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Qualità E Sicurezza Microbiologica Degli Alimenti

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By: Samuele Zei
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Decks in this class (16)

Introduzione
Chi sancisce la definizione giuri...,
Cosa ci dice il regolamento 178 2002,
Che cosa sono i regolamenti funzione
12  cards
Qualita E Sicurezza
Quali sono le origini dei mo pres...,
Quali sono le fonti di contaminaz...,
Perche il suolo puo contaminare
9  cards
Microorganismi Negli Alimenti
Quali sono i ruoli degli mo negli...,
Di cosa sono responsabili gli mo ...,
Quali sono le 3 tipologie di toss...
9  cards
QPS
Che cos e il qps,
Per cosa viene approvato uno stat...,
Quali sono i principali criteri s...
7  cards
Microbiologia Generale
In quali aree di attivita princip...,
Quali sono i 3 domini dei viventi,
Quali sono i cattero fenotipico d...
38  cards
Domande esame
1 se il 90 di una popolazione bat...,
2 se il 10 di una popolazione bat...,
3 i betteri responsabili di intos...
35  cards
Fattori che influenzano la crescita microbica
Come e suddiviso il mondo microbi...,
Cosa sono gli psicotrofi,
Qual e il range di ph ottimale pe...
13  cards
Gram Negativi
Chi appartiene alla famiglia dell...,
Chi appartiene al phylum proteoba...,
Che cos e la spirulina
3  cards
Archea
Quale famiglia di nostro interess...,
Che ruolo hanno gli halobacteriac...
2  cards
Eucarioti - I Funghi
Quali tipi di funghi esistono,
Che tipo di organismo sono i fung...,
Da cosa e caratterizzata la paret...
28  cards
Comunità Microbiche
Da che cosa e costituita una comu...,
Che cos e un eco sistema,
Come viene definita la prima spec...
16  cards
Fattori Intrinseci
Che cosa sono i fattori intrinseci,
Cosa sono i fattori estrinseci,
Che cosa sono i fattori impliciti
34  cards
Fattori Estrinseci
Quali sono i fattori estrinseci p...,
Di quale temperatura parliamo qua...,
Quali tipi di microrganismi cresc...
21  cards
Alterazione Degli Alimenti
Quali sono le cause di alterazion...,
A cosa sono dovute la maggior par...,
Da che cosa dipende il deterioram...
21  cards
Principali Microorganismi Alterativi
Caratteristichebacillus,
Che tipo di alterazioni possono p...,
Che tipo di alterazioni provoca l...
22  cards
Domande Aperte Esame
Microrganismi e alterazioni degli...,
Elenca i fattori intrinseci impli...,
Elenca le caratteristiche dei mic...
7  cards

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