zinfandel/primitivo Flashcards
1
Q
sucre
A
+++
2
Q
acidité
A
++ / +++
3
Q
tannins
A
++/+++
4
Q
saveurs
A
fruits rouges: fraise, framboise,
fruits noirs: prune, cerise n, pruneau, raisins secs
5
Q
aromes tertiaires
A
terre
viande
6
Q
Californie
A
rosés: white zinflandel
faible en alcool
fruits rouges
douceur moyenne
rouge: sous bois, fruits noirs et séchés, fort degré d’alcool
7
Q
italie
A
Dans les pouilles:
primitivo: secs, souples et fruités