Reações com álcoois Flashcards
Quais são as reações orgânicas que estudamos que ocorrem com os álcoois ?
- Desidratação intramolecular
- Desidratação intermolecular
- Oxidação
- Esterificação
Uma desidratação intramolecular ocorre dentro da molécula ?
Verdadeiro.
A desidratação intramolecular é uma reação de adição ?
Falso, a desidratação intramolecular é uma reação de eliminação.
A desidratação intramolecular ocorre sob altas temperaturas ?
Verdadeiro.
Qual a ordem de prioridade em uma desidratação intramolecular de um álcool ?
C3>C2>C1
Realize a desidratação intramolecular do álcool da imagem abaixo.
Uma desidratação intramolecular ocorre sob 170 graus celsius ?
Verdadeiro.
Uma desidratação intramolecular ocorre apenas em álcoois secundários ?
Falso, uma desidratação intramolecular pode ocorre em álcoois primários, secundários e terciários.
Quais são os produtos obtidos da desidratação do álcool da imagem abaixo ?
Uma desidratação intermolecular ocorre entre moléculas ?
Verdadeiro.
Reações de desidratação intermolecular ocorrem em temperaturas mais elevadas do que reações de desidratação intramolecular ?
Falso, a desidratação intermolecular ocorre em temperaturas mais baixas do que reações de desidratação intramolecular.
Em qual temperatura ocorre uma reação de desidratação intermolecular ?
140 graus celsius.
Realize a desidratação intermolecular dos álcoois da imagem abaixo:
Oxidações de álcoois ocorrem apenas com álcoois primários e secundários ?
Verdadeiro.
Na oxidação de álcoois é necessário que haja uma desidratação antes da oxidação ?
Verdadeiro.
A desidratação de álcoois ocorre em meio básico ?
Falso, a desidratação de álcoois ocorre em meio ácido.
Realize a oxidação do álcool da imagem abaixo:
Em uma oxidação enérgica de um álcool primário, será formado um aldeído antes do produto final da reação ?
Verdadeiro.
Quais são os produtos formados na oxidação de um álcool primário ?
- Ácido carboxílico
- Água
Na oxidação de álcoois, para que haja a desidratação inicial, o grupo OH irá pegar um H do carbono vizinho da ligação ?
Falso, em oxidação de álcoois, o grupo OH irá pegar um H do seu próprio carbono.
Em uma oxidação de um álcool secundário é formado ácido carbônico e água ?
Falso, em um oxidação de álcoool secundário, é formado uma cetona.
Realize a oxidação do álcool secundário da imagem abaixo:
Obs: devemos lembrar que na oxidação de álcoois, o grupo OH irá pegar um H de seu próprio carbono.
Álcoois terciários sofrem oxidação ?
Falso, álcoois terciários não sofrem oxidação.
O que é um álcool terciário ?
Um álcool terciário é um álcool em que o grupo OH está ligado em um carbono terciário.
Um álcool secundário é um álcool em que o grupo OH está ligado em um carbono secundário ?
Verdadeiro.
Um álcool primário é um álcool em que o grupo OH está ligado em um carbono terciário?
Falso, um álcool primário é um álcool em que o grupo OH está ligado no carbono primário.
Em uma esterificação, um ácido carboxílico irá reagir com um álcool, formando assim um éster ?
Verdadeiro.
Uma hidrólise de éster consiste no caminho inverso da reação de esterificação ?
Verdadeiro.
Ésteres são substâncias que possuem um cheiro desagradável ?
Falso, ésteres possuem um cheiro agradável.
Quais são os dois produtos formados em uma esterificação de um ácido carbônico com um álcool ?
Éster e água.
O que é um ácido graxo ?
Um ácido graxo é um composto orgânico que possui uma cadeia carbônica com mais de 12 átomos de carbono e possui a função ácido carboxílico em sua extremidade.
Ácidos graxos são sempre insaturados ?
Falso, ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados.
Na imagem abaixo temos um ácido graxo insaturado ou saturado ?
Na imagem temos um ácido graxo saturado.
Na imagem abaixo temos um ácido graxo insaturado ?
Verdadeiro.
Qual o nome do ácido graxo da imagem abaixo ?
Ácido esteárico.
