1.2 Propriétés de l’eau et liaisons chimiques Flashcards
Quel atome de l’eau possede un dipôle positif
H
Quel atome de l’eau possede un dipôle négatif
O
3 propriétés macroscopiques de l’eau
Solvant, abondance, large présence
Interactions électrostatiques entre deux groupements de charges opposées (ions)
Interactions ioniques
Quel atome de l’eau a une affinité plus importante pour les electrons
Oxygène (negatif)
Terme : la distance entre son noyau et sa surface électronique réelle
Rayon de van der Waals
Taille du rayon de van der Waals pour une liaison covalente
1 angstrom
Taille du rayon de VderW pour une liaison H
1,8 A
Taille du rayon de VderW lorsqu’il n’y a aucun liaison
2,7 A
Raison pour laquelle dans la glace, il y a une organisation en pyramide a base triangulaire
Maximiser les ponts h entre les différentes molécules (contribue a la structure solide de l’eau sous le point de congélation)
Lorsque l’ion Cl- est en solution aqueuse, il est stabilisé par quoi
Dipôles positifs sur H
Lorsque l’ion Na+ est en solution, il est stabilisé par quoi ?
Dipôles négatifs sur O
Quel type d’interaction est-ce que l’eau forme avec des molécules comme le glucose et le saccharose (possèdent des groupements alcools)
Ponts H, polaires
Interactions électrostatiques entre molécules polaires mais non chargées - formation de dipôles temporaires
Interaction de VderW
Distance requise pour favoriser les interactions de VderW
4A
Type d’interaction (effet) qui met en jeu des molécules apolaires - phénomène d’exclusion de la solution
Effet hydrophobe
Nom des molécules qui possèdent deux portions (hydrophile et hydrophobe)
Amphipathique ou amphiphiles
Dans un acide gras, comment se nomme la portion avec les hydrocarbures
Aliphatique
Dans une micelle, où se situent les queues hydrophobes
A l’intérieur
Nom des ponts ayant les interactions les plus puissantes parmi les forces faibles - H2O affaiblit ces interactions
Ponts salins
V ou f, les ponts H sont intra ou intermoléculaires
Vrai
Nom des forces presentes lors des dipôles temporaires
Forces de VderW
Quel est l’avantage de former de larges structures par des liaisons non covalentes
Faciles a former et a défaire - structures dynamiques
V ou f, dans la membrane lipidique, les lipides ne peuvent pas se déplacer au sein de la couche
Faux, ils peuvent - liquide 2D
La membrane cytoplasmique est formée de quoi
Phosphoglycérides
Terme : diffusion du solvant a travers une membrane semi-permeable
Osmose
Terme : pression nécessaire pour empêcher le flux du solvant
Pression osmotique
Dans l’osmose, l’eau se déplace d’un milieu plus ou moins concentre vers un milieu plus ou moins concentre
D’un milieu moins concentre vers un milieu plus concentre
Terme : concentration de soluté a l’extérieur = plus élevée que la concentration à l’intérieur
Hypertonique
Décris le déplacement d’eau dans un cas hypertonique
Mouvement d’eau de l’intérieur vers l’extérieur
terme : concentration est plus élevée a l’intérieur qu’à l’extérieur
Hypotonique
décris le mouvement d’eau dans un cas hypotonique
Mouvement de l’eau vers l’intérieur
Quel cas entre hypo, hyper et isotonique peut mener a la lyse cellulaire
Hypotonique
Lorsqu’on parle d’une solution isotonique, le déplacement d’eau est égal ou nul
Égal
Quelle est la concentration physiologique de NaCl
0,9% (9g/L cellule) - meme concentration que le soluté médical
