Le goût et la satieté Flashcards
Cb de sortes de papilles gustatives y’a-t-il?
3
Quelles sont les 5 goûts de bases ?
- Salé
- Sucré
- Acide
- Amer
- Umami
Explique la transduction du goût
Énergie : chimique —>
Signalé électrique : PA
Chemo-récepteurs : cells gustative dans papilles
=> Molécules qui s’attachent au récepteur et qui donne lieu à PA. -> système de relai vers cerveau
Le seul système passant par thalamus = ..?
Olfaction
Explique les étapes de transduction du goût
Nerf cranial —>
Tronc cérébrale —>
Thalamus —>
Cortex gustatif : insula
Expeience PET:
Tache : manger du choco
2 jugements :
- agréable
- motivation à manger
Plan expérimental : 7 épisodes consécutifs ( on demande de manger choco 7x de suite )
Quel résultat ?
Au début agréable mais après on a - envie
Cortex insulaire: au fur et à mesure qu’on mange réduction d’activation au cours des 7 présentations —>habituation au goût implique - de stress
Cortex orbital frontal : augmentation de l’activation au cours des 7 présentations
—> mechanisms de satiété : y’a des deregulation pouvant donner lieu à des boulimies, patients ont implant qui projettent dans cortex orbitofront et permettent de manager -
Quelles sont les 4 sortes de récepteurs du touché?
- Cell Merkel: touché au bout des doigts
- Corpuscules de Meissner : effleurer
- Corpuscule de Pacini: touché appuyé
- Corpuscule de Ruffini; Température
Pour douleur =nocicepteurs
Tout ces récepteurs envoient axones vers cerveau
Quelles sont les 3 mécanismes de transduction du touché ?
Énergie : mécanique —> PA
Mechano-récepteur:
- réagissent à déformation mécanique de l’eau à cause de pression ex: Merkel, Meissner, Pacini et nocicepteurs
Énergie : thermique —> PA
Thermo-récepteurs :
Différentiel de température : ex: Ruffini et certains nocicepteurs
Quelle est le mécanisme de transduction de la douleur?
Énergie : polymodal —> PA
Récepteurs poly modaux - énergie possible :
- Mécanique
- Thermique
- Chimique
Actifs quand tissus lésés
Les aires sensorielles secondaires ( S2) dans le cortex somatosensoriel représentent quoi ?
Infos + élaborés ( taille, texture + importent pour coordination d’objets etc)
Représentation intégrée entre les 2 hémisphères ( reçoit des fibres ipsi et contra) —> coordination bimanuelle
Explique les étapes du pathway de cortex somatosensoriel
Les récepteurs du touché détectent la stimulation de la peau et génère PA —->
PA relayé via moelle vers bulbe rachidien—>
Va à 1e synapse (medulla)—>
Va au thalamus —>
Cortex somatosensoriel
Les aires sensorielles ( S1) : quel propriétés ?
Homonculus sensoriel : latéralisé, taille dépend de précision du touché de l’organe
La partie gauche du corps va être codé dans cortex somatosensoriel droit -> donc si accident sur partie gauche-> ça sera le droit qui est paralysé
L’organisation du cortex somatosensoriel se retrouve chez plusieurs espèces :
Qeski est le + représenté chez Spider Monkey et Rat ?
Les parties les + sensibles = ont représentations grandes
Chez singe : grande représentation corticale de la queue car le plus utilisé
Chez rat: grande représentation corticale des vibrisses ( pour explorer visuellement)
Il y a une re-organisation fonctionnelle chez amputés : explique
Études montrent qu’il y a réorganisation de cortex somatosensoriel de manière que les champs qui est d’habitude donné a la main ou bras = pris par partis sensorielle qui sont proches donc le visage
Chez amputés des bras, en touchant visage a des endroits diff, les chercheurs ont noté quoi ?
Sensation de touché du visage et de leur membre fantôme -> si on touche joue par ex: personne reporte sensation sur pouce fantôme
Quelles sont les 2 hypothèse chez les amputés ?
- Hyp de remapping
- Hyp de réorganisation fonctionnelle
Explique l’hyp de remapping
Y’a système de plasticité pour qui ait changement fonctionnelle pour cells qui codaient pour membrane amputé, qui vient codé pour régions à côté qui est le visage
=> Remise en question!!
