H33 Californië Flashcards
Hoe land is de staat van Californië?
1100 km van noord tot zuid
Wat doet de breedtegraad in vergelijking tot het klimaat in de Californische wijngaarden?
heel weinig
Wat is de grootse koelende invloed in Californië?
De koude Californische golfstroom
Waar liggen de meeste wijngaarden van Californië?
Boven LA
Omschrijf de kustlijn van Californië?
Meer bergen te noorden van LA
Wat is de rol van de kust bergen in California?
De beschermen de wijngaarden van de koude golfstroom
Wat is algemeen avond weer in California?
Koude lucht, vaak mist vanaf de oceaan, koude nacht temperatuur
Wat voor positief en negatief effect heeft de mist in California op de wijngaarden aan invloed?
positief: Het duurt lang voordat de zon de mist heeft weggebrand, dit zorgt voor langere verkoeling in de ochtend.
negatief: Sommige jaren kunnen de druiven niet volledig rijpen door de verkoeling
Welke twee gebieden werken als trechters voor de mist in California en waarom?
- Monterey County
- Santa barbara County
Zijn beide valleien die in een rechte hoek liggen bij de oceaan.
Hoe is het klimaat bij gebieden die geen blootstelling hebben van de oceaan? Noem 1 voorbeeld
Warm
1. Central Valley
Wat is een ander effect in het klimaat naast mist dat alle wijnbouw in California beïnvloed?
Gebrek aan regen in het rijpingsseizoen
Wat doen de wijnboeren om het gebrek aan regen in het rijpingsseizoen tegen te gaan?
druppelirrigatie
Wat is het effect en resultaat van weinig regen in de herfst van Californië? Noem er 2.
- de druiven kunnen langer rijpen aan stok
2. ze ontwikkelen meer smaak en veel suiker
Wat is een recente trend in Californische wijn?
- eerder plukken voor meer frisheid
Wat is het meest aangeplante blauwe druivenras in California?
- Cabernet sauvignon
Wat is het profiel van een premium Cabernet sauvignon uit California?
volle body rijpe cassis smaken dominate specerijen nieuwe eikenhouten vaten soms iets minder rijp, meer zwarte bes smaken
Wat word beschouwd als California zijn eigen druifsoort?
Zinfandel
Wat is het grootste viticultuur probleem bij zinfandel en wat voor effect heeft dat in de wijn?
- Rijpt oneven, ingedroogd en onrijp aan 1 tros
- concentreert volbody, hoog alcohol, soms restsuiker, rood/zwart fruit, gedroogde bessen, jeneverbes, groen door onrijpe druiven
Voor welk type wijn word de Zinfandel druiven onrijp/te vroeg geplukt in Californië?
grote volumes rose
Hoe worden rose wijn uit California meestal gelabeld?
witte zinfandel
Omschrijf een witte zinfandel
- fruitig
- licht van kleur
- med zoet
- laag in alcohol
Wat is de top vijf aangeplante blauwe druiven in California?
- Cabernet sauvignon
- Zinfandel
- Merlot
- Pinot Noir
- Syrah
Welk gebied staat Merlot het meest aangeplant in California? geef een omschrijving van de type wijn
San Joaquin in Central Valley
zachte tannine, rijp zwart fruit,
In welk gebied worden de beste Merlot wijnen gemaakt in California en waarom? Noem er 3
het is kouder
- Monterey
- Napa
- Sonoma
Omschrijf een premium wijn gemaakt van Merlot uit California
volle body diepe kleur velvet zachte tannine hoog alcohol zwarte bes en pruim
Waar in Californiia komen premium Pinot noirs vandaag? Noem 3 gebieden..
- Russian River Valley
- Los Carneros
- Santa Maria Valley
Omschrijf een Pinot Noir uit California
licht tot med kleur
wild en vegetaal
meestal rijke lagen rijp rood fruit
tonen van specerijen door hout rijping
Omschrijf een Syrah uit California
- vol body, rijke stijl
- slankere body, meer peper
Wat is het meest geplante druivenras in California?
