la règlementation sur les alimentations Flashcards
De qui relève la régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec?
organisme qui relève du MAPAQ
Quelle est la mission de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec?
favorise la mise en marché efficace et ordonnées des produits agricoles, alimentaires, de la pêche, et de la forêt, en pévenant et en solutionnant les difficultés qui surviennent dans le cadre de la production et de la mise en marché de ces produits, tout en tenant compte des interets des consommateurs et de la protection de l’interet public
Qu’est ce que le role du réglèment sur les prix du lait aux consommateurs?
fixe les prix minimums et maximums que doivent payer les consommateurs, selon la région qu’ils habitent
Qu’est ce l’étiquetage engloble ?
- mentions
- marques
- labels
- images
- signes
- fiche ou carte
Quels sont les but de l’étiquetage?
- fournir des renseignement de base sur le produit
- fournir des renseignement sur les aspect sanitaires et nutritionnels du produits
- servir d’outils pour la commercialisation
- promotion et la concureence
vrai ou faux
la Loi sur les aliments et drogue n’interdit pas d’étiqueter, d’emballer, de traiter, de transformer ou de vendre un aliment ou d’en faire la publication d’une manière qui soit mensongère ou susceptible de tromper le consommateur : nature, valeur, qualité, composition et salubrité
faux
la loir sur les aliment et drogues interdit cela
le règlement sur les aliments et drogues qui découle de cette loi régit l’étiquetage de tous les aliments préemballés, y compris : ?
- listes d’ingrédients
- l’étiquetage nutritionnel
- les allégation relative à la teneur en élément nutritif
- la déclaration obligatoire de certains éléments nutritif
- lÉtiquetage des aliments associés à un régime alimentaire spécial
vrai ou faux
Loi sur l’emballage et l’étiquetage des produits de consommation prescrit une méthode uniforme d’étiquetage et d’emballage des produits vendus au détail.
vrai
Quelle est la méthode uniforme d’étiquetage prescrit par la loi sur l’emballage et l’étiquetage?
prescrire l’inscription :
- sur l’étiquette des aliments
- de renseignements précis qui permetent au consommateur de faire un choix éclairé
- empeche la fraude
- unités métriques
- étiquettage bilingue
tous les produits emballés doivent porter une étiquette sauf : ?
- bonbons d’une bouchée
- fruits et légumes frais pré emballés dans une bande ayant au moins 1/2 pouce de large
les renseignenements obligatoires doivent etre inscrits en quelle(s) langue(s)?
- francais
- anglais
vrai ou faux
la quantité nette doit être déclarée en unité métrique seulement
vrai, mais faux
il est permis d’utiliser en plus les mesures canadiennes
vrai ou faux
Le nom et l’adresse de la personne ou de l’établissement par qui ou pour qui le produit a été fabriqué doivent être déclarés.
vrai
vrai ou faux
les aliments préemballés contenant plusieurs ingrédients n’ont pas besoin d’avoir une liste d’ingrédients
faux
les aliments préemballés contenant plusieurs ingrédients doivent comporter une liste des ingrédients
est ce qu’il est obligatoire de déclaré tout les sucres constituant l’aliments ?
oui, il faut les mettre à la suite de l’appekation Sucres et inscrire les sucres entre parenthèse
Sucres (mélasse, cassonade, sucre)
est ce qu’il faut automatiquement décomposé tout les ingrédient et leur composants dans la liste d’ingrédient?
2 options:
- écrire l’ingrédient et mettre en parenthèse ses constituant)
- ne ps écrire l’ingrédient et mettre les constituant dans lorde décroissant selon leur proportion dans l’aliment
Sauf exception, il faut indiquer la date limites de conservation pour les aliments préemballés dont la durée de conservation est de : ?
90 jours et moins
Quels sont les mot rejeter pour etre considéré comme exagérés, trompeurs ou mensongers?
- équilibré
- prescrit
- meilleur
- supérieur