Explique l’hyp de réorganisation fonctionnelle
Ces aires corticales correspondant à la main codent pas forcément pour visages mais pour autres composantes fonctionnelle
( ex : peintre peint avec pied) ces aires corticales codent pour pied, c’est compensation fonctionnelle
+ on utilise un membre, + on a un neurone qui code pour ce membre
Expérience sur singe :
Les chercheurs ont mappé champs corticales dédiés à chaque doigt et ensuite ont couplé les 2 doigts du milieu et ont forcé à qu’ils bougent ensemble ces 2 doigts :
Quel résultat ?
Co activation engendre une fusion au niveau des représentations —>
Les champs corticaux des 2 se mélangent et ne se distingue pas, les 2 champs codent pour la même chose
Étude en MEG: enregistré Cham so magnétique elicité par activation des neurones :
On demande à musicien et control de bouge pouce ou annulaire
Quel résultat?
Y’a + de réponse corticale chez musicien que contrôle
Effet diminue quand âge d’acquisition est plus tardif => + tot on est exposé à musique, + il y a de réponse, + on est plastique et on réorganise cortex
=> c’est de la réorganisation locale mais aussi à longue distance , y’a connectivité local qui détermine fonction des neurones ( determination fonctionnelle)
Expérience :
FMRI activation pendant de l’exploration tactile chez des sujets voyants privés de vision pendant 5 jours ( 0 photons atteignent rétine)
Quel résultat ?
On voit activation V1 seulement au 5e jour ( après disparaît vite) => les sujets privés de vision gagnent en précision tactile !
Les aveugles sont meilleurs au 5e jour dans la discrimination !
=> Y’a réorganisation dans cortex alors qu’on leur demande tache tactile, le cortex somatosensoriel ( la où est codé le touché) s’active et cortex visuel primaire aussi, des qu’on retire masque , on perd activation visuelle
Explique l’organisation du système visuel
Hemi champs gauche est traité par cortex droit et inversement
=> c’est un chiasme optique ; la partie vu par œil droit est envoyé dans cortex droit et une partie dans cortex gauche
Rétine —> Nerf optique —> structures sous corticales ( LGN, Colliculus supérieur, pulvinar) —> cortex
Ou se fait la transduction dans l’œil ?
Au fond de l’œil
On a d’abord photos qui arrivent par cornée, traversent les fibres optiques —->
Cell ganglionnaires —> middle layer —>
Cell récepteurs ( cones et bâtonnets)
Explique le mécanisme de transduction de la rétine
Énergie : lux —> PA
Photo récepteurs :
- bâtonnets
- cones
Ou se trouve les bâtonnets ?
Dans la périphérie de la rétine
Ou se trouve les cônes ?
Au centre de la rétine : la fovea
Les cônes et bâtonnets ont des propriétés différentes :
A quoi répondent les bâtonnets ?
A luminance basses ( vision de nuit)
A quoi répondent les cônes ?
A luminance élevées essentiel pour vision de couleur ( vert, bleu et rouge)
3 cônes activés par des longueurs d’ondes différentes ;
Quelles sont les longueurs d’ondes du rouge bleu et vert ?
Rouge : 560 nm
Vert: 530 nm
Bleu : 430 nm
C’est par quoi qu’on perçoit couleurs?
Par activation de photorécepteurs
Une fois que signal rétinien = émis par celle ganglionnaire, y’a des relai dans cortex visuel
Quelles sont les projections principales du cortex du système visuel ?
- via cortex (90%) rétine-> LGN ( thalamus) -> cortex visuel primaire
- via des structures sous corticales ( 10%) :
—> rétine => pulvinar ( thalamus) ( pour attention)
—> rétine => supérior Colliculus ( important pour lésion)
Après le chiasm optic , les champs visuel gauche et droite sont…. ? (2)
Séparés et croisés ( Champs droit codé dans cortex visuel gauche)
Qu’est ce que les signaux neuronaux le long des projections visuelles représentent ? (3)
- Traitement de propriétés de base ( ex; couleur, mvmt, forme, profondeur )
- Decomposition en priorités de base - traitement analytique : extraction de features -> spécialisation fonctionnelle
Plutôt contre intuitif car notre perception du monde est globale : intégration de toutes ces dimensions dans un percept unique - role d’apprendre à voir
Quelles sont les 5 preuves convergentes pour une spécialisation fonctionnelle ?
- diff anatomique ( cells types, Connectivity)
- mapping properties of receptive field ( neurophysio)
- lésion studies
- brain imaging ( PeT, FMRI)
- Behavioral
Diff anatomique :
Quelles sont les 2 types de cell?
