Loire Flashcards
Nommer 12 AOC en Loire 100% chenin blanc (Vin tranquille seulement)
Anjou et Saumurois -‐ Anjou Coteaux de la Loire -‐ Saumur -‐ Coteaux de Saumur -‐ Savennières -‐ Savennières Coulée de Serrant -‐ Savennières Roche aux Moines Touraine -‐ Coteaux du Loir -‐ Jasnières -‐ Montlouis sur Loire -‐ Touraine-‐Asay le Rideau -‐ Touraine-‐Amboise -‐ Vouvray
Nommer 2 AOC en Loire majorité chenin blanc (Vin tranquille seulement)
Anjou et Saumurois
- Anjou
Touraine
- Touraine-‐Mesland
Nommer 7 AOC en Loire 100% sauvignon blanc (Vin tranquille seulement)
Touraine
- Touraine-‐Chenonceaux
- Touraine-‐Oisly
Centre Loire
- Coteaux du Giennois
- Menetou-‐Salon
- Pouilly-‐Fumé
- Reuilly
- Sancerre
Nommer les exceptions AOC en vin blanc tranquille en Loire
Pays Nantais et Vendée
- Coteaux d’Ancenis (Pinot Gris)
- Gros Plant du Pays Nantais (Folle Blanche)
- Muscadet (Melon de Bourgogne)
- Muscadet Coteaux de la Loire
- Muscadet Côtes de Grandlieu
- Muscadet Sèvre et Maine
Touraine
- Cour-‐Cheverny (Romorentin)
Centre Loire
- Pouilly-‐sur-‐Loire (Chasselas)
Auvergne
- Saint-‐Pourçain (Chardonnay 50 à 80%)
Nommer 5 AOC en Loire Majorité sauvignon blanc (Vin tranquille seulement)
Anjou et Saumurois
- Haut-‐Poitou
Touraine
- Cheverny
- Touraine
Centre Loire
- Quincy
Orléannais
- Valençay
Nommer 4 AOC en Loire avec du Pinot Noir (Vin tranquille seulement)
Centre Loire
- Menetou-Salon (100%)
- Reuilly (100%)
- Sancerre (100%)
- Coteaux du Giennois (Pinot noir et Gamay)
Touraine
- Cheverny (60 à 85%)
Nommer 9 AOC en Loire avec du Gamay (Vin tranquille seulement)
Pays Nantais et Vendée
- Coteaux d’Ancenis (100%)
Anjou et Saumurois
- Anjou Gamay (100 %)
Touraine
- Touraine-‐Gamay
- Touraine-‐Mesland
Centre Loire
- Châteaumeillant (60% min)
Auvergne
- Côtes du Forez (100%)
- Côte Roannaise (100 %)
- Saint-‐Pourçain (40 à 75%)
- Côtes d’Auvergne (50% min)
Nommer 8 AOC en Loire avec du Cabernet Franc (Vin tranquille seulement)
Anjou et Saumurois
- Saumur
- Saumur-‐Champigny
Touraine
- Bourgueil (90% ou +)
- Chinon (90% ou +)
- Saint-‐Nicolas de Bourgueil (90% ou +)
- Touraine
Centre Loire
- Haut-‐Poitou
Orléannais
- Orleans-‐Cléry (100%)
Nommer 4 AOC en Loire avec du Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sans mention de % (Vin tranquille seulement)
Anjou et Saumurois
- Anjou-‐Village
- Anjou-‐Village-‐Brissac
- Cabernet d’Anjou
- Cabernet de Saumur
Région Anjou- nommer les cépages et types de vins.
- Cabernet franc 70%min
- Cabernet sauvignon 70%min
- Chenin blanc 80%
- Blanc, Rouge et liquoreux
Cheverny - cépages et vins produits
- Sauvignon 60@85%
- Pinot noir 60@85%
- Rouge Blanc Rosé
Cour-Cheverny cépages et vins produit
- Romorantin Blanc
Chinon - cépages et type de vin produit
- Cabernet franc 90%
- Chenin blanc 100%
- Rouge Rosé Blanc
Sancerre - les cépages et types de vins.
- 100% sauvignon blanc
- 100% pinot noir
- Blanc Rouge Rosé
Vouvray - les cépages et type de vins
- 100% chenin blanc
- Sec Demi-sec Moelleux Liquoreux Vouvray mousseux Vouvray pétillant
Saumur - les cépages et type de vins
- Cab franc 70%
- Chenin blanc 100%
- Rouge blanc
Savennières - cépages et vins produits
100% chenin blanc Vin blanc uniquement
Pays nantais sol et climats
Sol : schiste cristallin- graviers siliceux- mica et gneiss
Climat : océanique- doux
Anjou sol et climat
Sol : calcaire- craie tuffeau- graviers siliceux- schiste et Marne Climat : influence océanique- hiver doux- automne humide (pourriture noble)- peut y avoir des printemps précoces.
Touraine sol et climats
Sol : argile calcaire- graviers siliceux et sable
Climat : influence océanique- hiver doux- automne humide (pourriture noble)- peut y avoir des printemps précoces.
Centre sol et climat
Sol : argilo-siliceux- calcaire- argilo-calcalre
Climat : il y a moins d’influence océanique. Plus rude- hiver froid et été chaud. Gel de printemps menacent la vigne.
Nommez les appellations du pays nantais. 7
- Gros plan du pays nantais
- Coteaux d’Aucenis
- Muscadet
- Muscadet côtes de grandlieux
- Muscadet coteaux de la Loire
- Muscadet sèvre et Maine
- Fiefs vendéens
Nommez les appellations d’Anjou Saumur 19
Anjou Anjou gamay Anjou village Anjou village Brissac Anjou coteaux de la Loire Coteaux de l’Aubance Coteaux du layon Coteaux du layon villages Quart de Chaume Bonnezeaux Savennières Saumur Saumur Champigny Coteaux de Saumur Cabernet de Saumur Cabernet d’Anjou Crémant de Loire Rosé d’Anjou Haut Poitou
Nommez les appellations de Touraine 18
- Crémant de Loire
- Rosé de Loire
- Coteaux du Loir
- Coteaux du Vendômois
- Touraine
- Touraine-Mesland
- Toutaine Chenonceaux
- Touraine Oisly
- Touraine Amboise
- Touraine Azay-le-Rideau
- Chinon
- Bourgeuil
- Saint-Nicolas-de-Bourgeuil
- Cheverny
- Cour-Cheverny
- Jasnière
- Montlouis-sur-Loire
- Vouvray
- Orléans Orléans Cléry
Nommez les appellations du centre de la Loire (12)
- Châteaumeillant
- Menetou-Salon
- Pouilly-Fumé
- Pouilly-sur-Loire
- Reuilly
- Quincy
- Sancerre
- Coteaux du Giennois
Nommez 2 communes de Menetou-Salon
- Menetou-Salon
- Morogues
Touraine
- Cabernet franc 80%
- Sauvignon 80%
Nommer les exceptions AOC en vin rouge tranquille en Loire
Pays Nantais et Vendée
- Fiefs Vendéens (Cabernet franc, négrette, pinot noir, Cab-‐Sauv. et gamay)
Touraine
- Coteaux du Loir Pineau d’Aunis 65% min
- Coteaux du Vendômois Pineau d’Aunis 50% min
Orléannais
- Orléans Pinot Meunier (70 à 90% et pinot noir pour compléter)
- Valençay Gamay (30 à 60% + pinot noir 10% min + cot 10% min + autres cépages)
