Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

WSET-3 Nederlands > H4 De wijnstok > Flashcards

H4 De wijnstok Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
WSET ® Level 1 Wine flashcards WSET ® Level 2 Wine flashcards WSET ® Level 3 Wine flashcards WSET ® Level 2 Spirits flashcards WSET ® Level 1 Spirits flashcards WSET ® Level 3 Spirits flashcards WSET® Level 4 Wine flashcards
1
Q

Wat zijn de belangrijkste soorten in de moderne wijnbouw?

A

Vitis Vinifera en Amerikaanse wijnstokken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welke wijnstoksoort produceert bijna alle druiven die worden gebruikt bij het maken van wijn?

A

Vitis Vinifera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Waarom worden Amerikaanse wijnstokken zelden gebruikt om druiven te produceren voor het maken van wijn?

A

Hun druiven worden algemeen beschouwd als onaantrekkelijke smaken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Waarom zijn Amerikaanse wijnstokken belangrijk?

A

Ze zijn resistent tegen Phylloxera en worden daarom veel gebruikt om onderstammen te produceren waarop Vinifera-wijnstokken worden geënt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat zijn de belangrijkste verschillen tussen druivenrassen?

A

Kleur en smaak

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Met welke andere factoren kan een druivenboer te maken hebben bij het selecteren van een druivenras?

A

Ontkiemen en rijpingstijden. Weerstand resistentie voor bepaalde ziekten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Welke twee methoden kan een teler gebruiken om de unieke kwaliteiten van een druivenras te behouden?

A

Stekken of afleggen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Wat is een Stek?

A

Een deel van een wijnstokscheut/rank die wordt geplant en vervolgens groeit als een nieuwe plant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Welke methode voor het kweken van nieuwe planten wordt het meest gebruikt in commerciële kwekerijen?

A

Stekken

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Waar vindt afleggen plaats?

A

In de wijngaard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Beschrijf het afleggen

A

Een stok wordt naar beneden gebogen en een deel ervan wordt in de grond begraven. de stokpunt wijst naar boven uit de grond. De begraven sectie schiet wortel en wanneer ze groot genoeg zijn wordt de verbindende stok gesneden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Welke vermeerder methode komt vaker voor? Waarom?

A

Stekken, vanwege het risico op phylloxera

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hoe kunnen verschillende planten als één variëteit worden geïdentificeerd?

A

Een druivenras is een groep planten die allemaal hun afkomst kunnen traceren via een reeks stekken en / of gelaagdheid tot 1 enkele plant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Welke andere term kan worden gebruikt voor variëteit

A

Druivenras of cultivar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Waarom kunnen er nog steeds variaties tussen wijnstokken zijn, ondanks dat ze technisch dezelfde variëteit zijn?

A

Mutaties treden soms op wanneer de wijnstokken groeien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Welke wijnstokken zullen waarschijnlijk worden geselecteerd voor verdere verspreiding?

A

Degene die positieve / nuttige mutaties hebben ontwikkeld

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Wat is klonale selectie?

A

Individuele wijnstokken kiezen met gunstige mutaties

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Elke individuele wijnstok of groep wijnstokken die een bepaalde reeks unieke kenmerken vertoont. staat bekend als een …

A

Kloon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Wat geeft een druiventeler vaak aan bij het bestellen van nieuwe planten bij een kwekerij?

A

Het druivenras en welke kloon het moet zijn.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Noem twee variëteiten die het gevolg zijn van extremere mutaties van Pinot Noir?

A

Pinot Gris en Pinot Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Wat is kruisbestuiving?

A

Een methode om een ​​nieuw ras te creëren onder gecontroleerde omstandigheden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Beschrijf kruisbestuiving

A

Stuifmeel van het mannelijke deel van de bloem van een wijnstok wordt overgebracht naar het vrouwelijke deel van de bloem van een andere wijnstok en bevruchting vindt plaats. De bestoven bloemen ontwikkelen zich tot een druif met zaden. Als het zaad wordt geplant en groeit. wordt het een nieuwe variëteit.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Kunnen de kenmerken van een druif worden voorspeld wanneer kruisbestuiving optreedt?

A

Nee. er is geen manier om te weten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Waarom is het kostbaar en tijdrovend om een ​​nieuwe variëteit te creëren?

A

Honderden zaden zijn vereist. Veel zaailingen falen in het eerste jaar. Producenten moeten 2-3 jaar wachten voordat de overlevenden bloeien en fruit produceren. Het duurt langer om de waarde van het nieuwe ras te bewijzen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Hoe wordt een kruising gedefinieerd?

A

Een nieuw ras dat wordt geproduceerd door twee ouders van dezelfde soort

26
Q

Geef een voorbeeld van een kruising

A

Cabernet Sauvignon (Cab Franc x Sauvignon Blanc)

27
Q

Wat is een hybride?

A

Een wijnstok waarvan de ouders van twee verschillende wijnstoksoorten komen

28
Q

Waarvoor worden hybriden en Amerikaanse kruisingen van wijnstokken het meest gebruikt?

A

onderstammen

29
Q

Wat is Phylloxera?

