Fongicides Flashcards
⦁ Définition
Produit phytosanitaire conçu exclusivement pour tuer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux.
Ils ont des applications dans de nombreux domaines:
⦁ Agriculture
⦁ Industrie agroalimentaire
⦁ Industrie du bois (xyloprotecteurs).
⦁ Industrie textile…
Les fongicides sont généralement moins toxiques pour l’homme que les deux autres grands groupes de pesticides (insecticides et herbicides).
⦁ Classification
Divers critères peuvent être choisis pour classer les fongicides.
⦁ Familles chimiques.
⦁ Sites d’action métaboliques.
⦁ La culture sur laquelle ils sont utilisés.
De ce fait, il existe dans la littérature de nombreuses classifications proposées pour ces substances actives
A-Classification par mode d’action des fongicides sur les plantes:
⦁ Composés organiques ⦁ Carbamates et dithiocarbamates ⦁ Chlorophenols ⦁ Hexa chlorobenzène ⦁ Phtalimides ⦁ Dicarboximides ⦁ Les fongicides de contact Organométalliques ⦁ Les dérivés de l’étain. ⦁ Les dérivés de l’arsenic. ⦁ Les organomercuriels. Composés inorganiques ⦁ Soufre ⦁ Sels de cuivre ⦁ Les fongicides systémiques: ⦁ La systémie est l’aptitude d’une molécule à se déplacer dans la plante pour atteindre sa cible. ⦁ Un composé est dit systémique lorsqu’il est retrouvé dans la plante, en dehors de la zone ou du point d’application (transport à longue distance de la plante via les vaisseaux du xylème et de phloème qui véhiculent la sève (brute ou élaborée)).
B-Classification en fonction des modes d’action des fongicides sur les champignons:
⦁ Préventif : Lorsque son action se situe avant que le parasite ait commencé à pénétrer dans les tissus de la plante.
⦁ Curatif : Lorsqu’il intervient sur des filaments déjà bien installés dans les tissus uniquement avant l’apparition des premiers symptômes.
⦁ Eradiquant : Lorsqu’il intervient sur des filaments déjà bien installés dans les tissus et ce même après l’apparition des premiers signes de la maladie
⦁ Les fongicides organiques:
⦁ Les dithiocarbamates
Les carbamates constituent un groupe chimique très important on y trouve à la fois des insecticides, des herbicides et des fongicides.
Les carbamates fongicides sont généralement des:
Dérivés de l’acide carbamique benzimidazoles
⦁ Dérivés de l’acide dithiocarbonique et dithiocarbamique
⦁ Exemples: Ferbame, Zirame, Manébe, Zineb
⦁ Propriétés:
⦁ Composés peu volatils peu ou pas hydrosolubles,
⦁ Dépourvus d’activité anticholinestérasique.
⦁ Représentent la classe d’anticryptogamiques la plus employée actuellement en raison de son efficacité (inhibition de la germination des spores fongiques), de sa polyvalence, de sa faible rémanence et de sa faible toxicité
⦁ Cinétique
⦁ Pénétration possible par toutes les voies: percutanée, respiratoire et digestive.
⦁ Leur biotransformation hépatique passe par une hydrolyse initiale en 2-dialkyl-dithiocarbamate, puis donne divers métabolites, conjugués à l’acide glucuronique et excrétés dans les urines.
⦁ Parmi ces métabolites figurent le sulfure de carbone, éliminé essentiellement par voie pulmonaire, et pour les composés du groupe éthylène bis dithiocarbamates, l’éthylène thiourée.
⦁ La plupart des composés inhibent leur propre métabolisme
⦁ Toxicité
⦁ Les dithiocarbamates sont modérément irritants pour la peau et les muqueuses; certains sont sensibilisants, à l’origine de réactions immunu-allergiques retardées (eczéma).
⦁ Comme le disulfirame, le thirame et à un moindre degré, le manèbe et le zirame, inhibent de manière compétitive l’aldéhyde déshydrogénase: l’ingestion d’alcool provoque une accumulation d’acétaldéhyde responsable d’un syndrome antabuse.
⦁ Les éthylènes bis dithiocarbamates (Manébe, Zineb) : ont une action antithyroïdienne (baisse de T4 et élévation de la TSH).
⦁ L’éthylène thiourée figure dans le groupe 2B du CIRC
⦁ Les diméthyle-dithiocarbamate (Ferbame, Zirame) : en présence d’un excès de nitrite et un pH acide d’estomac, ces substances donnent de Diméthyl nitrosamine = puissant cancérogène
⦁ Les fongicides inorganiques:
⦁ Les sels de cuivre: Sulfate de cuivre
⦁ Toxicité:
Le sulfate de cuivre est irritant pour la peau, les yeux et les voies respiratoires, en partie en raison des impuretés acides qu’il contient.
La toxicité de l’ion cuivrique (Cu2+ ) ne s’observe que lors de l’ingestion suicidaire de fortes doses.
La VLE des poussières de Cu est de 2 mg/m3, la VME est de 1 mg/m3.
⦁ Les fongicides organométalliques:
⦁ Les dérivés de l’étain:
⦁ Toxicité:
Les composés tri et di substitués sont les plus toxiques.
Les sels de di butyle, tri butyle et tri phényle étain sont fortement irritants à caustiques pour la peau, l’œil, et les voies respiratoire et peuvent même causer une intoxication systémique.
La toxicité systémique des organostanniques est essentiellement neurologique: ils provoquent une démyélinisation et un œdème cérébral avec une nécrose de l’hippocampe.
Ils sont également hépatotoxiques à forte dose.
