Lipides Flashcards
Quelle est la configuration typique des lipides?
Un chaine de carbone (CH2)
- Quelle est la configuration des acides gras?
- Quelle est la fonction des acides gras dans l’organisme?
- Comment sont véhiculés les acides gras dans le sang?
- Il s’agit d’un acide carboxylique (COOH) avec une chaine hydrocarbonée aliphatique (linéaire ou ramifié). (COOH-CH2-…CH2)
Note: On les retrouve souvent sous un nombre paire de carbones.
- -Ils constituent une source d’énergie pour divers tissus.
- Ils sont véhiculés en association avec l’albumine.
Note: Le tier des acides gras est utilisé par le coeur, un autre par les muscles squelettiques et le dernier par le foie.
- Quelle est la structure des triacylglycérols?
2. Quels sont les rôles des TG?
- Ils sont formés par trois acides gras reliés à un glycérol (CH2OH-CH2OH-CH2OH).
- Mise en réserve des acides gras.
- Ils servent d’isolant thermique et d’amortisseurs des organes vitaux.
- Mise en réserve des acides gras.
Note: Un ester est: …-C-O-C=O…
- Quelle est la structure des phospholipides?
2. Quels sont les rôles des phospholipides?
- Ils possèdent un groupement phosphate relié à un glycérol qui lui-même est relié à deux acides gras. C’est une molécule amphipatique.
- -Ils sont un constituant des lipoprotéines
- Ils forment la structure de base des membranes cellulaires
- Ils fournissent les acides gras pour l’estérification du cholestérol.
- Ils ont un rôle de surfactant (diminue la tension) dans les alvéoles pulmonaires.
- Ils constituent des réserves d’acides gras.
Quelles sont les fonctions du cholestérol?
- Il est un élément structural des membranes cellulaires.
- C’est un précurseur de sels biliaires nécessaires à l’absorption des TG alimentaires et des vitamines liposolubles.
- C’est un précurseur de certaines hormones stéroïdiennes.
- Quelles sont les principales sources alimentaires pouvant être converties en lipides?
- Quelles sont les proportions des calories ingérées par ces sources?
- Les sucres, les protéines et les lipides (composés caloriques).
- -Sucres: 49%
- Protéines: 16%
- Lipides: 32%
Note: Il manque l’alcool pour avoir 100%.
Quels sont les avantages de conserver des réserves énergétiques sous forme de graisse?
La masse isocalorique est 15% de celle du glycogène puisque ce dernier est stocké avec de l’eau. Cela signifie que pour la même quantité de calories, la masse de graisse sera 15% celle du glycogène.
- Comment on annote les carbones? Dites les deux méthodes.
2. Qu’est-ce qu’un acide gras saturé et insaturé?
- -On compte les carbones à partir de l’acide carboxylique (le dernier carbone est désigné oméga (w)).
- On peut également compter à reculons (w-3). - -Saturé: Tous les carbones sont liés par des liaisons simples
- Insaturé: L’acide gras possédant une ou plusieurs double(s) liaison(s).
Note: Lorsqu’on utilise la notation: 18:1;9. Cela signifie un acide gras de 18C possédant 1 double liaison à la position 9. On peut encore noter selon Δ9 ou cis/trans-9.
Quelle est la différence entre une liaison cis et trans?
- Cis: Lorsque les autres carbones de la chaine se trouvent du même côté de l’axe de double liaison.
- Trans: Lorsque les autres carbones de la chaine se trouvent de part et d’autre de l’axe de double liaison.
Quelle est la différence entre les oméga-3 retrouvés dans certaines huiles végétales et les huiles de poisson?
Les carbones des acides gras (oméga-3) des huiles de poisson sont presque tous insaturés contrairement à ceux d’origine végétale.
Dans quels tissus et quels compartiments cellulaires le glucose ingéré est-il transformé en TG?
Dans le foie et le tissu adipeux au niveau du cytosol.
Note: Les mitochondries sont impliquées pour la transformation suivante: Pyruvate –> Acétyl-CoA –> Citrate
Comment est fournit l’énergie pour la synthèse des lipides?
Par l’ATP et le NADPH.
- Quelle est la première étape de la synthèse des lipides?
2. Comment est formé le palmitate à partir de l’acétyl-CoA?
- Le transfert de l’acétyl-CoA de la mitochondrie vers le cytosol sous forme de citrate.
- 7 acétyl-CoA se voit ajouter un CO2 pour former 7 malonyl-CoA (grâce à l’ATP et l’acétyl-CoA carboxylase). un acétyl-CoA est aussi lié à un acide gras synthase par perte de CoA-SH pour former le Complexe acide gras synthase+acétyl. Par la suite, la réaction suivante est effectuée:
7malonyl-CoA + Complexe(AG+acétyl) + 14NADPH –> 7CO2 + 7H2O + 7CoA-SH + 14NADP+ + Palmitate
Enzyme: Acide gras synthase
- Quel est l’utilité du NADPH lors de la synthèse du palmitate?
