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PHT-2006 (LC) > T1:Nutrition Et Exercice > Flashcards

T1:Nutrition Et Exercice Flashcards

1
Q

Chez l’humain, les hydrates de carbones sont mis en réserve dans le foie et les muscles sous forme de ___

P88 T1

A

GLYCOGÈNE

P88 T1

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2
Q

Une diète FAIBLE EN HYDRATES DE CARBONE diminue grandement la capacité de ___

P89 T1

A

maintenir une performance soutenue en ENDURANCE (donc plus ta diete est forte en glucide plus tu vas toffer longtemps un temps dexercice/tu vas te faituger plus tard. element

P89 T1

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3
Q

Diète faible en hydrates de carbone, temps avant d’avoir une cassure de performance

P89 T1

A

Environ 1h

P89 T1

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4
Q

Les réserves de glycogène habituellement à 500g chez une homme de 70 kg ayant une alimentation normale en HC (environ ____)

P90 T1

A

7g/kg

P90 T1

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Q

Les réserves de glycogène peuvent excéder 1000g dans le contexte d’une alimentation riche en HC.
La limite supérieure avec une ALIMENTATION RICHE EN HC est d’environ ___ g/kg

P89 T1

A

15 g/kg

P89 T1

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6
Q

V OU F
Les réserves de glycogène peuvent tripler avec une alimentation accru en HC?

P89 T1

A

F
Elle doublent

P89 T1

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7
Q

Influence de la diète riche en HC sur le glucose sanguin d’une diète riche en glucide vs pauvre en glucide

P91 T1

A

Diète riche en HC = plus élevé car Les glucides consommés sont rapidement digérés et libérés sous forme de glucose dans le sang, maintenant une glycémie stable pendant l’effort.
Cela évite une baisse d’énergie due à une hypoglycémie

P91 T1

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8
Q

Influence de la diète riche en HC sur les AG sériques

P91 T1

A

Diète riche = AGS moins utilisés que la diète faible car la réserve privilégie est tjrs glucose en premier avant lipide!

P91 T1

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9
Q

Influence d’une alimentation FAIBLE en HC sur le métabolisme des protéines

P89 T1

A

Utilisation ACCRU du métabolismes des protéines en support à l’exercice (non-souhaitable)

(protéine est la dernière source que l’on utilise…)

P89 T1

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10
Q

Influence d’une diète RICHE en HC sur l’intensité de l’exercice

P89 T1

A

INTENSITÉ plus élevé et ce plus longtemps. l’épuisement de la réserve de glycogène est retardé!

P89 T1

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11
Q

Avec une diète normale, les séances quotidiennes de course prolongée se soldent par une baisse graduelle des réserves de glycogène qui _____

P92 T1

A

Ne sont pas complètement refaites entres les séances= IMPORTANCE DE LES RECHARGER!!

P92 T1

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12
Q

Pour une activité de moins d’une heure, quoi conseillé comme apport en HC pendant l’exercice?

P93 T1

A

Pas nécessaire

P93 T1

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13
Q

Pour une activité d’une heure et plus, quoi conseillé comme apport en HC pendant l’exercice?

P93 T1

A

30-60 g/h

P93 T1

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14
Q

Pour une performance qui dépasse 2.5 heures, quoi conseillé comme apport en HC pendant l’exercice?

P93 T1

A

Jusqu’à 90g/h

P93 T1

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15
Q

Pendant l’exercice, il y a constamment une tendance vers ____ qui est compensée par l’effet du glucagon qui stimule la ____

P94 T1

A

L’hypoglycémie
Dégradation du glycogène

P94 T1

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16
Q

Pendant l’exercice, l’ingestion de glucides réduit la tendance vers l’hypoglycémie et retarde ___

P94 T1

A

L’utilisation du glycogène hépatique

P94 T1

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17
Q

V ou F
Les lipides alimentaires (donc ingérer)sont un déterminant important de la capacité d’effectuer une bonne performance athlétique

P97 T1

A

F
Ne sont pas… pc’est plutot que ça améliore le corps à utiliser les lipides et d’économiser les glucides

P97 T1

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18
Q

V ou f
L’entrainement en endurance se traduira par une utilisation accrue des réserves corporelles de lipides

P98 T1

A

V

P98 T1

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19
Q

L’effet déterminant de l’utilisation accrue des lipides pour la performance en endurance sera une utilisation _____ des réserves corporelles de glycogènes

P98 T1

A

Moins rapide

P98 T1

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20
Q

Beurre = gras saturé ou insaturé?
Huile olive?

