Savoie Flashcards
1
Q
2ème siècle avant JC (2)
A
- premiere trace de la vigne par les allobroges, peuple galois
- cultivation Vitis allobrogica cépage antique
2
Q
moyen age (3)
A
- vignoble sont très développés et réputés
- vin produit servi pendant des réceptions fastueuses
- principaux proprio et eploitants sont les comtes et ducs de savoie, et les ordres réligieux et les eveques
3
Q
1248-13ème siècle (4)
A
- éboulement Mont granier
- ne plus de terres cultivables
- tout est recouvert de roches, vigne est seule culture à pouvoir s’y développer
- Naissaince des “Abymes” un terroir viticole toujours exploité
4
Q
18ème et 19ème siècles *4)
A
- vignoble apogée en surface (jusqy’à 20 000 ha à la fin du 19ème siècle)
- reforme agricole réorganise la viticulture
- conduite en vigne basse
- importance du choix de l’encépagement
5
Q
Fin de 19ème siècle et début 20ème siècle (4)
A
- phylloxéra déclin superficie
- crise économique
- surproduction
- guerres mondiale
6
Q
Deuxième moitié du 20ème siècle
A
- attribution appellation
- augmentaiton des surfaces et des ventes
7
Q
établissement AOC Seyssel
A
1942
8
Q
établissement AOC Savoie
A
1973
9
Q
cépages blanc (5)
A
- jacquère 50%
- altesse 10%
- chasselas 5%
- chardo 3%
- bergeron 4%
10
Q
cépages rouges (3)
A
- gamay 12%
- mondeuse 12%
- Pinot 2%
11
Q
Superficie
A
2200
12
Q
Climat (4)
A
- motagnard
- précipitation 1050 mm
- T moyenne 10
- 1800 h ensoleilement
13
Q
altitude moyenne de savoie et plus haut (2)
A
- 1500 m moyenne
- sommets de plus de 3500 m
14
Q
Type de taille (3)
A
- gobelet (neige)
- codon de royat
- guyot simple (pour rendement)
15
Q
5 principales sous appellations
A
- roussette de savoie
- seyssel
- chignin bergeron
- apremont
- abymes
