HC. 1 - Inl energiebalans & basaalmetabolisme

Question 1

Hoe kun je verandering in energie opslag berekenen?

Answer 1

Energie inname - energie verbruik

Question 2

Hoe kun je verandering in vet opslag berekenen?

Answer 2

Voedsel inname - verbranding

Question 3

Hoe kun je KCAL berekenen van voedsel?

Answer 3

Via een bomcalorimeter, die energie meet om water 1 graad warmer te maken

Question 4

kcal/g van eiwit, koolhydrat, vet, alcohol en waterplosbare vezels?

Answer 4

Eiwitten: 4 kcal/g
Koolhydraten: 4kcal/g
Vetten: 9 kcal/g
Alcohol: 7 kcal/g
Wateroplosbare vezels: 1,5-2 kcal/g

Question 5

Verhouding koolhydraten, vetten en eiwitten? (percentage aanbevolen)

Answer 5

Koolhydraten 40% (minimaal 20% ter voorkoming ketose)
Vetten 40% (<10% verzadigd)
Eiwitten 10-25%
Voedingsvezels 15g/1000 kcal

Question 6

Hoe kun je energieverbruik meten?

Answer 6

1. Directe calometrie (Warmteproductie meten)
2. Indirecte calometrie (Zuurstof en CO2 meten) Om te weten wat er wordt verbrand: RQ verhouding tussen O2 en CO2
3. Dubbel gelabelde water methode (met H2 en 18O). H2 wordt alleen uitgescheiden via nier richting urine 18O als CO2 uitgeademt. Verschil in urinemonster tussen H2 en 18O = energieverbruik.

Question 7

Wat houdt RQ in?

Answer 7

O2/CO2

Question 8

Wat zijn de RQ verhoudingen van koolhydraten, eiwitten, vetten?

Answer 8

Koolhydraten = 1
Eiwitten = 0,8
Vetten = 0,7

Question 9

Hoe wordt energie globaal gebruikt?

Answer 9

1. BASAAL METABOLISME. Meet men vaak in slaap - sleeping metabolic rate iets lager dan reeele waarde voor basaalmetabolisme, want minder alert dan als men wakker is).
2. FYSIEKE ACTIVITEIT EN NON-EXCERCISE THERMOGENESIS
3. ADAPTIEVE THERMOGENESE
   Koort valt hier niet onder! Moet van BUITENAF komen.

Question 10

Wanneer kan basaalmetabolisme verhoogd zijn?

Answer 10

1. ZIEKTE,
2. INFECTIE,
3. ONDERVOEDING
4. SCHILDKLIERAFWIJKINGEN
5. KOORTS
6. ERNSTIGE VERWONDING
7. STRESS

Question 11

Waar heb je basaal metabolisme voor nodig?

Answer 11

1. Hartfunctie, ademhaling en bloedcirculatie
2. Voortgeleiding zenuwimpulsen, hersenfunctie
3. Reabsorptieprocessen in de nier
4. Groei en weefselregeneratie
5. Eiwit- en RNA synthese, iontransport, lichaamstemperatuur

Question 12

Is basaalmetabolisme hoger bij obese of lean mensen als we kijken naar verband vetmassa en basaalmetabolisme?

Answer 12

OBESE MENSEN HOGER BASAALMETABOLISME DAN LEAN MENSEN.

Question 13

Hoe kun je lichaamssamenstelling verdelen?

Answer 13

1. Lean Body Mass (incl. essentiele vetten)
2. Free Fat Mass (excl. essentiele vetten)

Question 14

Free Fat Mass bestaat uit?

Answer 14

60% water, mineralen/botten, verwaarloosbaar hoeveelheid glycogeen, eiwitten (meeste zitten in spieren).

Question 15

Waar zegt free fat mass over?

Answer 15

Over de spiermassa

Question 16

uit wat bestaat adaptieve thermogenese?

Answer 16

• Dieet geinduceerde thermogenese (specfiek dynamische werking)
• Koude geinduceerde thermogenese (sympathicus)

Question 17

Waardoor wordt verschil tussen energie-intake en verbruik allangs minder?

Answer 17

Basaalmetabolisme + fysieke activiteit

Question 18

Hoe kun je gewichtsverlies vergroten?

Answer 18

Door de daling in energiebehoefte te voorkomen. (dus energiebehoefte hoog houden)

Question 19

Waar is de (basaalmetabolic rate)BMR vooral van afhankelijk?

Answer 19

De vetvrije massa (spiermassa)