2 axes visuel :
- Parvo: pour couleurs, passe par LGN
- Magno, passe par cell pour lux basse
Explique les propriétés de cell Magno
Cells du corps, champs receleurs = larges
Dans couche 1 et 2
Pour couleurs à lux et fréquence spatiale basse
Fréquence temporale haute
Explique les propriétés de Parvo
Cells corps, champs récepteurs petit
Dans couche 3-6
Pour couleur à lux et fréquence spatiale hautes
Fréquence temporale basse
Combien de couche à les cells Parvo?
4 couches
Combien de couches à les cell Magno?
2 couches
Parvo ou Magno qui est intacte chez May?
Magno mais pas Parvo
Le LGN gauche reçoit info de …
Champs droit, LGN codé pour gauche
À quel voie correspond le Magno?
Dorsal
À quelle voie correspond le Parvo?
Ventral
Le cortex visuel est spécialisé dans une ou plusieurs parties ?
V1 code pour diff parties de champs visuel
Priorités des champs récepteurs:
Chez singe, on enregistre neurones dans cortex visuel primaire
On met barre sur écran et au fur et à mesure qu’on déplace barre, on entend son= neurone qui décharge PA
Quel résultat ?
Réponse maximale du neurone quand la lux tombe dans champs récepteur du neurone
Donc 1e propriété => Récepteurs de champs visuel représentent diff parties
Dans V1, il y a des neurones spécialisés à …?
Orientation ( diff activation)
On a champs Magno avec des unités cellulaires avec chacun son orientation préférée
Qesk’un champs récepteur ?
Endroit dans l’espace ( regard fixe - champs récepteur bouge avec yeux) ou une stimulation évoque une activation dans le neurone
Comment on identifie les champs récepteurs?
Par électrophysiologie, enregistre PA émis par neurone ; stimule à diff endroits et avec diff stimulus au cours de l’enregistrement
Les champs récepteurs sont caractérisés par 2 voies : lesquels ?
- where dans l’espace ( ou elle est codé)
- what ( nature de stimulation : contraste, couleur, mvmt, texture etc)
Explique le mécanisme des champs récepteurs du LGN ( thalamus)
Il y a des réponses différentes en fonction de :
- Centre ON: bcp de potentiel si passe dessus
- Centre OFF : inhibition de potentiel
Simple cells in the primary visuels cortex can be formed by the linking of outputs from concentric lateral genicilus nucleus( LGN) cells with adjacent receptive fields
Explique les diff des 2 champs récepteurs
Champs récepteur de cell LGN; forme de chapeau mexicain
Champs recevoir de cell simple dans V1 -> allongé, codé pour barres allongés d’une certaine orientation
La taille des champs récepteurs varient : comment ?
Augmente au fur et à mesure qu’on monte dans la hiérarchie du systeme visuel
Quelles sont les propriétés des champs récepteurs dans le cortex infero temporale ( voie ventrale) ? (2)
La reponse neurale est hautement spécifique pour les formes / orientation
Pas de sensibilité au mvmt
Quelles sont les propriétés des champs récepteurs dans le cortex temporo pariétal ( voie dorsale) ? (2)
La réponse neural est hautement spécifique pour les basses fréquences spatiale ( no détails)
Grande sensibilité au mvmt
Les champs récepteurs dans MT/ V5 sont sensibles à quoi? (3)
Réponse sélective pour direction du mvmt
Réponse spécifique à vélocité du mvmt
Même réponse pour rouge ou vert - peu de sensibilité à la couleur
Quel est l’impact du cas de May sur le système Magno et Parvo?
Le système central Parvo a pas réussi à bien se câbler
Étude de patient cerebro lésés :
Qeski se passe avec une lésion de V4?
Déficit de perception des formes ( complexes aussi) et couleurs —>
Les patients arrivent pas à voir les contours d’illusion et les formes complexes
Ils arrivent à voir orientation simple, ce qui est simple ( ex: noir ou blanc),car déjà codé dans V1
Déficit de V4: qeske l’achromatopsie ?
On peut pas voir couleur mais on peut distinguer les contrastes , du à des diff de luminance
Étude achromatopsie:
Un patient a une lésion dans une partie du champs visuel ( haut gauche)
Tache: dire si 2 patch diff ou même —> diff de teinte nécessaire pour détecter que patch test est diff de celui de référence
Quel résultat ?
Problème avec la teinte, meilleur en reflectance
Déficit de vision de couleur dans son champs visuel gauche et en haut à gauche
Perf de ce patient dans autre partie de champs visuel : droit ou en bas droite, gauche en bas = correcte
Il discrimine mais dans champs visuel gauche ou correspond neurones lésées = - capables de discriminer