P99 T1

A

Beurre = saturé
H olive = insaturé

P99 T1

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21
Q

Type de gras à rechercher meilleur pour la santé

P100 T1 + Mind map

A
  • insaturé sont meilleur pour la santé
  • saturés et trans = mauvais

P100 T1 +Mind map

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22
Q

Cholestérol est important dans le corps humain pour…

P101 T1

A

-Synthèse des hormones stéroïde (hormones sexuelles par exemple)
-compose les Membranes cellulaires

P101 T1

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23
Q

V ou f
La synthèse endogène du cholestérol peut suffire aux besoins du corps humain

P101 T1

A

V, donc c’est pour ça d’ailleur qu’on n’aime pas les gras saturés et trans car il augmente la fabrication de cholestérol, alors que le corps en a assez eu s’auto gérant

P101 T1

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24
Q

V ou f
L’ingestion de gras saturés et de gras trans diminue la synthèse endogène du cholestérol

P101 T1

A

F
AUGMENTE

P101 T1

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25
Sur le plan chimique les GRAS TRANS sont insaturés, mais ils sont aussi ____ | P102 T1 + mind map
Néfastes pour la santé que les gras saturés | P102 T1 + mind map
26
Les acides gras trans ont un effet aussi néfaste sur les ___ que les acides gras saturés | P103 T1 + mind map
Lipides sanguins | P103 T1 + mind map
27
quel est l'impact de réaliser que les gras trans sont autant néfaste que les gras saturés? | P103 T1
Ajoutés aux gras saturés dans les fiches d’information nutritionnelles car s'il est indiquer 0 de cholestérol ça veut pas dire qu'il y a pasdes substances qui favorises la formation de cholestérol.... | P103 T1
28
La mesure du cholestérol est appelée professionnellement | P104 T1
Bilan lipidique | P104 T1
29
En quoi consiste le bilan lipidique? | P104 T1
À mesurer, au niveau sanguin, le profil des différents types de lipoprotéines circulantes chez un individu | P104 T1
30
À quel âge est-il conseillé de faire un bilan lipidique? | P104 T1
40 ans ou avant si facteurs de risque présent | P104 T1
31
comment on appelle la catégories de lipides composé qui sont en fait des lipides sous forme de transport (lipide ds un camion) | P 105 T1
- les lipoprotéines.(voir p 18 de T1) On a les 1) HDL =High Density Lipoproteins = bon cholestérol = peu de teneur en cholestérol f, haute en protéine 2 2) LDL : low density li^p^rpteins= mauvais cholestériol =haute teneur en cholestérol peu de prot | P 105 T1
32
Augmentation des Triglycérides traduit quoi | P105 T1
L’augmentation des TG libre traduit une difficulté à emmagasiner les lipides | P105 T1
33
Une diète riche en _____et en ______ se soldera par des lipoprotéines circulantes chargées de triglycérides et de cholestérol (LDL) qui favorisera le DÉVELOPPEMENT _____ | P107 T1
- lipides - cholestérol - des plaques athéromateuses. | P107 T1
34
V ou f Un diéte faible en lipides et en cholestérol favorisera la RÉGRESSION des plaques athéromateuses | P107 T1
V | P107 T1
35
Des études ont bien démontré que les LDL et HDL constituent_______ | P109 T1
Des facteurs de risque indépendants d’incidents cardiovasculaires D’ou l’importance du bilan lipidique en médecine préventive | P109 T1
36
V ou f LDL facteur de risque de maladie cardiovasculaire Et HDL facteur de protection de maladie cardiovasculaire | P108 T1
V, hdl est l'éponge essoré qui captent l'eau! | P108 T1
37
Le syndrome de la taille hyper-triglycéridémique Il y a environ _10 % plus de maladie coronarienne après __ ans chez les personnes ayant un tour de taille et des triglycérides élevés | P110 T1
12 | P110 T1
