2.1 Suppléments nutritionnels Flashcards
VF
1/4 de la population consomme un supplément. (MVL)
FAUX
3/4
Qu’est-ce que les gens consomment comme suppléments en moyenne ?
- Surtout multivitamines et minéraux
- 39% herbes/produits naturels
- 29% suppléments pour sportifs
- 19% suppléments pour perte de poids
VF
Plus les gens consomment de suppléments, plus il y a de risque d’interactions avec les Rx prescrits.
VRAI
Nommez des conditions particulières qui ont un réel besoin de suppléments de vitamines et minéraux.
- Anémie
- Ostéoporose
- Période de stress physique
- Après une chirurgie/convalescence
- Pendant une infection grave
- …
Quels sont les risques associés à la supplémentation d’huile de poisson?
Polluants industriels dans certains suppléments d’huile de poisson (DDT, dioxine, PCB, mercure)
Quels sont les risques associés aux suppléments de multivitamines?
Pourraient augmenter le risque de cancer du sein ou de la prostate
Comment la supplémentation d’antioxydants peuvent comporter des risques ?
- Vitamines A et E peuvent diminuer l’espérance de vie
- B-carotène: diminution espérance vie et augmentation risque cancer poumon
- Possibilité de toxicité hépatique si éléments surdosés
- Zinc: pourrait contribuer à la maladie d’Alzheimer
Quels sont les risques associés à la supplémentation de spiruline/ algue bleue ou verte?
Neuro et/ou hépato toxines
Quels sont les risques de la supplémentation de Calcium?
IM, AVC, mort
On devrait limiter à 500mg en suppléments et aller chercher le reste dans l’alimentation.
VF
Il y a une synergie des divers nutriments dans l’aliment consommé qui est non-reproductible dans un supplément.
VRAI
Combien de bactéries un pré et probiotique devrait contenir en UFC ?
Entre 6 et 10 milliards
Devrait être aussi encapsulée
VF
Quand on consomme des probiotiques, on peut arrêter et conserver le nombre de bactéries qu’on a.
FAUX
On en a tant qu’on les consomme.
Ne sont que TRANSITOIRES, ce ne sont PAS des colonisateurs.
À quoi servent les probiotiques?
Aident nos bactéries à travailler + efficacement ou prennent la relève lorsqu’elles ont trop de travail
Nommez les caractéristiques des produits amaigrissants dont il faut faire attention.
- Diurétiques + laxatifs
- Déshydratation
- Rages de nourriture
- Carences éléments essentiels
Quels sont les principaux risques nutritionnels lors d’une grossesse/ allaitement?
Fer, acide folique
Quels sont les principaux risques nutritionnels du tabagisme?
Vitamine C (RARE)
Quels sont les principaux risques nutritionnels lors de la consommation d’alcool/ toxicomanie?
Dénutrition par diminution d’ingestion de nutriments
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les individus qui ne boivent pas de lait?
vitamine D
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les individus végétariens?
vitamine B12, fer
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les individus ayant une insuffisance pondérale?
Fragilité, vulnérabilité
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les individus souffrant d’OBÉSITÉ?
- Qualité de l’alimentation
- Attention aux régimes: risque d’insuffisance de certains nutriments essentiels
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les individus ayant des TROUBLES DIGESTIFS?
Malabsorption, privation, consistance des aliments
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les personnes âgées?
- Vitamine D, Vitamine B12, fer, magnésium
- Diminution de l’appétit et des apports
Quels sont les principaux risques nutritionnels pour les SPORTIFS?
Besoins énergétiques accrus
Qu’est-ce qu’un supplément?
Ce qu’on ajoute à quelque chose déjà considéré comme complet
Qu’est-ce qu’un SUPPLÉMENT NUTRITIF?
Aliment vendu ou présenté comme supplément à un régime alimentaire dont l’apport en énergie et en éléments nutritifs essentiels peut ne pas être suffisant.
Qu’est-ce qu’un SUBSTITUT DE REPAS?
Préparation alimentaire qui, à elle seule, peut remplacer au moins un repas quotidien.
Nommez les 3 vitamines au pouvoir ANTIOXYDANT.
A, C et E
Quels sont les rôles de la vitamine A ?
Santé oculaire et croissance des tissus
Comment appele-t-on la vitamine A de source ANIMALE?