Chardonnay
Omschrijf een goedkope hoog volume chardonnay uit California en waar komen deze het meest vandaan?
fruitig
laag tot med zuur
soms eik tonen van snippers of staven
Central valley
Omschrijf een premium chardonnay uit California?
vol body hoog alcohol laag zuur perzik en banaan hout smaken hazelnoot en boter
Waar in California worden subtiele, minder hout chardonnay wijnen gemaakt? Noem 2 gebieden..
- Los Carberos
2. Russian River Valley
Waar komt de beste Sauvignon Blanc vandaan uit California en omschrijf deze?
De kustgebieden
hoog zuur en citrus
Wat betekend Fume Blanc op een etiket?
Een eikenhouten style van Sauvignon Blanc
Waar in California word het meest wijn geproduceerd?
Central valley
Noem de 5 super AVA’s van California.
- North coast AVA
- San franciso bay AVA
- Central coast AVA
- Sierra Foothills AVA
- South coast AVA
Omschrijf kort de viti cultuur in Central valley
bodem is heel vruchtbaar en irrigatie is gebruikt voor meer opbrengst
Wat zijn de 3 sup gebieden van de North coast AVA?
- Napa county
- sonoma county
- Mendocino county
Omschrijf het klimaat van de wijngaarden van de North coast AVA?
sterke invloed van de oceaan
mist en koude wind door de gaps in de bergen
Wat voor effect heeft de mist en koude wind in de North coast AVA?
Ze zorgen voor verkoeling in de nacht en ochtend.
Hoe lang en breed is Napa Valley AVA?
50 km lang en 5 km breed
Wat markeert de grens van Napa Valley AVA met Sonoma county?
de Mayacamas bergen in het westen
Wat markeert de grens van Napa Valley AVA met het Noordelijke deel van North coast AVA?
Vaca bergen
Waar in Napa Valley AVA zijn de wijngaarden aangeplant? op de helling, in de vallei of beide?
Beide
Wat zorgt voor de verschillende stylen in Napa Valley AVA?
De variëteit van de verkoeling zorgt voor veel verschillende microklimaten
Wat zorgt voor verkoeling in Napa Valley AVA?
De ochtend mist en koele middag wind vanuit San Pablo bay
De noordelijke verlenging van de San Francisco bay
Wat is het meest koele en zuidelijke AVA van Napa Valley AVA?
Los Carneros AVA
Welke druiven worden gebruikt voor primium wijn in Sonoma County en waarom is dit mogelijk?
Pinot noir en Chardonnay
het is er koud genoeg
Welke style wijn word er gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir in Los Carneros AVA?
stil en traditionele methode sparkling
Is het klimaat warmen of kouder ten noorden van Los Carneros AVA?
warmer
Welke 4 AVA’s in Napa Valley zijn bekend om hun premium CS?
- stags Leap District
- Yountville
- Oakville
- Rutherford
Welke AVA bekend om zijn premium CS is het minst gekoeld door de San Pablo Bay? Wat voor effect heeft dat op de wijn?
Rutherford
meer power en structuur in de wijn
Wat zijn de top 5 druiven van Napa valley AVA, benoem ze alle 5..
- Cabernet sauvignon
- Merlot
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Omschrijf de aromas van een witte wijn uit:
- stags Leap District
- Yountville
- Oakville
- Rutherford
Witte tropische vruchten
Welke AVA gelegen in het noorden van Napa Valley AVA hebben de warmste dag temperaturen? Benoem de 2 gebieden..
- Saint Helena AVA
2. Calistoga AVA
Wat is het resultaat van de temperaturen in het noorden van Napa Valley AVA op de wijn?
kunnen de meest geconcentreerde volbody wijnen van de valley zijn
Wat is de dominate druif is saint Helena AVA en Calistoga AVA?
Cabernet sauvignon
Welke andere 2 druiven groeien er naast CS in Saint Helena AVA en Calistoga AVA?
- Zinfandel
2. Syrah
Hoe krijgen wijngaarden op de helling verkoeling ten opzichtig van de wijngaarden in de vallei?