38
V ou f Une alimentation riche en acides gras trans saturés augmente la synthèse endogène de cholestérol même s’il n’y a pas de cholestérol dans l’aliment | P111 T1
V Ex chips : pomme de terre pas de gras trans mais cuit dans l’huile et sur l’emballage c’est écrit sans cholestérol | P111 T1
39
EN regardant une fiche informative alimentaire, ____ est l’aspect clé à considéré
la teneur de chaque portion de gras saturé et gras trans
40
Le métabolisme des protéines peut être estimé par la mesure : | P114 T1
De l’azote dans la sueur | P114 T1
41
Lors d’une exercice en endurance, la mesure de l’azote dans la sueur démontre que: | P114 T1
Avec une diète RICHE en HC les protéines sont une source négligeable de substrat pour la production d’ATP Avec une diète FAIBLE en HC, l’utilisation des protéines augmente de près de 3 fois | P114 T1
42
V ou F Les protéines sont nécessaire à la synthèse et au renouvellement des hémoglobines | P115 T1
V Des protéines du corps en général : hémoglobines, protéines contractiles, etc | P115 T1
43
Est-ce que les besoins en protéines sont augmentés chez les athlètes? | P115 T1
Oui en lien avec les processus anaboliques Le renouvellement accéléré des protéines suite à l’exercice (réparé les muscles) | P115 T1
44
Est-ce que la présence de protéines dans les brevages de récupéraiton est favorable? | P115 T1
Oui | P115 T1
45
D’ou vient le nom de diète cétogène? | P118 T1
La diète cétogène est associée è une voie métabolique alternative, la cétogénèse, dans le foie qui produit l’acetyl-CoA à partir des lipides hépatiques La cétogénèse est associée à la production de CORPS CÉTONIQUES | P118 T1
46
pq on dit que l'enthousiasme dépasse els évidences en lien avec la diète cétogène? | P119 T1
L’enthousiasme dépasse les évidences Pour l’obésité > 1 kg de différence p/r diète faible en gras Pour le diabète de type 2: pas de démonstration d’un contrôle glycémique amélioré au-dela de l’effet lié à la perte de poids donc - pas vrm perte du poids - pas vrm 'effet sur la perte de poids | P119 T1
47
Aufinal, par rapport au diète, qu'est-ce que l'on devrait retenir? | P122 T1
que si tu as une diete qui limite les apports en glucides ben c'est sire que ça va affecter ta capacité de maintenir une bonne endurance | P125 T1
48
3 ‘’parties’’ d’un cycle d’entrainement ANNUEL | P125 T1
Préparation physique (entrainement) Compétition Repos relatif | P125 T1
49
Décrire les besoin nutritif associés à la période de préparation physique | P125 T1
Besoins caloriques augmentés Besoins accrus en protéines (anabolisme) | P125 T1
50
Besoins nutritif lié à la période de compétition | P125 T1
Besoins caloriques augmentés Besoin de protéines augmentés (renouvellement des protéines) Récupération et performance répétées | P125 T1
51
Besoin nutritif associé à la période de repos relatif | P125 T1
Besoins caloriques moindres (éviter prise de poids importante) | P125 T1
52
Besoins QUOTIDIENS et performance Lié à la Préparation Compétition Récupération | P126 T1
PRÉPARATION: optimiser réserves glycogènes et l’hydratation préalable COMPÉTITION: maintenir l’hydratation, ingérer HC (si + 1h) RÉCUPÉRATION: Rétablir l’hydratation, optimiser la récupération des réserves de glycogène (surtout perfo répétée à court terme) | P126 T1
53
Règles générales pour remplacement liquidien | P127 T1
< 1h = eau (électrolytes et glucides pas nécessaires) > 1h = liquide avec électrolytes et glucides peuvent améliorer la performance | P127 T1
54
La pire directive à donner p/r eau dans un marathon | P128-129 T1
Boire le plus possible à chaque fois que vous en avez l’occasion (Risque hyponatrémie) | P128-129 T1
55
