Le peptides

Question 1

Qu’est ce qu’un peptide ?

Answer 1

C’est le composé constitué de plusieurs acides aminés

Question 2

Comment s’appelle un peptide en dessous de 50 acides aminés ?

Answer 2

C’est un polypeptide

Question 3

Comment s’appelle un peptide au dessus de 49 acides aminés ?

Answer 3

C’est une protéine

Question 4

Qu’est-ce qu’une liaison peptidique ?

Answer 4

C’est une liaison covalente formée par condensation du groupe α-carboxyle d’un acide aminé avec le groupe α-aminé d’un autre acide aminé et élimination d’eau

Question 5

Qu’est ce que l’effet mésomère ?

Answer 5

C’est l’effet par lequel des électrons/des liaisons délocalisés se déplacent dans la molécule

Question 6

Quelles sont les 3 formes de la liaison peptidique ?

Answer 6

La première forme extrême, la seconde forme extrême et la forme hybride

Question 7

Quelles sont les trois propriétés fondamentales de la liaison peptidique ?

Answer 7

Elle est plane, rigide et polaire

Question 8

Quels sont les trois angles variables d’une liaison peptidique ?

Answer 8

Les angles Ω, Ψ et Φ

Question 9

Quelles sont les deux valeurs possibles de l’angle Ω ?

Answer 9

0 et 180°

Question 10

Que se passe-t-il quand Ω = 0° ?

Answer 10

Il y a encombrement spatial, c’est la configuration cis de la liaison peptidique

Question 11

Que se passe-t-il quand Ω = 180° ?

Answer 11

La liaison peptidique est sous la configuration trans, où la structure rappelle une symétrie centrale

Question 12

Quelle configuration la liaison peptidique prend presque toujours ?

Answer 12

Elle prend presque toujours une configuration Trans, plus stable

Question 13

Quels sont les deux types de liberté de rotation ?

Answer 13

La liberté de rotation de l’angle Φ et la liberté de rotation de l’angle Ψ

Question 14

Qu’est-ce que l’angle Ω ?

Answer 14

C’est l’angle de torsion autour de la liaison C-N

Question 15

Qu’est-ce que l’angle Ψ ?

Answer 15

C’est l’angle de rotation autour de la liaison Cα et le groupe carbonyle

Question 16

Qu’est ce que l’angle Φ ?

Answer 16

C’est l’angle de rotation entre le Cα et l’azote amidique

Question 17

Qu’induit l’existence de deux types de liberté de rotation pour le carbone asymétrique ?

Answer 17

Déjà qu’il y a deux plans et que le carbone se trouve au centre de la succession de ceux-ci

Question 18

Comment lit-on une chaîne polypeptidique ?

Answer 18

On commence par l’acide aminé qui a sa fonction amine libre (N-ter) et on finit par l’acide aminé qui a sa fonction carboxylique libre (C-ter)

Question 19

Quelles sont les propriétés des peptides découlant des acides aminés ?

Answer 19

Ils sont chargées avec caractère amphotère, ils possèdent un pI, et absorbent la lumière dans l’UV à 280 si ils possèdent un ou plusieurs acides aminés aromatiques, ils donnent un complexe violet avec du sulfate de cuivre en milieu alcalin (Réaction du Biuret)

Question 20

Qu’est-ce qu’un résidu ?

Answer 20

C’est le composé artificiel obtenu après clivage des liaisons peptidiques

Question 21

Quel acide aminé est considéré comme libre dans une protéine ou peptide ?

Answer 21

C’est le dernier acide aminé

Question 22

Lorsqu’un peptide se trouve neutre dans un encadrement de pK comment calculer le pI ?

Answer 22

pI = la moitié de la somme de l’encadrement pK, en gros la moyenne

Question 23

Que faut-il enlever au rapport m/z de l’acide aminé libre d’un peptide ?

Answer 23

19

Question 24

Dans un peptide quels sont les composés ionisables ?

Answer 24

N, COOH, les acides aminés ionisables

Question 25

Qu’est-ce qui bloquerait l’ionisation des différents composés d’un peptide ?

Answer 25

Les modifications post-traductionnelles