Elsass Flashcards
Elsass
klima?
wetterbedingte vorteile?
wetterbedingte risiken?
grösster anbau im flachland?
kühles bis gem. kontinentalklima
geringe bewölkung, sonnige sommer, trockene herbste, traube volle zuckerreife
dürre
cremant d alsace
Elsass
appellationen?
rebsorten weiss?
rebsorten rotwein?
Alsace
Alsace Grand cru
Vendanges tardive (vt)
selection de grain nobles (SGN)
Riesling Gewürzteaminer Pinot gris Muscat Pino blanc
pinot noir
Elsass
was ist die bezeichnung für spätlese?
was ist die bezeichnung für Edelbeerenauslese?
vendanges tardives
selection de grains noble
Elsass
Appellation Alsace bestimmungen?
Appellation Alsace grand cru
bestimmungen?
was muss auf dem etikett stehen?
wenn rebsorte etikettiert muss wein 100% aus dieser bereitet sein.
muss aus einer der vier edeltrauben bereitet sein.
Lagename, jahrgang, gegebenenfalls rebsorte.
Elsass
bestimmungen für appellation VT?
bestimmungen für die appellation SGN?
wie wird in der regel den mindestzuckergehalt erreicht?
muss aus einer der vier edeltrauben bereitet sein, mindestzuckergehalt aufweisen.
muss aus einer der vier rebsorten bereitet sein, mindestzuckergehalt muss höher als bei VTsein.
edelfäüle.
Elsass
wie werden verschittete weine auch genannt? (2)
was wird im ausbau weniger angewendet? weshalb nicht?
edelzwicker/ Gentil
Barrique ausbau oder BSA
aromatische trauben, diese ausbau methode könnte die intensiven fruchtaromen pberdecken
elsass
typische charakteristik riesling?
mittleren bis vollen körper, mittleren alkoholgehalt, kräftige säure, zitrusfrüchten, steinobst, steinig, stahlig
Elsass
charakteristik gewürztraminer?
vollen körper, geringe bis mittlere säure, aromatisch, würzig, litschis, rosen,
Elsass
charakteristik pino gris?
reichhaltig, körperreich, alkoholstark, mittlere säure, ausgeprägte aromatik, frische und getrocknete früchten, honig
elsass
charakteristik muscat
körper schlank bis mittel, säure gering bis mittel, orangenblüten, rosen und trauben.