Na imagem abaixo temos a representação do ácido esteárico ?
Falso, na imagem temos a representação de um ácido oleico.
Qual a fórmula geral de ácidos graxos saturados ?
Na imagem temos a representação da fórmula geral de ácidos graxos insaturados com 1 insaturação ?
Verdadeiro.
Qual o nome do composto da imagem abaixo ?
Glicerol ou glicerina.
O triéster do glicerol também pode ser chamado de glicerídeo ?
Verdadeiro.
Um triglicerídeo saturado é uma gordura ?
Verdadeiro. “Consoante vai com consoante”.
Um triglicerídeo insaturado é uma gordura ?
Falso, um triglicerídeo insaturado é um óleo. “Vogal vai com vogal”.
Quanto maior o número de duplas ligações em um ácido graxo, melhor a sua qualidade para o consumo humano ?
Verdadeiro.
A cada dupla ligação que estiver presente na cadeia do ácido graxo devemos subtrair 2 hidrogênios do número total de carbonos ?
Verdadeiro.
Um lipídeo é um triéster do glicerol (triglicerídeo) ?
Verdadeiro.
Como um lipídeo é formado ?
Um lipídeo é formado a partir de uma reação de esterificação entre 3 ácidos graxos e um glicerol.
Por qual nome “popular” o ácido graxo da imagem abaixo pode ser chamado ?
Ômega 3. Obs: devemos lembrar que existem ácidos graxos essenciais que não produzimos e que devem ser consumidos.
Na hidrólise de um triglicerídeo, quais são os produtos formados ?
Na hidrólise de um triglicerídeo são formados ácidos graxos e gliceróis. Obs: devemos lembrar que a hidrólise de um triglicerídeo é o caminho inverso da reação de esterificação.
O sabão é formado por uma reação de saponificação ?
Verdadeiro.
No que consiste uma reação de saponificação ?
Uma reação de saponificação consiste em reagir uma gordura ou óleo com uma base, neste caso hidróxido de sódio.
Uma micela possui uma parte polar e uma parte apolar ?
Verdadeiro.
O detergente é um tensoativo ?
Verdadeiro.
Qual a função de um tensoativo ?
Um tensoativo diminui a tensão superficial entre um líquido polar (água) e uma substância apolar (gordura/óleo), permitindo assim sua mistura.
Na imagem abaixo temos um tensoativo não biodegradável ?
Falso, na imagem temos um tensoativo biodegradável.
Na imagem abaixo temos um tensoativo biodegradável ?
Falso, na imagem temos um tensoativo não biodegradável.
O sabão é um sal de ácido sulfônico ?
Falso, o sabão é um sal de ácido graxo.
Quanto mais ramificações possui um detergente (tensoativo), menos biodegradável ele é ?
Verdadeiro.
O sabão não pode ser considerado um tensoativo ?
Falso, o sabão, assim como o detergente, também é um tensoativo.
Caracterize as substâncias da imagem abaixo como sabão ou detergente:
I: sabão
II: detergente biodegradável
III: detergente não biodegradável
Qual o nome da estrutura da imagem abaixo ?
Micela.
A parte de fora da micela (cabeça) é apolar ?
Falso, a parte de fora da micela (cabeça) é polar.
A parte de dentro da micela (cauda) é apolar ?
Verdadeiro.
Quais são as duas formas de se quebrar um triéster do glicerol ?
- Hidrólise
- Transesterificação
Em uma transesterificação ocorre a quebra do triéster do glicerol por meio da adição de água ?
Falso, em uma reação de transesterificação ocorre a quebra do triéster do glicerol por meio da adição de um álcool.
Qual o nome do produto formado a partir de uma reação de transesterificação de um triséster do glicerol ?
Éster etilítico (Biodiesel) e glicerol.
O biodiesel pode ser obtido a partir do óleo de soja ?
Verdadeiro.
O biodiesel é um combustível fóssil ?
Falso, o biodiesel não é um combustível renovável.
Realize a reação de transesterificação do triéster do glicerol da imagem abaixo:
Qual o nome do composto da imagem abaixo ?
Ácido 5-hidróxi pentanoico.
Reações de transesterificação ocorrem em meio ácido ?
Falso, reações de transesterificação ocorrem em maio básico.