Qu’est-ce qui est un signe démontrant une d’hyponatrémie sévère? | P128 T1
Une PRISE de poids de 2 kg ou + durant un effort ( qd tu fais une course d'habitude tu finis la course plus léger....) | P128 T1
56
quoi d’autres est associé le risque d’hyponatrémie? | P128 T1
Performance de + de 4h Consommation de + de 3 litres | P128 T1
57
La participation accrue d’athlètes amateurs complétant un marathon ___ augmente le risque d’hyponatrémie | P128 T1
Plus lentement plus tu cours lent plus tu as tendance à aller boire plus, surtout si tu es un coureur «amataeur» | P128 T1
58
Les boissons sportives sont généralement _____ Alors que doit-on conseillé? | P130 T1
Hyperosmolaires (c-à-d qui a plus d'électrolyte ds la boison que ds le sang), peut causer alors vasoconstrction = Pendant l’exercice: Dilution d’au moins 25% | P130 T1
59
Ce que permet la pré-hydratation quelques heures avant la compétition | P131 T1
Un retour de la diurèse à la normale avant le départ-> évite le besoin urgent d'uriner | P131 T1
60
Chaque individu devrait connaître ses besoins d’hydratation dans différentes conditions. Ce qu’il faut éviter et ce qui est normal? | P131 T1
Il faut éviter de dépasser une perte de poids de plus de 2% du poids corporel Il est normal de perdre un peu de poids pendant un exercice prolongé | P131 T1
61
Un liquide iso ou hypotonique contenant des électrolytes et des ___ va supporter la performance | P131 T1
Glucides. plus idéale car on est à la même concentration ionique que le sang ou moins concentré donc pas de vasoconstriction | P131 T1
62
Nommer un bon exemple de breuvage de récupération | P132 à 134 T1
Lait au chocolat | P132 à 134 T1
63
Ce qui caractérise le lait au chocolat comme boisson de récupération (ratio) | P132 à 134 T1
Ration HC : PROTÉINE de 3 : 1 3 poriton de glucide pour 1 portion de protéine | P132 à 134 T1
64
L’utilisation du lait au chocolat favorise ___ lors d’une seconde épreuve réalisée après 4h de repos | P132 à 134 T1
La performance et la puissance moyenne | P132 à 134 T1
65
Nutrition pré et post-performance Ce qui est conseillé au niveau des HC | P136 T1
8-12 g/kg/jour 640-960 g/jour pour une personne de 80 kg | P136 T1
66
Stratégies à considérer si une reprise rapide des réserves est visée ( temps de récupération - de 4h) | P136 T1
1.2 g/kg/h HC à indexe glycémique élevé 3-8 mg/kg de caféine Combiner HC (0.8 g/kg/h) avec des protéines (0.2-0.4 g/kg/h) | P136 T1
67
Pour des périodes prolongées (+ de 60 min) d’exercice de haute intensité Ce qu’on conseil au niveau des HC | P137 T1
HC (30-60 g/h) dans un breuvage contenant 6-8% d’HC-électrolytes, soit 180-360 ml aux 15 min *Important si la durée de la performance est plus de 70 min | P137 T1
68
Pour des périodes prolongées d’exercice de haute intensité QUand l’apport en HC est insuffisant, l’ajout de protéines pourrait (4): | P137 T1
Améliorer la performance Limiter les dommages musculaires Aider maintien glycémie normale Faciliter la re-synthèse de glycogène | P137 T1
69
Est-ce que les physio ont le droit de recommander des ajustements adéquats en glucides et protéines en fonction du volume d’entrainement? | P138 T1
Oui les professionnels de 1ère ligne | P138 T1
70
V ou f Presque 25% des suppléments contenaient des substances anabolisantes interdites | P140 T1
F 15% | P140 T1
71
Quel est l’avis du centre canadien pour l’éthique dans le sport concernant l’usage de supplément? | P141 T1
S’abstenir d’en faire usage en raison du risque de contrôle + | P141 T1
72
Quel label doit-on rechercher sur les suppléments | P141 T1
NSF* certified for sport | P141 T1

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