Rhône Septentrional Flashcards
1
Q
cépages
A
syrah
viognier
2
Q
syrah
A
seul cépage autorisé pour l’AOC
3
Q
ou sont les meilleurs vignobles syrah
A
coteaux pentus
4
Q
terroir Rhone Septentrional syrah
A
- climat tempéré
- réverbération fleuve
5
Q
AOC syrah
A
- AOC Côte Rotie (sud)
- AOC Hermitage
- AOC Crozes Hermitage
6
Q
AOC Cote Rotie terroir
A
coteaux pentus
caillouteux
7
Q
syrah en AOC Cote Rotie
A
- complexes
- poivrés
8
Q
tradition en AOC COte Rotie
A
cofermentation avec viognier (arômes floraux)
9
Q
syrah AOC Hermitage
A
intenses
qualité +++
10
Q
AOC Crozes Hermitage
A
+ vaste
- intenses
- complexses
- chers
11
Q
Viognier acidité
A
+ –> ++
12
Q
climat viognier
A
tempéré
13
Q
alcool viognier
A
+++
14
Q
corps viognier
A
++ –> +++
15
Q
arômes viogner
A
floraux
fruits à noyau: pêche, abricot