- Combien de carbones possèdent le palmitate?
- Il sert de cofacteur.
2. 16
Par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l’acide gras synthase (NADPH)?
Surtout par la voie des pentoses phosphates.
- Quelle est la première enzyme de la voie des pentoses phosphates responsable de la formation de NADPH?
- Quels sont les rôles de la voie des pentoses phosphates?
- Glucose-6-P déhydrogénase
- -Générer du NADPH pour la synthèse des lipides et des stéroïdes
- Générer du ribose-5-P pour la synthèse des nucléotides puriques et pyrimidiques. Ceux-ci sont importants pour la synthèse d’acides nucléiques et pour la synthèse de certaines coenzymes.
- Comment est contrôlée la synthèse du palmitate au foie?
2. Quels sont les mécanismes influant la synthèse du palmitate?
- L’état nutritionel est le principal facteur contrôlant la vitesse de synthèse du palmitate. La prise d’aliments stimule la synthèse en vue d’une mise en réserve.
- -Disponibilité du NADPH
- L’activité de l’acétyl-CoA carboxylase
- L’activité de l’acide gras synthase
- Comment est modulée la disponibilité du NADPH?
- Comment est modulée l’activité de l’acétyl-CoA carboxylase?
- Comment est modulée l’activité de l’acide gras synthase?
- L’insuline favorise la production du NADPH, car elle active la glucose-6-P déshydrogénase.
- Elle est activée par le citrate, inhibée par les acyl-CoA et le glucagon et activée par l’insuline de 2 façons:
- Active l’acétyl-CoA carboxylase
- Inhibe la lipolyse (donc moins d’acyl-CoA se retrouve dans la cellule) - L’activité est induite par l’insuline.
Quels acides gras peut-on former à partir du palmitate?
Il est possible de former plusieurs acides gras de différentes longueurs.
- Quels sont les 3 étapes permettant la formation de stéarate et d’oléate à partir de palmitate?
- Quelle est l’étape d’activation du palmitate?
- -Activation du palmitate
- Élongation
- Désaturation - Il s’agit de l’ajout d’une CoA:
Palmitate+ CoA-SH + ATP –> Palmityl-CoA + AMP + PPi.
Quelle est l’étape d’élongation pour la formation du stéarate et de l’oléate?
Ajout de deux carbones:
Palmityl-CoA + Malonyl-CoA + 2NADPH –> Stéaryl-CoA (18C) + CoA-SH + CO2 + 2 H2O + 2NADP+
Enzyme: Élongase
Note: Cette réaction se fait au niveau du réticulum endoplasmique lisse.
Quelle est la transformation du stéaryl-CoA en oléyl-CoA?
Stéaryl-CoA + O2 + NADPH + H+ –> Oléyl-CoA + NADP+ + 2 H20
Note: L’oléyl-CoA possède une double liaison en position 9.
Quels sont deux acides gras dont l’organisme est incapable de synthétisés?
- Acide linoléique (oméga-6)
- Acide linolénique (oméga-3)
Ce sont les acides gras essentiels.
Pourquoi les acides gras essentiels ne peuvent être synthétisés par l’humain?
L’humain possède des désaturases seulement pour les carbones 4, 5, 6 et 9 (soit la première moitié de la chaine d’acide gras).
- Dans quel type de molécule retrouve-t-on les acides gras nouvellement synthétisés et quel est la plus importante?
- Quels sont les précurseurs du glycérol-3-phosphate dans le foie?
- Les TG sont les plus importants, mais on en retrouve également dans les phospholipides et les esters de cholestérol (acide gras+cholestérol).
- -Le glycérol sanguin suite à l’hydrolyse des TG, des chylomicrons et des VLDL par la LPL (lipoprotéine lipase) ou ceux du tissu adipeux par la LHS (lipase hormonosensible)
- Glucose sanguin par l’entremise du DHAP.
Quelle est l’enzyme permettant la catalyse du glycérol en glycérol-3-P?
La glycérol kinase.
Note: Les adipocytes n’ont pas de glycérol kinase.
Note: On retrouve la glycérol kinase dans le foie et le rein.
Comment s’effectue l’incorporation des acides gras dans les TG?
Exemple pour la formation de Monoacylglycérol-3-P:
Glycérol-3-P + Acyl-CoA –> Monoacylglycérol-3-P + CoA-SH
Par le même principe se fait l’incorporation des autres acides gras dans les TG. Lorsqu’il devient un diacylglycérol-3-P, il va perdre un phosphate inorganique pour devenir un diacylglycérol.
Note: Un groupement acyle est un acide carboxylique (COOH).
Quelles différences existe-t-il entre les molécules de TG?
Les acides gras qui composent les TG ne sont pas les mêmes pour tous les TG.