Acides aminés Flashcards
Quelle est la structure générale des acides aminés?
Ils sont constitués d’un carbone central auquel est rattaché un groupement aminé (NH2), un groupement carboxyle (COOH) et une chaine latérale.
Note: Les chaines latérales sont hydrophobes ou hydrophiles (neutre ou polaire–> acide ou basique).
Quelles sont les origines des acides aminés retrouvez dans le sang?
- Digestion des protéines alimentaires
- Dégradation des protéines tissulaires et sanguines
- Synthèse endogène des acides aminés non essentiels
- Qu’est-ce qu’une réaction de transamination?
2. Quelle est la réaction de transamination responsable de la synthèse de l’alanine?
- Il s’agit du transfère d’un groupement aminé d’une molécule sur une autre molécule.
- Les substrats sont le pyruvate et le glutamate. Grâce à l’enzyme ALT (Alanine transaminase) et à la coenzyme Pyridoxal-P, il y a production d’alanine et d’a-cétoglutarate.
Pyruvate + Glutamate –> Alanine + a-cétoglutarate
Quelle est la réaction de transamination responsable de la synthèse de l’aspartate?
Les substrats sont l’oxaloacétate et le glutamate. Grâce à l’enzyme AST (Aspartate transaminase) et à la coenzyme Pyridoxal-P, il y a production d’aspartate et d’a-cétoglutarate.
Comment est synthétisé la tyrosine?
Grâce au complexe enzymatique de la phénylalanine hydroxylase, la phényalanine est transformée en tyrosine.
Phénylalanine + O2 + NADPH –> NADP+ + H2 + Tyrosine
Note: Cette réaction est irréversible.
Qu’est-ce qu’un acide aminé essentiel?
Il s’agit d’un acide aminé qui ne peut être synthétiser par l’humain. Il doit donc l’obtenir dans son alimentation.
- Qu’est-ce que la phénylcétonurie?
2. Où retrouve-t-on cette enzyme?
- Il s’agit d’une maladie héréditaire causant une déficience de la phénylalanine hydroxylase.
- Principalement dans le foie.
Quel effet provoque la phénylcétonurie sur le métabolisme de la phénylalanine?
La phénylalanine n’étant plus oxydée en tyrosine, elle s’accumule dans l’organisme. Elle est transaminée en phénylpyruvate qui est ensuite métabolisé en phényllactate, en phénylacétate et pour terminer en phénylacétylglutamine.
De plus, la tyrosine devient un acide aminé essentiel puisqu’il n’est plus synthétisé par l’organisme.
D’où provient le nom de la maladie ‘‘phénylcétonurie’’?
À cause de l’augmentation dans l’urine d’une cétone contenant un groupement phényl: le phénylpyruvate.
- Quelle est la conséquence d’un taux élevé de phénylalanine dans l’organisme?
- Pourquoi le dépistage de la phénylcétonurie ne peut se faire suite à la naissance?
- Comment se fait le dépistage de la phénylcétonurie?
- Un taux élevé peut causer des dommages irréversibles au cerveau. Il a un effet sur la myélinisation des axones et sur le développement des axones.
- Il faut attendre que l’enfant est consommé assez de protéines. à
Note: Les enfants non dépistés et affectés sont déficients mentaux.
- Grâce à un dosage de la phénylalanine (qui présente un taux anormalement élevé) et de la tyrosine (qui présente un taux anormalement faible).
Quelle est une des conséquences visuelles de la phénylcétonurie? Expliquez pourquoi.
Les yeux, les cheveux et le teint seront plus pâles.
Cela s’explique par les hormones qui sont dérivés de la tyrosine (soit la mélanine, la dopamine, la noradrénaline et l’adrénaline). Comme il n’y a que très peut de tyrosine, il y a une baisse du taux de mélatonine, un pigment responsable de la couleur des cheveux, des yeux et de la peau.
Quelle est le nom de la maladie causant une déficience enzymatique d’une des enzymes responsables de la dégradation de la tyrosine en fumarate et en acétoacétate?
Tyrosinémie
Note: Par une réaction non expliquée, la tyrosine peut former du fumarate et de l’acétoacétate.