VÉGÉTALE?
Source animale = rétinol
Source végétale = carotène
Quel est l’apport quotidien recommandé de VITAMINE A ?
femmes = 700ug, hommes = 900ug
Quels sont les rôles de la VITAMINE C?
- Cicatrisation et guérison optimale des plaies
- Capacité redonner pouvoir antioxydant à vitamine E
Quelle est l’apport quotidien recommandé de la vitamine C?
femmes = 75mg, hommes = 90mg; + élevé chez les fumeurs
Combien existe-t-il de formes de vitamine E?
8 formes
Quel est l’apport quotidien recommandé de VITAMINE E?
15mg
VF
La Coenzyme Q10 est essentielle.
FAUX
Le corps la synthétise.
VF
La production de la coenzyme Q10 diminue avec l’âge.
VRAI
Quel est l’autre nom de la coenzyme Q10?
Ubiquinol
Quels sont les rôles de la coenzyme Q10?
- Recyclage de la vitamine E
- Activation de l’énergie au niveau cellulaire
QSJ
Donne de la couleur et goût aux fruits/légumes.
POLYPHÉNOLS
Dans quels aliments retrouve-t-on les flavonoïdes?
Oignons, petits fruits, agrumes
Dans quels aliments retrouve-t-on les tannins?
Thé, vin rouge, baies
Nommez les différents polyphénols.
Flavonoïdes et Tannins
Quels sont les effets pharmacologiques des FLAVONOÏDES?
- Prévention oxydation des LDL
- Inhibition de la réponse inflammatoire
- Vasodilatation
- Inhibition agrégation plaquettaire
- Élimination cholestérol
Quels sont les effets pharmacologiques des CANNEBERGES?
- Augmentation de l’activité antioxydante du plasma
- Diminution de la concentration de LDL oxydées
Quel est le lien entre antioxydants et diabète?
Hyperglycémie chronique = stress oxydatif
Plusieurs processus mèneront à la diminution de la sécrétion d’insuline
Nommez les 3 éléments qui pourraient permettre d’éviter 30 à 40% des cancers.
- Alimentation riche en fruits/légumes
- Maintien d’un poids santé
- Pratique régulière d’activité physique
Pour quelle raison est-il encore préférable de manger fruits et légumes entiers et variés contrairement aux antioxydants en supplémentation ?
Car ils contiennent fibres potentiellement bénéfiques dans les cancers digestifs
Quelle structure de l’oeil contient de grande quantité de gras polyinsaturés?
MACULA
VF
Les gras polyinsaturés de la MACULA sont facilement oxydables.
VRAI
Qu’est-ce que la dégénérescence maculaire liée à l’âge ?
Mauvais approvisionnement en nutriments de la macula (partie centrale de la rétine)
Nommez les 2 pigments de la MACULA.
Lutéine + Zéaxanthine
Quelles sont les rôles des pigments de la MACULA?
- Neutralisent radicaux libres
- Protègent rétine contre dommages causés par la lumière
Quelles sont les 2 vitamines qui ont une activité antioxydante au niveau systémique et qui pourrait avoir effet positif au niveau des yeux?
Vitamines C et E
MAIS
⇒ Pas de données concluantes sur l’efficacité de suppléments
⇒ Privilégier alimentation faible en gras et riche en fruits/légumes
Quelles multivitamines contiennent les pigments de la MACULA en plus d’autres nutriments ?
Vitalux
Pour quelle pathologie une supplémentation en oméga 3 améliore les tests cognitifs ?
Quel est le désavantage ?
ALZHEIMER
Mais effet s’estompe après 6 mois de supplémentations.
Une diète riche en __ et __ diminue le risque de développer l’Alzheimer.
VITAMINES C et E
Des aliments riches en __ pourraient prévenir le parkinson.
VITAMINE E
Par quoi le déclenchement et l’évolution de la sclérose en plaques pourraient être influencés ?
Type de gras consommé
Déficience vitamine D augmente risque?
Quels aliments pourraient aider à prévenir et contrôle des complications de l’arthrite?
-
Fruits/légumes
- Augmentation efficacité système immunitaire
- Diminution des dommages aux articulations
- Oméga-3
Nommez les éléments de l’alimentation à ÉVITER pour l’arthrite.
- Sucre
- Sel
- Gras saturés et trans
