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DDV1 - Découvertes du vin 1 - Aut 15 > Loire > Flashcards

Loire Flashcards

1
Q

Nommer 12 AOC en Loire 100% chenin blanc (Vin tranquille seulement)

A

Anjou et Saumurois -‐ Anjou Coteaux de la Loire -‐ Saumur -‐ Coteaux de Saumur -‐ Savennières -‐ Savennières Coulée de Serrant -‐ Savennières Roche aux Moines Touraine -‐ Coteaux du Loir -‐ Jasnières -‐ Montlouis sur Loire -‐ Touraine-‐Asay le Rideau -‐ Touraine-‐Amboise -‐ Vouvray

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Q

Nommer 2 AOC en Loire majorité chenin blanc (Vin tranquille seulement)

A

Anjou et Saumurois

  • Anjou

Touraine

  • Touraine-‐Mesland
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3
Q

Nommer 7 AOC en Loire 100% sauvignon blanc (Vin tranquille seulement)

A

Touraine

  • Touraine-‐Chenonceaux
  • Touraine-‐Oisly

Centre Loire

  • Coteaux du Giennois
  • Menetou-‐Salon
  • Pouilly-‐Fumé
  • Reuilly
  • Sancerre
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4
Q

Nommer les exceptions AOC en vin blanc tranquille en Loire

A

Pays Nantais et Vendée

  • Coteaux d’Ancenis (Pinot Gris)
  • Gros Plant du Pays Nantais (Folle Blanche)
  • Muscadet (Melon de Bourgogne)
  • Muscadet Coteaux de la Loire
  • Muscadet Côtes de Grandlieu
  • Muscadet Sèvre et Maine

Touraine

  • Cour-‐Cheverny (Romorentin)

Centre Loire

  • Pouilly-‐sur-‐Loire (Chasselas)

Auvergne

  • Saint-‐Pourçain (Chardonnay 50 à 80%)
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5
Q

Nommer 5 AOC en Loire Majorité sauvignon blanc (Vin tranquille seulement)

A

Anjou et Saumurois

  • Haut-‐Poitou

Touraine

  • Cheverny
  • Touraine

Centre Loire

  • Quincy

Orléannais

  • Valençay
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6
Q

Nommer 4 AOC en Loire avec du Pinot Noir (Vin tranquille seulement)

A

Centre Loire

  • Menetou-Salon (100%)
  • Reuilly (100%)
  • Sancerre (100%)
  • Coteaux du Giennois (Pinot noir et Gamay)

Touraine

  • Cheverny (60 à 85%)
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7
Q

Nommer 9 AOC en Loire avec du Gamay (Vin tranquille seulement)

A

Pays Nantais et Vendée

  • Coteaux d’Ancenis (100%)

Anjou et Saumurois

  • Anjou Gamay (100 %)

Touraine

  • Touraine-‐Gamay
  • Touraine-‐Mesland

Centre Loire

  • Châteaumeillant (60% min)

Auvergne

  • Côtes du Forez (100%)
  • Côte Roannaise (100 %)
  • Saint-‐Pourçain (40 à 75%)
  • Côtes d’Auvergne (50% min)
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8
Q

Nommer 8 AOC en Loire avec du Cabernet Franc (Vin tranquille seulement)

A

Anjou et Saumurois

  • Saumur
  • Saumur-‐Champigny

Touraine

  • Bourgueil (90% ou +)
  • Chinon (90% ou +)
  • Saint-‐Nicolas de Bourgueil (90% ou +)
  • Touraine

Centre Loire

  • Haut-‐Poitou

Orléannais

  • Orleans-‐Cléry (100%)
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9
Q

Nommer 4 AOC en Loire avec du Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sans mention de % (Vin tranquille seulement)

A

Anjou et Saumurois

  • Anjou-‐Village
  • Anjou-‐Village-‐Brissac
  • Cabernet d’Anjou
  • Cabernet de Saumur
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10
Q

Région Anjou- nommer les cépages et types de vins.