Bij de hoogte, en ze liggen te hoog voor de mist
Noem de 8 belangrijkste AVA’s uit Napa Valley
- AVA Calistoga
- AVA Howell Mountain
- AVA ST Helena
- AVA Rutherford
- AVA Oakville
- AVA Stags leap district
- AVA Mount Veeder
- AVA Los carneros
Noem de 4 belangrijkste AVA’s uit Sonoma county
- AVA Russian river valley
- AVA Dry creek valley
- AVA Alexander valley
- AVA Sonoma Coast
Noem de 2 belangrijkste AVA’s uit Mendocino county
- AVA Anderson valley
2. AVA Mendocino
Omschrijf AVA Los Carneros
Viti:
Druiven:
type wijn:
viti:
- zuidelijkste gebied van napa valley = dus koel
druiven:
- char en pinot
type:
- still en sparkeling
Omschrijf AVA Stags leap district, AVA Oakville, AVA Rutherford Viti: Druiven: type wijn:
viti:
- Rutherford warmst door minst invloed San Pablo bay
druiven:
- CS, char, sauv. blanc, merlot
type:
- still
Omschrijf AVA Saint Helena AVA Calistoga Viti: Druiven: type wijn:
viti:
- hoogste dag temp = volste wijnen uit het dal
- verkoeling door hoogte wijn gaard ipv mist
- verkoeling door koude wind Chalk hill Mayacamasbergen
- wijngaarden op het westen
druiven:
- CS, zinfandel, syrah
type:
- Stil
Omschrijf AVA Howell Moutain AVA Mount Veeder Viti: Druiven: type wijn:
Viti:
- wijngaarden op het westen op hellingen
- volledig blootgesteld aan hete middagzon = meer tannine en alcohol
druiven: - CS, cabernet franc, merlot, zinfandel, char
type: stil
Omschrijf AVA Russian river valley Viti: Druiven: type wijn:
viti: - erg koel - veel mist druiven: - char en pinot noir type: stil en mousserend
Omschrijf AVA Dry creek valley Viti: Druiven: type wijn:
viti: - helling als bodem dicht bepland - helling boven mist oudere stokken zinfandel - bodem geschikt sauv b. druiven: - SB, Zinfandel, Rhonerassen, CS type: - still
Omschrijf AVA Alexander Valley Viti: Druiven: type wijn:
viti: - is warmer en geeft wijnen met meer body druiven: - CS type: - stil
Omschrijf AVA Sonoma Coast Viti: Druiven: type wijn:
viti: - Veel verkoeling door oceaan San Pablo bay - wijngaarden op het zuiden druiven: - Char, Zinfandel type: - stil
Omschrijf AVA Anderson valley Viti: Druiven: type wijn:
viti: - koel druiven: - Riesling, Gewürztraminer type: - still en mousserend
Omschrijf AVA Mendocino Viti: Druiven: type wijn:
viti:
- veel warmer en droger dan Anderson valley
- beschermde ligging achter 900m kustheuvels
druiven: - CS, Zinfandel, Syrah
Noem de 4 belangrijkste AVA’s uit Central coast
- AVA Santa Cruz moutains
- AVA Monterey
- AVA Paso Robles
- AVA Santa Maria Valley
Omschrijf AVA Santa Cruz Moutains Viti: Druiven: type wijn:
viti: - gem klimaat druiven: - CS, char, pinot noir type: - stil
Omschrijf AVA Monterey Viti: Druiven: type wijn:
viti: - veel invloed van oceaan - verder in het dal stuk warmer druiven: - char en pinot west - merlot, CS, syrah oost type: - stil
Omschrijf AVA Paso Robles Viti: Druiven: type wijn:
viti: - bergen van oost naar west, hierdoor meer wind landinwaarts - oosten is heet en vruchtbaar - westen is koeler druiven: - oost CS - west Zinfandel en Rhonerassen type; - stil
Omschrijf AVA Santa Maria Valley Viti: Druiven: type wijn:
viti: - koel en weinig beschut - mist in lagere gebieden druiven: - char en pinot noir type: - stil
Omschrijf AVA Lodi Viti: Druiven: type wijn:
Viti: - verkoeling door Sacramento Delta - droog veel druppelirritatie druiven: - zinfandel type: - stil
