Loire Tal Flashcards

1
Q

Loir

Die 4 unterregionen von osten nach westen?

generelles klima?

klimaten der unterregionen?

A

Nantais
Anjou-Saumur
Tourain
Obere loire (centre)

kühl maritim
mässig maritim
kühl kontinental
mässig kontinental

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2
Q

Loire

Wetterbedingte risiken?

bewirkt?

A

starke niederschläge

im frühjahr kannes die blüte sowie fruchtansatz beeinträchtigen.
vor de ernte zu überwässerten aromen führen.

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3
Q

Loire

Rebsorten weiss??

Rebsorten rot??

A

weiss:
sauvignon blanc
chenin blanc
melon blanc

rot:
cabernet franc
gamay
pinot noir
cabernet sauvignon (rose weine)
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4
Q

Loire

Rebsorten und Weinstil?

Sauvignon blanc?

Chenin blanc?

melon blanc?

A

trocken

trocken/süss/schaumwein (edelfäule)

trocken

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5
Q

Loire

Gebiete für Sauvignon blanc, böden, aromen, stil?

A

Sancere
Steinig/Kreide, grünen Apfel, nasse Steine

Pouilly Fumé
Steinig/Kreide, grpnen Apfel, nasse Steine, Rauchnoten

Menetou-Salon
günstiger

Touraine
weniger konzentriert, einfach fruchtig.

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6
Q

Loire

gebiete für chenin blanc, böden, stil, aromen??

A

vouvray
tonböden, still, süss und schaumweine

Anjou
Trockenweine

Saumur
Schaumweine

Savennieres
trocken, lagerfähig

Coteaux du layon
süssweine,

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7
Q

Loire

g.U der besten Süssweine aus Coteaux du layon?

A

quarts de chaume

bonnezeaux

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8
Q

Loire

anderer name für melon blanc?

wieso eignet sie sich besonders für kühle klimaten?

wo ist sie am häufigsten anzutreffen?

die appelationen für melon blanc aus diesem gebiet?

in welchem stil müssen die weine seine? max vol%?

säure? körper? aromen? trinkstatus?

erkläre die spezialität Muscadet Sur Lie?

A

muscadet oder melon de bourgogne.

frostbeständig

im südlichen nantais

Muscadet
Muscadet Sevre et maine
Muscadet sur lie

verbringt den winter nach der lese auf dem hefesatz, im frühling abgefüllt, verleiht volle textur,

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9
Q

Loire

Rote Rebsorten der Loire?

A

Cabernet Franc
Gamay
Pinot noir
Cabernet Sauvignon (Rosé)

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10
Q

Loire

Cabernet Franc
Stil aus den sandigen böden in chinon und bourgueil?

aus den Kalk-Ton böden?

Ausbau?

aus Saumur-Champigny?

A

leicht, fruchtig, jungtrinkend

vollem körper, mehr tannin

teilweise in Eiche

saftige beerenfrucht

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11
Q

Loire

Welche weine aus welcher region werden auch leicht gekühlt serviert?

A

Cabernet Franc aus Saumur-champigny

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12
Q

Loire

Die appellation Rose de Loire darf wo erzeugt werden? muss mindestens wieviel % aus welcher rebsorte sein?

A

Anjou Saumur, mind. 30% CF oder CS

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13
Q

Loire

Alle appellationen für rosé weine aus anjou saumur?

A

rose de loire

cabernet d’anjou mittelsüss, verschnitt cs&cf

rose d‘anjou weniger süss, hauptsächlich aus der rebsorte Grolleau

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