Quelle est la conséquence de la tyrosinémie sur la concentration sérique (dans le sérum) de la tyrosine et de phénylalanine?
Il y a augmentation de la concentration sérique de la tyrosine et (parfois) de la phénylalanine.
Quels sont les produits possibles de la tyrosine?
- Les catécholamines (Dopamine, noradrénaline et adrénaline)
- Mélatonine
- Hormones thyroïdiennes T3 et T4.
- Quels sont les produits dérivés de la tyrosine qu’on retrouve au niveau du système nerveux et des médullo-surrénales?
- Quelle est l’utilité des catécholamines?
- Où se trouve la dopamine dans l’organisme?
- Les catécholamines.
- Ils servent de neurotransmetteurs dans le système nerveux.
- SNC
- Quelle est l’utilité de la noradrénaline?
2. Quelle est l’utilité de l’adrénaline?
- Sert de neurotransmetteurs pour le système nerveux autonome (sympathique) et d’hormone pour les médullosurrénales.
- C’est une hormone médullosurrénalienne.
- Quel est le produit dérivé de la tyrosine qu’on retrouve au niveau de la peau, des yeux et des cheveux?
- Quelle est l’utilité de la mélanine?
- Mélanine
2. La mélanine des mélanocytes (cellules de l’épiderme) absorbe les rayons UV et protège les cellules du derme.
- Quel est le produit dérivé de la tyrosine qu’on retrouve au niveau de la thyroïde?
- Quelle est l’utilité de ces hormones?
- La triiodothyronine (T3) et la thyroxine (T4)
2. Ce sont des hormones sécrétées de la thyroïde…
- Qu’est-ce qu’un acide aminé glucoformateur?
2. Qu’est-ce qu’un acide aminé cétogène?
- Il s’agit d’un acide aminé précurseur de la néoglucogenèse. Lorsqu’il perd son groupement aminé, se partie carbonée se retrouve sous forme de pyruvate ou dans le cycle de Krebs (peut former du glucose).
- Il s’agit d’un précurseur de la cétogenèse (synthèse de corps cétoniques). Lorsqu’il perd son groupement aminé, sa partie carbonée devient de l’acétyl-CoA ou de l’acétoacétate.
Qu’est-ce qu’un acide aminé mixte?
Il s’agit d’un précurseur de la néoglucogenèse et de la cétogenèse. Lorsqu’il perd son groupement aminé, sa partie carbonée se retrouve dans le pyruvate ou le cycle de Krebs et en partie en acétyl-CoA ou en acétoacétate.
- Quel type d’acide aminé sont la phénylalanine et la tyrosine?
- Quand vont-ils montrer leur appartenance à ce groupe d’acide aminé?
- Ce sont des acides aminés mixtes (formation de fumarate et d’acétoacétate).
- Lorsque le rapport I/G est bas (pour la formation de glucose –> néoglucogenèse et de corps cétoniques –> cétogenèse).
Note: Ce sont des conditions de jeûne ou d’un diabétique non traité.
Que se passe-t-il avec la phénylalanine et la tyrosine lorsque le rapport I/G est haut?
La phénylalanine et la tyrosine en excès (lorsque non utilisés pour la synthèse protéique) sont transformés en acide gras ou dégradées dans le Krebs pour former de l’ATP.
- Quel est le groupement que l’on retrouve dans tous les acides aminés?
- Où et comment les protéines alimentaires sont-elles dégradées?
- Le groupement aminé (NH2).
- Elles sont dégradées dans le tube digestif par des protéases et des peptidases qui dégradent les protéines en acides aminés au niveau de l’intestin.
- Quelle voie les acides aminés d’origine alimentaire empruntent-ils pour parvenir au foie?
- Le système porte (soit la veine porte).
Est-ce que l’organisme fait des réserves d’acides aminés?
- Le surplus d’acides aminés est dégradés. Quels sont les principaux tissus où a lieu cette dégradation?
- Non.
- Le foie et les muscles.
Note: Ce sont les acides aminés qui sont ingérés en surplus (surplus suite à la synthèse protéique).