La Rioja Flashcards
On es troba la D.O. La Rioja i quines subzones té
Al nord d’Espanya, a ambdós marges del riu Ebre (Entre Haro i Alfaro 100km x 40 km d’amplada)
Rioja alta – a La Rioja
Rioja baixa – a la Rioja i Navarra
Rioja Alabesa – a Alaba
Quan es va establir la D.O. i quan la D.O.Q. La Rioja
D.O. a 1926
D.O.Q. a 1991
Quines varietats son autoritzades a la D.O.Q. La Rioja (5 negres / 9 blancs)
NEGRES: Tempranillo (Ull de Llebre), Garnatxa Negra, Graciano, Mazuelo i Maturana Tinta
BLANCS: Viura, Maturana blanca, Turruntés, Malvasia, Garnatxa blanca, Tempranillo blanc, Chardonnay, Sauvignan blanc, Verdejo
Tipus de vins tradicionals a la Rioja (un vi Rioja Clàssic)
Tempranillo envellit en bota de roure
- llarga criança
- caràcter oxidatiu
- notes animals
Característiques de vi de maceració carbònica a la Rioja
85% de tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo y maturana tinta
(el 15% restant poden ser varietats blanques)
Característiques de vi negre a la Rioja
95% de tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo y maturana
(el 5% restant poden ser varietats blanques)
Característiques de vi rosat a la Rioja
> 25% Tempranillo, Garnatxa negra, Graciano, Mazuelo i
Maturana tinta - el 75% restant poden ser varietats blanques
Envelliment de vins a la Rioja segons el reglament
Criança:
- Blancs i Rosats: > 6m bóta, > 2a total.
- Negres: > 12m bóta, > 2a total.
Reserva:
- Blancs i Rosats: > 6m bóta, > 2a total.
- Negres: > 12m bóta, > 3a total.
Gran Reserva:
- Blancs i Rosats: > 6m bóta, > 4a total.
- Negres: > 24m bóta, > 5a total.
Com és un vi Rioja Modern?
- Raïm més madur
- Maceracions més llargues => més extracció
- Criança més curta