel type de lien
lien glycosidique
lorsqu’on parle de sucres complexes / polymères d’unités glucidiques
polysaccharides
il y a deux formes de monosaccharides
cétoses ou aldoses
les monosaccharides cétoses sont comment
ce sont des dérivés de cétone (carbonyle C=O en milieu de chaîne carbonée)
les monosaccharides aldoses sont comment
ce sont des dérivées de l’aldéhyde un C=O en extrémité de chaîne carbonnée
les ______ sont les structures de base pour former les acides nucléiques
monosaccharides
dans la plupart des cétoses, le groupe C=O implique quel carbone
C2
comment se nomme la plus petite aldose possible
glycéraldéhyde
comment se nomme la plus petite cétose possible
dihydroxyacétone
habituellement comment s’appelle le carbone qui porte la fonction aldéhyde au sein de notre glucide
carbone 1
aldose à 5 carbones : molécule très abondante
ribose
nomme un aldohexose très connu
glucose
nomme un cétohexose très connu
fructose
terme : molécules dont la composition chimique est semblable mais qui diffèrent de structure autour des carbones chiraux
isomères optiques
qu’est-ce qu’un carbone chiral
un carbone qui a 4 groupements différents autour de lui
quelle est la formule pour trouver le nombre de stéréoisomères
pour trouver le nombre d’isomères optiques, il faut faire 2^n (où n = nombre de carbones chiraux)
les tétroses ont 2 carbones chiraux, combien ont-ils d’isomères optiques
4
les hexoses ont 4 carbones chiraux, combien ont-ils d’isomères optiques
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