mikroelementi Flashcards
naštej mikroelemente
železo, baker, cink, krom, mangan, jod, selen in molibden
opiši molibden
Bogati viri molibdena so predvsem mleko, meso, jetra, stročnice (zlasti fižol) in žita.
V človeškem organizmu je približno 9 mg molibdena.
Potreben je za delovanje različnih encimov, ki nevtralizirajo nekatere organske toksične spojine in razgradijo purin do sečne kisline.
simtomi pomankanja molibdena
Pomanjkanje se pojavi pri neustrezni prehrani in motnjah v absorpciji. Simptomi so pospešen srčni utrip, težko dihanje, slabost, bruhanje, razdražljivost, dezorientiranost
(nezmožnost znajti se v prostoru, času) in koma.
toksičnost molibdena
Pri uživanju prevelikih količin so simptomi:
-Koncentracija sečne kisline v krvi se zviša, zato se kristali natrijevega urata kopičijo v sklepih. To povzroča nenadne, ponavljajoče se napade artritisa z močnimi bolečinami v sklepih.
-Molibden moti absorpcijo bakra in lahko povzroči njegovo pomanjkanje.
naravni viri selena
Morske ribe, raki in školjke, jetra, meso in neoluscena žita.
vloga selena v organizmu
Selen je sestavni del encimov, ki preprečujejo oksidacijo nenasičenih maščobnih kislin v membranah in delujejo antioksidativno.
Je tudi del encima, ki sodeluje v pretvorbi tiroksina v trijodotironin, najaktivnejši hormon ščitnice.
pomanjkanje selena
Pomanjkanje selena se pojavlja pri:
-neustrezni prehrani,
-motnjah v absorpciji,
-pri prezgodaj rojenih otrocih in
-alkoholikih.
Raziskave kažejo, da obstaja obratno sorazmerje med zaužito količino selena ter pojavom nekaterih oblik raka!
Pri pomanjkanju se pojavljajo tudi okvare srca, mišična oslabelost in spremembe v barvi nohtov.
toksičnost selena
Uživanje večjih količin selena je toksično!
Meja med terapevtskim in toksičnim odmerkom je zelo ozka!
Simptomi toksičnosti so slabost, bruhanje, kovinski okus, izguba las, spremembe nohtov, težko dihanje, mišična oslabelost, obolenje perifernih živcev in poškodbe jeter.
Poruši se ravnotežje v količini drugih mikroelementov, zmanjša se količina železa in poveča količina bakra.
Pri akutni zastrupitvi pride do pljučnega edema, kome in smrti.
naravni viri joda
jodirana sol, morske ribe, raki, školjke
vloga joda v organizmu
V ščitnici je potreben za sintezo hormonov tiroksina in trijodotironina.
pomanjkanje joda
Zaradi kroničnega pomanjkanja joda v hrani pride do hipotiroidizma. Šcitnica se poveča (golšavost) in tvori premalo hormonov, zato se celična presnova upočasni.
Pomanjkanje v nosečnosti poveča pogostnost prezgodnjih rojstev, spontanih splavov, mrtvorojenosti in prirojenih napak.
Pomanjkanje v nosečnosti in pri novorojenčkih povzroča kretinizem, za katerega je značilna upočasnjena rast kosti in duševna zaostalost.
Če se pomanjkanje začne v otroštvu, se upočasni rast, udi so nenormalno kratki, razvoj zob je zakasnel.
Simptomi hipotitiroidizma so utrujenost, zaspanost, upočasnjenost, motena koncentracija, zabuhel obraz, izpadanje las in dlak, suha koža, zaprtje, upočasnjen srčni utrip in povečanje telesne mase.