A
  • Cabernet franc 70%min
  • Cabernet sauvignon 70%min
  • Chenin blanc 80%
  • Blanc, Rouge et liquoreux
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11
Q

Cheverny - cépages et vins produits

A
  • Sauvignon 60@85%
  • Pinot noir 60@85%
  • Rouge Blanc Rosé
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12
Q

Cour-Cheverny cépages et vins produit

A
  • Romorantin Blanc
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13
Q

Chinon - cépages et type de vin produit

A
  • Cabernet franc 90%
  • Chenin blanc 100%
  • Rouge Rosé Blanc
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14
Q

Sancerre - les cépages et types de vins.

A
  • 100% sauvignon blanc
  • 100% pinot noir
  • Blanc Rouge Rosé
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15
Q

Vouvray - les cépages et type de vins

A
  • 100% chenin blanc
  • Sec Demi-sec Moelleux Liquoreux Vouvray mousseux Vouvray pétillant
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16
Q

Saumur - les cépages et type de vins

A
  • Cab franc 70%
  • Chenin blanc 100%
  • Rouge blanc
17
Q

Savennières - cépages et vins produits

A

100% chenin blanc Vin blanc uniquement

18
Q

Pays nantais sol et climats

A

Sol : schiste cristallin- graviers siliceux- mica et gneiss

Climat : océanique- doux

19
Q

Anjou sol et climat

A

Sol : calcaire- craie tuffeau- graviers siliceux- schiste et Marne Climat : influence océanique- hiver doux- automne humide (pourriture noble)- peut y avoir des printemps précoces.

20
Q

Touraine sol et climats

A

Sol : argile calcaire- graviers siliceux et sable

Climat : influence océanique- hiver doux- automne humide (pourriture noble)- peut y avoir des printemps précoces.

21
Q

Centre sol et climat

A

Sol : argilo-siliceux- calcaire- argilo-calcalre

Climat : il y a moins d’influence océanique. Plus rude- hiver froid et été chaud. Gel de printemps menacent la vigne.

22
Q

Nommez les appellations du pays nantais. 7

A
  • Gros plan du pays nantais
  • Coteaux d’Aucenis
  • Muscadet
  • Muscadet côtes de grandlieux
  • Muscadet coteaux de la Loire
  • Muscadet sèvre et Maine
  • Fiefs vendéens
23
Q

Nommez les appellations d’Anjou Saumur 19

A

Anjou Anjou gamay Anjou village Anjou village Brissac Anjou coteaux de la Loire Coteaux de l’Aubance Coteaux du layon Coteaux du layon villages Quart de Chaume Bonnezeaux Savennières Saumur Saumur Champigny Coteaux de Saumur Cabernet de Saumur Cabernet d’Anjou Crémant de Loire Rosé d’Anjou Haut Poitou

24
Q

Nommez les appellations de Touraine 18

A
  • Crémant de Loire
  • Rosé de Loire
  • Coteaux du Loir
  • Coteaux du Vendômois
  • Touraine
  • Touraine-Mesland
  • Toutaine Chenonceaux
  • Touraine Oisly
  • Touraine Amboise
  • Touraine Azay-le-Rideau
  • Chinon
  • Bourgeuil
  • Saint-Nicolas-de-Bourgeuil
  • Cheverny
  • Cour-Cheverny
  • Jasnière
  • Montlouis-sur-Loire
  • Vouvray
  • Orléans Orléans Cléry
25
Q

Nommez les appellations du centre de la Loire (12)

A
  • Châteaumeillant
  • Menetou-Salon
  • Pouilly-Fumé
  • Pouilly-sur-Loire
  • Reuilly
  • Quincy
  • Sancerre
  • Coteaux du Giennois
26
Q

Nommez 2 communes de Menetou-Salon

A
  • Menetou-Salon
  • Morogues
27
Q

Touraine

A
  • Cabernet franc 80%
  • Sauvignon 80%
28
Q

Nommer les exceptions AOC en vin rouge tranquille en Loire

A

Pays Nantais et Vendée

  • Fiefs Vendéens (Cabernet franc, négrette, pinot noir, Cab-‐Sauv. et gamay)

Touraine

  • Coteaux du Loir Pineau d’Aunis 65% min
  • Coteaux du Vendômois Pineau d’Aunis 50% min

Orléannais

  • Orléans Pinot Meunier (70 à 90% et pinot noir pour compléter)
  • Valençay Gamay (30 à 60% + pinot noir 10% min + cot 10% min + autres cépages)

DDV1 - Découvertes du vin 1 - Aut 15 (13 decks)

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