Energetika i intenzitet metabolizma - poglavlje 73

Question 1

energija ATP-a

Answer 1

• 30.4kJ po molu - standarni uvjeti
• 50kJ po molu - fiziološki uvjeti
• dovoljno za pokretanje bilo koje kem reakcije u tijelu -> sve što se ne iskoristi ide u toplinu

Question 2

dobivanje ATP

Answer 2

1. razgradnja ugljikohidrata - glikoliza, CLK
2. beta oksidacija mk
3. razgradnja bjelančevina

Question 3

za što sve ATP daje energiju

Answer 3

• sinteza staničnih sastojaka
• mišićna kontrakcija
• aktivan prijenos kroz membrane
• lučenje iz žlijezda
• živčana vodljivost

Question 4

fosfokreatin

Answer 4

• najobilnija zaliha energije u stanici - i oslobađa više po molu
• dodatni spremnik energije
• puferski sustav za ATP -> kad ima puno ATP -> daje fosfat i stvara fosfokreatin, kad ima malo ATP -> fosfokreatin daje fosfat i stvara ATP(ATP+ kreatin = ADP + fosfokreatin

Question 5

anaerobna energija - bez O2

Answer 5

• ugljikohidrati -> iz njih jedino možemo dobit energiju bez O2 -> i to 2 mola u glikolizi i 3 mola u razgradnji glikogena(jedan viška jer se ne treba fosforilirat glukoza)
  .
• za vrijeme hipoksije -> imamo malo O2 u plućima i hemoglobinu -> dovoljno za 2min -> nakon toga anerobno par min
  .
• nagli i intenzivni mišićni rad -> prugasti mišići mogu razviti brzo jaku snagu ali najučinkovitiji su tijekom produljene kontrakije(za to treba oksidativni metabolizam) -> koristi se ATP i fosfokreatin(nekoliko sec) u stanici te onda glikoliza i glikogenoliza(1-2min) -> smanjene sve količine glikogena a povećana konc mliječne kiseline
• nakon toga mliječna kiselina se pretvori u jetri u glukozu i piruvat

Question 6

dug kisika

Answer 6

• nakon nagle i intenzivne vježbe -> brzo dišemo nekoliko min pa i sat
  Dodatan kisik koristi se za
• pretvorbu mliječne kiseline u glukozu
• pretvorba ATP
• obnovna zaliha fosfokreatina
• normaliziranje konc O2 za hemo i mioglobin
• vraćanje konc O2 u plućima

Question 7

nadzor nad oslobađanjem energije u stanice - nadzor nad brzinom reakcije

Answer 7

• visoka konc supstrata -> brzinu rekacije određuje količina enzima -> što je više enzima -> brža reakcija
• mala konc. supstrata -> brzinu reakcije određuje količina supstrata i enzima
  .
• većina reakcija u tijelu odvija se u nizu -> najsporija reakcija -> korak koji ograničava reakciju
  .
• konc ADP -> glavni nadziratelj brzine reakcije -> npr u mirovanju ima ga malo -> spore reakcije -> obrnuto u radu

Question 8

intenzitet metabolizma = brzina kem reakcija?

Answer 8

• količina topline koja se oslobodi pri kem reakcijama u tijelu(metabolizam)
• u najboljim uvjetima -> max iskorištenje energije 27%
• stvaranje topline -> razgradnja peptidnih veza pri razgradnji bjelančevina, savladavanje viskoznosti pri kontrakciji mišića, trenje pri prolasku krvi(među slojevima i s površinom)
  .
• gotovo sva potrošena enegrija u tijelu -> pretvara se u toplinu -> osim ako mijenjam potenicjalne energije izvan tijela

Question 9

kalorija

Answer 9

• količina toplina potrebna da se gramu vode povisi temp za 1 stupanj
• 1kcal =>1000cal
• 1kcal => 4.2kJ

Question 10

mjerenje intenziteta metabolizma

Answer 10

1. izravno - mjeri se toplina oslobođena iz tijela
   - velika zračna komora - veliki kalorimetar
   - nepropusna za toplinu, konst temp
   - zrak se istiskuje u hladnu vodenu kupelj -> promjene temp kupelji = oslobođena temp
2. indirektno - energetski ekvivalent kisika
   - 95% energije u tijelu dolazi iz reakcija kisika s hranjivim tvarima - otprilike jednako za svaku vrstu hrane
   - 1L kisika -> oslobodi se 20.2kJ energije = energetski ekvivalent kisika
   - ako se metaboliziraju samo ugljikohidrati -> za 4% manja vrijednost, a masti 4% veća

Question 11

oblici troška energije

Answer 11

60% bazalni metabolizam
32% tjelsesna aktivnost - svrhovita i nesvejsna
8% održavanje tijelesne tmp

Question 12

mjerenje intenziteta bazalnog metabolizma

Answer 12

Uvjeti
- no sleep 12h prije
- mirna, dobro prospavana noć
- sat vremena prije nema fizičkod rada
- bez uzbuđenja
- ugodna temp - 20-27temp
- miran za vrijeme mirovanja
.
- normalan 70kg muškaraca -> 280kj/h

Question 13

na što se sve troši energija u bazalnom metabolizmu

Answer 13

• 20-30% koristi mišićna masa -> dakle ako je povećana ili smanjena -> bit će i bazalni metabolizam
• CNS, stvaranje mokraće, srce

Question 14

čimbenici koji utječu na bazalni metabolzam

Answer 14

Pojačavaju: hormoni štitnjače, spolni ormon, hormon rasta, vrućica
Smanjuju: pothranjenost, spavanje
.
- najvišee tjelesna aktivnost -> o njoj ovisi kakav će najviše bit

Question 15

termogeni učinak hrane

Answer 15

• nakon obroka -> povećan broj kem reakcija koje troše energiju i oslobađaju toplinu
• ugljikohidrati -> povećan metabolizam za 4%
• proteini -> raste za 30% te ostaje povećan do 12h -> specifično dinamično djelovanje bjelančevine

Question 16

termogeneza

Answer 16

• drhtanje -> povećava se mišićni rad -> kod snižene temp
• bez drhtanja -> aktivacija simpatikusa -> adrenalin i noradrenalin -> pojačavaju metabolizam
  .
• simpatikus može potaknut oslobađanje topline iz smeđe masti -> kod većine ljudi manje od 15%, kod novoređenča može povećat metabolizam za 100%
• oslobađa se puno mali kapljica masti s mnogo mitohondrija -> ti mitohondriji onda ne stvaraju ATP nego toplinu