Hudo pomanjkanje vodi v anemijo, znižanje telesne temperature, odpovedovanje srca, moteno zavest, komo z upočasnjenim dihanjem in pretokom krvi skozi možgane ter smrt.
toksičnost joda
Uživanje zelo velikih odmerkov joda povzroča hipertiroidizem. Ščitnica se poveča (golšavost) in tvori preveč hormonov, zato se celična presnova pospeši. Hipertiroidizem v nosečnosti lahko povzroči splav, prezgodnje rojstvo ali mrtvorojenost. Umrljivost novorojenčkov je večja.
Simptomi hipertiroidizma so pri otrocih in odraslih podobni. Pojavijo se živčnost, razdražljivost, tresenje rok, izbuljene oči, povečana občutljivost za svetlobo, driska, povečan apetit in hujšanje, hiter srčni utrip, kar lahko vodi v srčno popuščanje, visok krvni tlak, povečano znojenje, bolniku je vroče celo v hladnem prostoru. Če bolezni ne zdravijo, se konča s smrtjo.
naravni viri mangana
oreščki, sončnična semena, jajčni rumenjaki, stročnice, neoluščena žita, zelena listnata solata in kvas
vloga mangana v organizmu
v človeškem telesu ga je 12-20mg,je sestavina številnih encimov, varuje pred škodljivimi učinki prostih radikalov
naravni viri kroma?
meso, ribe, školjke, neoluščena žita in mleko
vloga kroma v organizmu
potreben je za delovanje inzulina, sodeluje pa tudi v sinzeti maščobnih kislin in holesterola
pomankanje kroma
je zelo redko, pojavi se pri motnjah v absorbciji, povečanem vnosu sladkorja in maščob ter dolgotrajnem vnašanju alkohol
naravni viri cinka
ostrige, ribe, meso, jetra, jajca, sir, soja, stročnice in neoluščena zrna
vloga cinka v organizmu
sestavlja več kot 70 encimov, potrebnih za zaščito predprostimi radikali, rastin delitev celic, spolno dozorevanje in razmnoževanje.
pomankanje cinka
do njega pride pri neustrezni prehrani in motnjah v absorbciji
toksičnost cinka
zastrupitev se lahko pojavi zaradi prevelikega vnosa cinka s hrano iz pocinkanih posod. Simpotmi so kovinski okus, bruhanje, dehidracija,.. Dolgotrajno povečanjo uživanje cinka vodi v pomankanje balra
naravni viri bakra
jetra, meso, školjke, čokolada, oreščki
vloga bakra v organizmu
je sestavina več encimov potrebnih za zaščito pred prostimi radikali, nastajanje vezivnega tkiva, presnovo železa
pomankanje bakra
je zelo redko.Pojavlja se pri nedonoščenkih, hudo podhranjenih otrocih in pri podedovani motnji zmanjšane absorbcije bakra
zastrupitev z bakrom
do njega pride zaradi sproščanja bakrovih ionov iz posod za kuhanje ali zdravljenja obsežnih opeklin z oblogami z bakrovmi soli
naravni viri železa
jetra, rdeče meso, govedina, tunina, školjke, jajčni rumenjak
uravnavanje železa
v človeškem telesu ga je 2,3-3,8g. Sestavlja hemoglobin v eritrocitih in mioglobin v mišičnih celicah, encime, ki sodelujejo pri odstranjevanju psortih radikalov
pomankanje železa
je pogosto. Pojavlja se pri majhnih otrocih (kravje mleko celo zmanjša njegovo absorbcijo iz prebavil). Pogosto je pri mladostnikih v obdobju hitre rasti. Pomankanje povzročajo tudi večje krvavitve-
Kaj povzroča pomankanje železa
Anemijo. Simpotmi so bledica, slabo počutje, utrujenost, manjša fizična sposobnost, manjša odpornost
uporaba železa v terapiji
sestavlja veliko vitaminsko mineralnih izdelkov za zdravljenje anemije
toksičnost železa
pri uživanju prevelikih odmerkov ali dolgotrajni terapiji se železo nakopiči v telesu in ima toksične učinke. Bruhanje, dirska bolečine simpotmi lahko postopoma vodijo do okvare možganov