A

Een insect dat inheems is in Noord-Amerika en waartegen Vinifera zich niet kan verdedigen

30
Q

Wat veroorzaakte grootschalige vernietiging van Europese wijngaarden in de negentiende eeuw?

A

Phylloxera toen het per ongeluk werd geïntroduceerd

31
Q

… heeft een zeer complexe levenscyclus

A

fylloxera

32
Q

Wat is de meest schadelijke fase van Phylloxera’s levenscyclus voor een wijnstok? Wat gebeurt er?

A

Wanneer het ondergronds leeft en zich voedt met de wortels van de wijnstok. Infectie komt binnen via de voedingswond. verzwakt en uiteindelijk de wijnstok.

33
Q

Hoe beschermen Amerikaanse rassen zichzelf tegen Phylloxera?

A

Ze verstoppen de mond van de bladluis met een kleverig sap en vormen een beschermende laag achter de voedingswonden om secundaire infectie te voorkomen

34
Q

Strikte quarantaineprocedures hebben met succes beschermd welke gebieden tegen Phylloxera?

A

Chili. delen van Argentinië en Zuid-Australië

35
Q

Wat was de enige bescherming tegen Phylloxera toen het voor het eerst in Europa toesloeg?

A

Amerikaanse soort of hybriden

36
Q

Wat was de betere. maar duurdere oplossing voor Phylloxera die aan het einde van de 19e eeuw werd gevonden?

A

Amerikaanse wijnstokken / hybriden gebruiken als onderstammen

37
Q

Geef twee andere voordelen aan sommige rootstocks anders dan weerstand tegen Phylloxera

A

Bescherming tegen aaltjes. Droogte weerstand

38
Q

Wat is enten?

A

Het is de techniek die wordt gebruikt om een ​​onderstam te combineren met een Vinifera-variëteit

39
Q

Wat is de populairste moderne enttechniek?

A

Bankenting

40
Q

Wat houdt bench crafting in?

A

Korte secties hout van beide variëteiten worden machinaal met elkaar verbonden en opgeslagen in een warme omgeving om fusie aan te moedigen

41
Q

Wat is het minder gebruikelijke type enting?

A

Hoofd enten

42
Q

Wanneer wordt koptransplantatie gebruikt?

A

Wanneer een druiventeler met een gevestigde wijngaard besluit tussen verschillende seizoenen over te schakelen naar een andere variëteit

43
Q

Hoe wordt een hoofdtransplantatie uitgevoerd?

A

Een knop of stek van het nieuwe ras wordt op de stam geënt

44
Q

Wat zijn de grootste voordelen van kopentransplantatie?

A

Het nieuwe ras groeit het komende seizoen (veel sneller). Het is veel goedkoper dan een hele wijngaard opnieuw planten

45
Q

Wat kan worden gebruikt om een ​​implantaatverbinding te beschermen?

A

Was

46
Q

Waar zijn bladeren voornamelijk verantwoordelijk voor?

A

Fotosynthese

47
Q

Vat fotosynthese samen

A

Het proces waarbij planten zonlicht gebruiken om water en kooldioxide om te zetten in glucose en zuurstof

48
Q

Beschrijf knoppen

A

Vorm in de verbinding tussen het blad en de scheut. Ze rijpen in hun behuizing. zodat ze uiteindelijk alle structuren bevatten die de scheut. bladeren. bloemen en ranken worden

49
Q

Beschrijf ranken

A

Ranken stellen de wijnstok in staat zichzelf te ondersteunen door zich rond een structuur te wikkelen

50
Q

Wat zijn bloemen?

A

De voortplantingsorganen van de wijnstok. Het heeft mannelijke en vrouwelijke delen. Het is gegroepeerd in trossen die bloeiwijzen worden genoemd

51
Q

Beschrijf bessen

A

Elke bloem die met succes wordt bestoven. wordt een bes. zodat de bloeiwijzen trossen druiven worden. die zich ontwikkeld hebben om aantrekkelijk te zijn voor dieren (aanmoediging van verspreiding)

52
Q

Wanneer worden scheuten houtachtig?

A

In de winter nadat ze zijn gegroeid

53
Q

Wanneer barsten knoppen?

A

De lente nadat ze zijn gevormd

54
Q

Waarom is het belangrijk om een ​​jaar oud hout te beheren?

A

Omdat wijnstokken normaal gesproken alleen fruit produceren op scheuten die groeien uit knoppen die het jaar ervoor zijn ontwikkeld

55
Q

Wanneer wordt de wijnstok meestal gesnoeid?

A

Elke winter

56
Q

Wat is een wandelstok?

A

Een jaar oud hout dat overblijft met 8-20 knoppen

57
Q

Wat is een spoor?

A

Een jaar oud hout dat na het snoeien 2-3 knoppen heeft

58
Q

Wat is permanent hout?

A

Hout dat meer dan één jaar oud is

59
Q

Waar is het permanente hout van de wijnstok meestal?

A

De stam en de armen

60
Q

Wat zijn de functies van de wortels?

A

Water en voedingsstoffen uit de bodem opnemen. Om de wijnstok te verankeren. Om koolhydraten voor de winter te bewaren

WSET-3 Nederlands (46 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions