monosaharidi

Question 1

Naštej monosaharide

Answer 1

glukoza, fruktoza, sorbitol, manitol, ksilitol

Question 2

opiši kemijsko strukturo monosaharidov

Answer 2

Monosaharidi obstajajo večinoma v ciklični obliki.

Z vezavo aldehidne ali ketonske skupine s hidroksilno skupino v isti molekuli nastanejo polacetali, to so pet- ali šestčlenski obroči z enim kisikovim atomom.

Glede na lego hidroksilne skupine (nad ali pod ravnino obroča), ki nastane na ogljikovem atomu, na katerem sta bili pred vezavo aldehidna ali ketonska skupina, ločimo α- in ß-obliko.

Question 3

kako imenujemo petčlenske obroče

Answer 3

furanoze

Question 4

kako imenujemo šestčlenske obroče

Answer 4

piranoze (stabilnost obroča je pri piranozah bistveno večja kot pri furanozah)

Question 5

opiši obliko monosaharidov

Answer 5

Monosaharidi obstajajo večinoma v ciklični obliki.
Z vezavo aldehidne ali ketonske skupine s hidroksilno skupino v isti molekuli nastanejo polacetali, to so pet- ali šestčlenski obroči z enim kisikovim atomom.
Glede na lego hidroksilne skupine (nad ali pod ravnino obroča), ki nastane na ogljikovem atomu, na katerem sta bili pred vezavo aldehidna ali ketonska skupina, ločimo α- in ß-obliko.

Question 6

opiši derivate monosaharidov

Answer 6

so spojine z nekoliko spremenjeno strukturo.

Question 7

kako nastanejo saldkorni alkoholi? katere snovi so to, kako jih imenujemo?

Answer 7

z redukcijo karbonilne skupine
POLIOLI (sorbitol, manitol, ksilitol)

Question 8

kako nastanejo uronske kisline? katere snovi so to

Answer 8

z oksidacijo hidroksilne skupine na zadnjem C atomu
-glukuronska
-galakturonska kislina

Question 9

kaj so deoksisladkorji? katere snovi so to?

Answer 9

sladkorji, ki na enem od C atomov nimajo hidrooksilne skupine
-ramnoza
-fukoza

Question 10

kaj so aminosladkorji? katere snovi so to?

Answer 10

namesto hidroksilne skupine je vezana aminska skupina
-glukoazamin
-galaktozamin

Question 11

opiši glukozo

Answer 11

imenujemo jo tudi grozni sladkor, bogati viri so grozdje,rozine in fige

peroralna tekoča raztopina glukoze zagotavlja energijo, preprečuje dehidracijo in pomaga pri bruhanju, driski, zvisani telesni tem.

za parenteralno hranjenje - zdravljenje hude dehidracije, šoka, hipoglikemije in hipoglikemične kome uporabljajo infuzijsko raztopino.

Question 12

opiši fruktozo

Answer 12

je v večini zrelega sadja (imenujemo jo tudi sadni sladkor).
je najbolj sladka med vsemi!

pridobiva se iz saharoze in inulina s hidrolizo

Pri peroralni uporabi se iz prebavil popolnoma absorbira, vendar počasneje kot glukoza.

V jetrih se pretvori v glikogen. Presnova ni odvisna od inzulina, zato jo lahko uživajo tudi sladkorni bolniki. Uporabljamo jo kot sladilo.

V velikih odmerkih je osmotski laksativ.
Infuzijsko raztopino fruktoze uporabljajo za parenteralno hranjenje.

Question 13

opiši med

Answer 13

Čebele izdelujejo med iz nektarja (medičine), ki ga nabirajo na cvetovih rastlin, in iz mane (medene rose), ki jo nabirajo na listih in vejicah iglavcev in listavcev.

Med je viskozna tekočina sladkega okusa, prijetnega vonja in različnih barv.

Med vsebuje približno 75 % zmesi glukoze in fruktoze, 20 % vode in manjše količine eteričnih olj, proteinov, encimov, organskih kislin, vitaminov, mineralov, barvil in cvetnega prahu.

Med je energijsko bogata hrana, ki se hitro in skoraj popolnoma absorbira, zato ga priporočamo rekonvalescentom in otrokom za krepitev organizma.

Deluje protimikrobno in blago laksativno. Cenjen je tudi v kozmetiki. Z njim pripravljajo medene maske, vode in kopeli za zrelo kožo.

Uživanje medu odsvetujemo otrokom, mlajšim od enega leta.

Question 14

opiši sorbitol

Answer 14

Sorbitol so najprej izolirali iz plodov jerebike, prisoten je v plodovih gloga, jabolk, hrušk, sliv, breskev in marelic.

V organizmu se pretvori v fruktozo, zato je primerno sladilo za diabetike. V velikih odmerkih je osmotski laksativ.

Question 15

opiši manitol

Answer 15

Manitol je v naravi zelo razširjen!
Je rezervna hrana gliv in alg. Vsebujejo ga tudi različni organi (listi, cvetovi, skorj, plodovi) višjih rastlin.

Najpomembnejši naravni vir je mana, to je na zraku posušen sok. Mana vsebuje 70-90 % manitola, vendar je pridobivanje iz naravnih virov predrago. Manitol pridobivajo z redukcijo ruktoze, ki nastaja pri hidrolizi saharoze, in iz glukoze na osnovi delovanja bakteriJ poraba

Pri peroralni aplikacijl se iz prebavil absorbira le majhen del manitola preostali del veže vodo in deluje kot osmotski laksativ.

Pri intravenski aplikaciji se manitol zelo hitro izloca z urinom, kjer osmozo veže vodo, zato poveca količino izlocenega urina in deluje kot osmotski diuretik.

Infuzijsko raztopino manitola uporabljajo za zdravljenje možganskega edema in akutnega glavkoma (povečan tlak v zrklu, ki poškoduje vidni živec in povzroči izgubo vida),…

Question 16

opiši ksilitol

Answer 16

Veliko ksilotola je v glivah, algah in lišajih. Pridobivajo ga z redukcijo ksiloze.

Pri peroralni uporabi se absorbira le do 20%, zato v velikih odmerkih deluje kot osmotski laksativ.

Infuzijsko raztopino ksilitola uporabljajo za parenteralno hranjenje sladkorni bolniki. Ksilitol je tudi sladilo v žvečilnih gumijih in zobnih pastah, ker ne povzroča kariesa

Question 17

kakšna je razlika med ALDOZO in KETOZO

Answer 17

aldoza- ima na prvem C atomu ketonsko skupino
ketoza- ima na drugem C atomu ketonsko skupino (C=O)

Question 18

L ali D spojina?

Answer 18

L ima na hidroksilno skupino(oh) na levni strani na predzadnjem atomu, D pa na desni