Loire Tal Flashcards
Loir
Die 4 unterregionen von osten nach westen?
generelles klima?
klimaten der unterregionen?
Nantais
Anjou-Saumur
Tourain
Obere loire (centre)
kühl maritim
mässig maritim
kühl kontinental
mässig kontinental
Loire
Wetterbedingte risiken?
bewirkt?
starke niederschläge
im frühjahr kannes die blüte sowie fruchtansatz beeinträchtigen.
vor de ernte zu überwässerten aromen führen.
Loire
Rebsorten weiss??
Rebsorten rot??
weiss:
sauvignon blanc
chenin blanc
melon blanc
rot: cabernet franc gamay pinot noir cabernet sauvignon (rose weine)
Loire
Rebsorten und Weinstil?
Sauvignon blanc?
Chenin blanc?
melon blanc?
trocken
trocken/süss/schaumwein (edelfäule)
trocken
Loire
Gebiete für Sauvignon blanc, böden, aromen, stil?
Sancere
Steinig/Kreide, grünen Apfel, nasse Steine
Pouilly Fumé
Steinig/Kreide, grpnen Apfel, nasse Steine, Rauchnoten
Menetou-Salon
günstiger
Touraine
weniger konzentriert, einfach fruchtig.
Loire
gebiete für chenin blanc, böden, stil, aromen??
vouvray
tonböden, still, süss und schaumweine
Anjou
Trockenweine
Saumur
Schaumweine
Savennieres
trocken, lagerfähig
Coteaux du layon
süssweine,
Loire
g.U der besten Süssweine aus Coteaux du layon?
quarts de chaume
bonnezeaux
Loire
anderer name für melon blanc?
wieso eignet sie sich besonders für kühle klimaten?
wo ist sie am häufigsten anzutreffen?
die appelationen für melon blanc aus diesem gebiet?
in welchem stil müssen die weine seine? max vol%?
säure? körper? aromen? trinkstatus?
erkläre die spezialität Muscadet Sur Lie?
muscadet oder melon de bourgogne.
frostbeständig
im südlichen nantais
Muscadet
Muscadet Sevre et maine
Muscadet sur lie
verbringt den winter nach der lese auf dem hefesatz, im frühling abgefüllt, verleiht volle textur,
Loire
Rote Rebsorten der Loire?
Cabernet Franc
Gamay
Pinot noir
Cabernet Sauvignon (Rosé)
Loire
Cabernet Franc
Stil aus den sandigen böden in chinon und bourgueil?
aus den Kalk-Ton böden?
Ausbau?
aus Saumur-Champigny?
leicht, fruchtig, jungtrinkend
vollem körper, mehr tannin
teilweise in Eiche
saftige beerenfrucht
Loire
Welche weine aus welcher region werden auch leicht gekühlt serviert?
Cabernet Franc aus Saumur-champigny
Loire
Die appellation Rose de Loire darf wo erzeugt werden? muss mindestens wieviel % aus welcher rebsorte sein?
Anjou Saumur, mind. 30% CF oder CS
Loire
Alle appellationen für rosé weine aus anjou saumur?
rose de loire
cabernet d’anjou mittelsüss, verschnitt cs&cf
rose d‘anjou weniger süss, hauptsächlich aus der rebsorte Grolleau
