Introduzione Flashcards
Chi sancisce la definizione giuridica di alimento?
Regolamento europeo 178/2002, articolo 2
Cosa ci dice il regolamento 178/2002?
Principi e requisiti generali di legislazione alimentare
Istituisce l’EFSA
Fissa procedure per la sicurezza alimentare
Che cosa sono i regolamenti? Funzione?
Per tutti i soggetti giuridici comunitari. Obbligatori in tutti i loro elementi
Servono per unificare il diritto
A che cosa servono le direttive?
Ad avvicinare le legislazioni dei vari stati, eliminando gradualmente le differenze
Per chi è in che cosa sono vincolanti le decisioni?
In tutti i loro elementi e per coloro a cui sono destinati (individui o stati)
Raccomandazioni e pareri
Non vincolanti. Non producono diritti o obblighi giuridici
Definizione giuridica alimento
Qualsiasi sostanza o prodotto trasformato (parzialmente o non) d’esito sto a essere ingerito. Include bevande, gomme da masticare e acqua incorporata nella produzione
Che cos’è la sicurezza microbiologica?
Assenza o presenza entro limiti di legge di mo patogeni o metaboliti tossici
Acronimo EFSA
Autorità europea per la Sicurezza Alimentare
Che cos’è l’EFSA? Da chi è costituita?
Organizzazione indipendente di consulenza scientifica. Costituita da panel di ricercatori.
Opera in modo autonomo su parlamento e stati europei
Fa report
Cosa include la sfera di competenza dell’EFSA?
Sicurezza di alimenti e mangimi
Alimentazione, benessere e salute degli animali
Protezione e salute delle piante
Cosa sono gli OSA?
Operatori del settore alimentare
