Galicia Flashcards
Anomena les 5 DOs de Galicia
Rias Baixas - A Coruña, Pontevedra Ribeiro - Orense Ribeira Sacra - Orense, Lugo Valdeorras - Orense Monterrei - Orense
Quina de les DOs de Galicia és una de les més antigues d’Espanya?
Valdeorras (1957)
La varietat blanca més utilitzada de la DO Valdeorras
Godello
Un vi Valdeorras Godello ha de ser elaborat amb 100% de Godello
La varietat negra més utilitzada de la DO Valdeorras
Mencía
Un vi Valdeorras Mencía ha de ser elaborat amb 85% de Mencía
Què és un vi Valdeorras Castas Nobles (blanc o negre)?
Ha de ser elaborat amb un mínim de 85% de les varietats preferides de la DO
El perfil aromatic d’un vi elaborat amb Godello
Aromes de poma i pera amb notes minerals, aromes herbacis i un aroma floral molt subtil
Sinònims de la varietat Godello (5)
Agudello, Berdello, Ojo de Gallo, Verdeja i Verdelho
Quina DO es troba al sud de Galicia?
DO Monterrei
Característica que diferencia els vins de la DO Monterrei de la resta de Galicia
Vins menys acids
pHs baixos entre 5,5 i 6
Les 2 DOs de Galicia que toquen la frontera de Portugal
DO Rias Baixas i DO Monterrei
La DO més jove de Galicia
Monterrei (1994)
Les 2 subzones de la DO Monterrei
Valle de Monterrei
Ladera de Monterrei
Les 3 varietats blanques preferents de la DO Monterrei
Godello
Dona Blanca
Treixadura
Quina és la diferència entre un vi Monterrei i un vi Monterrei Superior?
Monterrei - elaborat amb mín. 60% de varietats preferents
Monterrei Superior - elaborat amb mín. 85% d’una varietat preferent i la resta amb qualsevol de les altres varietats preferents
Sinònims de la varietat Dona Blanca (7)
Doña Blanca, Valenciana, Malvasía del Bierzo, Cigüente, Blanco del País, Blanca Extra, Moza fresca
La varietat blanca autòctona més emprada de la DO Ribeiro
Treixadura
Trets destacables de la varietat Treixadura
- molt aromàtica
- caràcter afruitat de poma verda i aromes florals
- semblant a l’Albariño, però menys glicèrica i refinada
- alta acidesa i de bona graduació alcohòlica
85% de la producció de la DO Ribeiro és… ?
Vino Blanco del Ribeiro
El vi dels vins, reconegut internacionalment com un dels millors vins blancs del món
Les 2 províncies que componen la DO Rias Baixas
Pontevedra i A Coruña
Les 5 subzones de la DO Rias Baixas
Val do Salnés Ribeira do Ulla Soutomaior O Rosal Condado de Tea
Les varietats blanques preferides de la DO Rias Baixas (4)
Albariño, Loureira blanca (Marqués), Treixadura i Caiño blanco
Quines són les varietats típiques de les subzones Rosal i Condado de Tea?
Loureira i Treixadura
La varietat blanca emprada sobretot en la DO Rias Baixas coneguda per les seves aromes cítriques, de poma i herbàcies.
Albariño
Sinònims de la varietat Loureira
Marqués, Blanco Redondo i Dourada
