Historia De La Cocina Flashcards
¿Cual fue la primera técnica culinaria?
Apareció cuando al sumergir los alimentos en agua caliente resultó un líquido que adquirió el sabor de los alimentos de esta manera surgió el caldo
Que civilización fue la primera en elaborar el pan?
Egipto
En que país elaboraban el té hirviendo hojas y plantas en agua y fueron inventores del molino de harina y la pasta de fideos
China
Que civilización trasmitió el consumo del cerdo al mundo occidental?
Grecia
En que civilización había fréjol, calabazas, cholles, raíces, nopales?
Mesoamérica
En que país se inventó el champagne, benedictine y el chartreuse?
Francia
Conservaban la carne Ahumada para consumir en invierno y producían embutidos
Inglaterra
Inventores de la masa de hojaldre, postres y primeros en usar tenedores
Bizancio
Alimentación basada en maíz y chile
Diversas salsas llamadas mullís
Empleaban el PBI
Sistema de cocción lenta por comal, al vapor y hervido
Mesoamérica
Primer país europeo donde se empezó a beber té
Italia
Primer país en conocer los alimentos mesoamericanos
España
Donde hubo la primera cafetería?
Francia
Que país se convirtió en el centro de gastronomía mundial?
Francia
En que país se tomaba el té a las 5 de la tarde acompañado de pastelitos y empezó la revolución agrícola
Inglaterra
