Ravnoteža u prehrani - poglavlje 72 III

Question 1

B5 - pantotenska kiselina

Answer 1

• dio CoA
  -pretvara piruvat u acetil-CoA i sudjeluje u razgradnji mati -> nedostatak poremećuje metabolizam masti i ugljikohidrata

Question 2

B6 - piridoksin

Answer 2

• u tijelu u obliku piridoksal fosfata
• sujdeluje u transaminacijama -> sinteza ak
• poremećaj -> poremećaj metabolizma bjelančevina

Question 3

B7 - biotin

Answer 3

• prenositelj CO2

Question 4

B9 - folna kiselina

Answer 4

• prenositelj skupine s 1 C atomom
• najvažnija uloga sinteza purina i timina -> DNA -> važni za rast stanica
  .
• nedostatak -> makrocitna anemija

Question 5

B19 - kobalamin

Answer 5

• sadrži prostetičku skupinu kobalt -> djeluje slično kao Fe
• prenositelj metilnih grupa -> rast stanica, sazrijevanje eritrocita
• ribonukleotidi -> deoksiribonukleotidi
  .
• manjak -> zbog nedostatka unutarnjeg faktora u želucu koji potiču reapsorpciju vitamina
• perniciozna anemija i demijelinizacija živčanih vlakana

Question 6

vitamin C

Answer 6

• askorbinska kiselina
• manjak -> slabost kolagenskih vlakana jer sudjeluje u njegovoj sintezi
• manjak -> skorbut -> smanjeno zarastanje rana, krhke žile, prestanak rada kostiju

Question 7

vitamini D, E i K

Answer 7

D -> pojačava apsorpciju Ca iz probave i njegovo odlaganje u kosti
E -> antioksidans, spriječava oksidaciju nezasićenih mk -> manjak sterilnost, smetan rast stanica
- K -> sinteza faktora zgrušavanja krvi, sintetiziraju ga bakterije u crijevima -> manjak sporije zgrušavanje

Question 8

Mg

Answer 8

Mg -> 0.9-1.25mmol/L izvan stanice
- katalizator mnogih enzimskih reakcija, pogotovo ugljikohidratnih
- povećanje -> smanjena aktivnost živčanog i mišićnog sustava
- smanjenje -> povećana podražljivost živčanog sustava, periferna vazodilatacija, aritmije

Question 9

Fosfor i Fe

Answer 9

Fosfor
- glavni anion unutarstanične tekućine
- važan za koenzime, ADP…
Fe
- 2/3 u obliku hemoglobina, ostalo u jetri i koš srži
- prijenos kisika i oksidacijski procesi u stanicama -> bez njea smrt u par sekundi

Question 10

važniji elementi u tragovima - JOD, CINK, FLUOR

Answer 10

I -> imamo ga prosječno 14mg -> važan za hormone štitnjače i metabolizam
Zn -> važan dio karboanhidraze(H2CO3) i dehidrogenaze mliječne kiseline
F -> važan za zube i spriječavanje nastanka karijesa